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山东临朐的马兴伟种桃子，种的是晚熟桃，金秋红蜜与映霜红，说真的，这二个品种我并不熟悉。在早些时候微信里说，成熟时寄给我一箱，请我尝尝，提点意见。有朋友送我吃桃子自然是好事情，不过这也不是白吃人家的，因为要给人家提意见。关于找茬的事情，自感眼界高，嘴巴叼，所以颇有自信。
晚熟桃我认为应该种在北方，言下之意是南方并不适合，南方应该在早熟和中熟这块有优势，早熟在于回温早，早上加早，中熟在于7-8月是旱季，能够有着足够好的为桃实现品质的光热条件。更为重要的是，雨少就意味着病虫害的减少，或者说损耗的减少。虽然身边的有些农民朋友也引种过国庆桃、十月桃，然而却没有真正能够商品化成功的。我认为自然的因素占了很大的比例。
马兴伟和他的金秋红蜜
十月上旬时马兴伟的金秋红蜜桃上市，寄过来时已到10日，然而收到时我已去宁波培训，所以请办公室的同事帮我放进了冰箱的冷藏室，我相信晚熟桃大多是硬溶质，软得慢，并且能够耐得住这冷藏室里的低温。当五天后我拿到这个桃时，第一感印象不错。
个头较大，有6量以上，算是均匀，着色良好，有些桃的红色已经到了暗红，虽然有个别的表面有些斑疤，但也能够接受，并不对桃的整体印象造成过度的影响。
桃果一致性还是可以，虽然有一些大小不一 果柄这块的果锈是晚熟桃难免的不足，不过也无伤大雅
为了拍照，我把桃进行了横剖，稍用力，还是比较顺利的得到了二半个完整的桃，剖面没有太多的挤压而变形，说明桃果的溶质水平还不是很高。然而口感吃上去却已经是软的，当然这也与其核边上果肉的粘连度不高有关。
果肉确实是软的，已经完全没有脆的感觉，但也没有水蜜桃那种软如蜜汁的口感。这种类似于半溶质的桃的口感，我并不觉得有多好，总是有种不上不下的感觉，然而相比于以前曾经吃过的硬肉系的如橡皮桃之类的滋味，却又好了不知道多少。
虽然果肉已经有点软，但依然非常好的剥开桃果
我自认为马兴伟蜜桃的优点在于其有种冰糖似的甜味，我的测糖仪测得了高达20%的可固数值。然而在吃的过程中，却没有想象中的那种腻甜，而是一种清甜注满了桃的果肉，以至于咬下去这软得不够或硬得不爽的果肉也显得可口美味。我觉得这种味道，顺带着不浓的桃的淡香，可能与其有机肥的大量使用有关，这种甜显得甚为自然。
20%的可固已经算是高糖度了
与桃有关的还有马兴伟为今年精心推出的蜜桃所打的广告，他写了一张承诺书，内容是种植上的一些做法，特别是最后的假一赔万。这张承诺书被印成了一张纸，可作为包装中的吸潮纸用，或者说是开箱的一张宣传纸用。说实话这样的宣传还是很常见的，我在泛泛家的桃里也看到了一张设计精美的，只不过马兴伟先生自己大笔一挥，省了设计的麻烦，当然这里面也是花了心思的。
关于这张承诺书，我在几个群里都看到了，自然也引起了不少的关注，来源于清扬老师的文章：卖桃子的马兴伟，靠一张纸，火了，我想应该是有效果的。我在某个群中看到有人发了二张照片，一张是布老虎的果实，一张是马兴伟的桃，给出的评价是一次性吃的水果与一辈子吃的水果。这里的差别自然来自于吃时的体验感，核心是味道。从这个角度来说，种植户的不同心思的广告是否真正能够派上用场，或者成为一种引起关注的切入点，都需要建立在产品的品质上。当消费者拿到这个桃子感到非常满意时，这张承诺就是一个非常好的桥梁，消费者会进一步深入认识与关注。然而当桃的品质不值一提时，这张承诺也就变成了废纸，自然就靠不住。
我很多次的听到一些专家或大咖谈关于好水果卖不出去的主要问题在哪里这样的话。以至于有一次我回复了这样的话：
“好水果真的好吗？是自己说的好？还是消费者说好？是今年好？还是一直好？您能保证今天好明天一定好吗？今年好明年肯定好吗？这批好下批还一如既往的同样的好吗？”
其实对于种植者来说，这些问题大家都是心知肚明。
我一直认为：种出好的水果才是所有后面一切的基础。
如果马兴伟的蜜桃真不好吃，这张承诺纸自然也是被丢在垃圾桶里，有没有又有什么关系呢？
期待明年的马兴伟蜜桃一如既往的更好。
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发表于 2020-10-20 14:09
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发表于 2020-10-20 15:27
