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一说到日本农产品，第一反应大概就价格贵的离奇，离奇到可以支撑一期走进科学栏目。 当然，除此之外大家更为熟知的，应该是日本人对产品的打磨，也就是我们所说的匠人精神，并成了产品贵的主要原因，或者说一大让消费者笃信的卖点。 乡下大学生来东京上学付不起房租，无奈之际收到妈妈寄来的包裹，一个饭碗大小的西瓜，转手送给催要房租的房东，房东由怒转喜宽限了一个月房租的桥段。
贵真的需要理由
有人说这世界上的一切都是生意，站在某种角度来说，这句话没有任何问题，情怀当头的农产品更是需要商业的考量，定价有时候就成了摆在产品人面前的一个问题。 我们需要考量市场、考量人群、考量消费力、考量成本、考量利润空间和风险，一顿考量下来农产品的价格已经翻了几番。 最近，梅子遇到了两件关于农产品价格的问题，可以说给大家听听。 山东地区，地大物博盛产各种优质农产品，尤其以苹果最为出名，所以有一群为苹果付出一辈子的人，有幸与其中一些成为了朋友，了解了一些关于苹果的事情。 当然，新品种总是格外地让人好奇。外形酷似奶油苹果的维纳斯黄金苹果，是最近几年出来的新品种，引起了一些额外的关注。 贵不贵自然而然地成了讨论的焦点，但是对于产品人来说，需要给产品找一个定价的规则和理由，
对于维纳斯黄金苹果来说，独特之处就是特殊的香味，这个香味到底价值多少，需要产品人有清晰的认知，要比消费者更加清醒。 除了新品以外，还有一种情况存在，那就是进口农产品。一些农场会追求新、奇、特，会把这些作为产品定价的关键。 一个来自异国他乡好看不好吃的农产品也可以卖出天价或者定位成天价，盲目地种植推广，为产品披上真传销的外衣，这其实让梅子很反感，除了影响整个市场，另一个角度也是在自掘坟墓，明码标价不一定就不存在消费欺骗。 对农产品的了解，应该像我们了解自己一样，需要给它们一个踏踏实实的定价， 就像我国引进的日本蜜瓜，一粒种子就需要8块钱的成本，且发芽率一般，那么，昂贵的价格便有些说服力。
贵还需要靠谱
上面我们说，贵需要一个理由，这一点毫无疑问，如何找一个靠谱的理由，我们还是需要脚踏实地，日本农产品的贵，可以给我们提供一些参考。 自然地理环境因素，如图，暖色系是高海拔，一眼望去基本全是山。2010年有个数据显示，日本80%的果园不超过2公顷，60%的果园不足1公顷。
所以，农业机械化的应用和规模有限，基本靠农民，人工那么贵，成本就无限增加。
文化习俗因素，大和民族全是处女座，有茶道佐证！
这种精神折射到农产品上，就是非常非常注重洁净、外观、甜度、养分、包装、保养、是否可用于送礼、是否可拿来待客、吃的时候切几片以及切成什么形状，苛刻的条件也成为催生成本和市场的一大诱因。
本土农业补贴和贸易保护，胳膊拧不过大腿，日本农产品的天价很大程度上得益于政府。一方面，每年日本政府要对农民补贴4-5万亿日元，基本相当于本土的农业总产值，也就是农民产一半，政府补一半。
同时，日本政府每年还要大量高价收购农产品，抬高农产品的价格。 另一方面，日本实行对农业产品的关税壁垒。以最普遍的大米为例，日本对大米进口的关税高达778%。即使这样，日本政府还要设置配额值，对外来水稻限量。
以前关于日本农产品为何贵，我们把原因放在了匠人精神和对产品的打磨上，这一点也是不可磨灭的一部分，但是更全面地来看，日本农产品的贵，离不开本国的消费习惯和政策的大环境，这一点我们必须心知肚明。
目前一些生产者追求进口产品，羡慕高价农产品，但是我们还是需要冷静地考虑，这些高价农产品是不是适合我们，如何布局售卖渠道。
你怎样看日本居高不下的农产品价格？
欢迎留言！
原创：：源味梅子 农场主十 | 
发表于 2020-10-18 16:01
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发表于 2020-10-19 15:36
