谈谈甜樱桃远缘杂交品种——樱桃李

南方极品花果园 · 发表于 2020-11-16 12:48

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樱桃李是甜樱桃跟李、杏、梅、桃通过人工杂交选育的品种，分类上可以根据基因多少和外部特征偏向任何一方进行归类，但无论怎么叫，真正的樱桃李都含有甜樱桃基因。

一、樱桃李的前世今生

樱桃李，学名（P. cerasifera），是近年全球火爆起来的果树新物种，最先是美国加州莫德斯托市Aiger’s Genetics公司率先用甜樱桃与李子通过人工漫长的多元杂交选育的优良混血新物种，因品种不同而分别含有樱桃、李甚至桃、杏、梅的部分基因，它比樱桃大，比李子小，但口感却集中了父母本的优点，有着浓郁的樱桃味儿，极小的核，口感浓甜多汁，入口难忘，很多品种的品质一举超越樱桃，这是一个十分成功的核果类远缘杂交品种。

2011年，全球第一个樱桃李商业化品种在美国加州被培育出来，此后澳大利亚也进行了类似的杂交研究，并培育出了非常成功的品种。事实上，樱桃李新品种的培育周期长达40年之久，是很多世代、很多品种的传统李子和樱桃结合的产物。种植者培育樱桃李的目标：就在于继承传统樱桃的优点，培育出更好口感的新品类水果，樱桃李的整体品质在最近10来年到达一个比较理想的水准。在2012年，加利福尼亚州大部分的樱桃李树的产果量第一次达到商业销售的标准。同年，“小仙子”公司樱桃李产品首次登陆中国“百果园”商场试销，以150元/斤的价格受到吃货们的疯狂抢购。此后，由于产量稀少，美国种植公司每年给全球各地区的果品配额平均只有2000件，以致一果难求，中国市场销售价格至今在120元/斤左右。

二、樱桃李的品种资源

据资料情况，樱桃李目前全球不到10个适合商业种植的品种，但也有一些庭园品种。商业品种只在美国的加利福尼亚州、澳大利亚、智利、新西兰和部分欧洲国家少量种植，受国外专利保护，其他国家均未授权得到这些品种。目前，美国培育的樱桃李已经公布的大约是8个，有专利的占6个，已经商业化栽培的品种1个；澳大利亚的樱桃李专利品种1个；欧洲系列的樱桃李品种大约有12个以上，但不清楚是否哪些属于专利品种。据说其他国家也有自己的樱桃李品种，但我没查到相关资料。

三、国外樱桃李与中国新疆樱桃李的区别

国外樱桃李是通过人工杂交定向培育的，虽然名字相同，但物种基因不同，国外樱桃李含有甜樱桃的基因，一般是根据种代杂交的计算方法来计算，子一代含50%，如果再跟大樱桃杂交，后代就含有75%的大樱桃基因，如果子一代跟李子杂交，就含有25%的大樱桃基因。一般情况下，国外樱桃李并不注重大樱桃基因含有多少，而注重品质在父母本影响下的提升。如目前全球唯一已经商业化栽培的品种“小仙子”樱桃李Sweet Pixie（不同种植的公司有不同品牌名字，比如在澳大利亚叫SweetPixie，在美国则叫CherriYum！，或者叫VerryCherry-plum的），它就是樱桃与李子经过几十年的多带反复杂交的混血新物种，已经无法说出樱桃和李子的基因各占多少，但至少知道它的父母本含有斯特拉、罗亚李、冰库等品种大樱桃的基因和亚洲李子的基因。

中国新疆天山附近的“樱桃李”，虽然百度一查就是它，其实它有点“挂羊头卖狗肉”，新疆樱桃李来源复杂，它大致是一种野酸梅或野酸梅与其他李科植物的杂交后代品，但有一点可以肯定，野酸梅出现以前，这里没有大樱桃，绝对不可能是跟大樱桃的混血种。由于它样子很像樱桃，叫久了就变成真名字，也得到官方的认可。

所以我们看到樱桃李这个名字，得清醒一下，不是所有的樱桃李都含有樱桃基因的，也不是所有的樱桃李都可以作商业化栽培。如果混淆了这个概念，就会让一些种植户摸不清套路。但不管是国内还是国外的樱桃李，都有品质高低。获得专利的品种，是完全可以作商业化栽培的。

四、国外杏李、杏梅与樱桃李的区别

有一个简单的方法，就是看引种资料或苗木标签的英文名字，凡是属于李、杏李、杏梅的，后缀名都是Plum；凡是樱桃李，后缀名是Cherry-Plum或以研发人的名字命名。但商品名就不一样了，经营樱桃李的公司，会再给它许一个好听点的名字，如Sweet Pixie，便于系列产品的销售和公司区别。真正的品种，会在相关国家的官方网站有品种介绍。

六、樱桃李的品质

一般情况下，樱桃李继承了父母本的优良基因，它是以李子（包含杏李、桃李、梅李）为母本，以甜樱桃为亲本进行的杂交，或者在樱桃李之间进行多元杂交，或者樱桃李与李子、甜樱桃杂交的后代选育。国外这个重复杂交的过程进行了几十年，直到符合一定栽培价值的情况下，才能推出品种；达到商业化要求才会申请专利。所以说，真正的樱桃李，要么具有高品质的商业价值，要么具有观赏性的庭园栽培要求，都是得之不易的。那么，樱桃李到底有多优秀呢？这要看品种，不是所有的樱桃都是一个品质。非专利的品种一般都有缺陷，要不糖度不高、个头不大、酸度偏高、粉面感强、风味不佳、储运性不好等其中的原因；专利品种属于高品质一类的品种，是具有商业化特征的，在外观、口感、丰产性、耐储运等方面，都考核过关，一旦到手，是可以毫不犹豫地大面积发展的，得承认，国外专业的育种机构从不虚夸，多年从国外引种试种，我很清楚，各项实际数据都可以超过育种机构的官方公布数值。

五、樱桃李在湖南的试栽表现

从2017年开始，我陆续从全球相关国家引进20多个樱桃李品种，目前已经结果的品种有3个，预计明年应该有更多品种会挂果，在这里，我分享一下樱桃李的适应表现，因涉及专利和其他不必要的麻烦，不透露品种名，只用数字代号来表述。

部分樱桃李的叶片特征

1、樱桃李的抗性很强。不管是盆栽还是地栽，一些品种的抗病性和抗虫性都超越樱桃，甚至比李子更抗病。2019年，我种在试验地里一年时间都没管的樱桃李，全年没发生真菌性和细菌性病害，也没发现虫害，园子里长满野草与樱桃李齐高，也没能挡住它顺利结果，到成熟期果子外观基本完整，即使在全年没施肥的情况下，仍然不掉果子，只黄叶片。

2、樱桃李产量高。个别品种没有大小年，只要不死树，它就给你猛结果，比如5号品种，它在外部环境非常恶劣的情况下，也会年年丰产。国外种植户透露，很多品种都能达到4000斤/亩，只要管理跟上，品质和个头没问题。

3、樱桃李授粉树选择严格。它是异花授粉果树，不是任何一种李子、樱桃或杏梅都可以给它授粉，它一般都有对应的授粉树。2019年我的6号品种，用了6个当地品种授粉，都没能让它结果，这就要求在没有合适授粉树的情况下，不要盲目引进种植。

4、樱桃李的糖度（可溶性固形物）都较高。根据品种不同，外观和品质都有差异。基本所有品种的糖度都能超过18度，最高的有27度。但一些品种果皮偏酸，一些纯甜；一些果子熟透有粉面感，一些果子脆甜最后到果肉全部化为糖浆。叶片有的像樱桃，有的像西梅，有的像李子，有的全年红叶。果肉有黄色的，也有红色的。果皮外观有的红色，有的黑色，还有紫色的。果型、大小也不一样，基本在30-100克之间，像樱桃、像李子的都有。综述所有品种，大部分品种的品质都很好，少部分品种品质较差，一般作庭园栽培，无所谓品种选择，但作商业化栽培，尽量选择综合性状较好的品种，特别是获得专利的品种，可以大胆扩园。

5、樱桃李管理较轻松。它的树形较好，萌枝能力强，一般不用精细修剪就能形成合理的树冠。由于侧枝较多，必须疏除遮光枝、弱枝、背上枝和背下枝。幼树期生长迅速，结果后树势中庸，树冠幅一般在3米左右，既可以密植，也可以稀栽。其次是病害较少，很少发生叶片病害，但虫害还是有一些，比如红蜘蛛、小李食心虫、象鼻虫等，使用灭虫灯和绿僵菌等生物农药基本可以解决。

6、对土壤的选择性不高，除盐碱地或PH值8以上的洼地不适合种植外，都可以正常生长。特别喜欢黄壤、沙质土壤，腐殖质多的地长势强旺，嫁接当年苗木粗度可以到2公分以上，第二年粗度可以达到4-5公分。