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[栽培技术] 赵涛 | 苹果老果园品质差效益低怎么办?

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陕西省长武县从20 世纪90 年代初大面积发展苹果,到目前已发展到25 万亩(其中老果园面积占到了10 万亩),主栽品种以长富2、秦冠、嘎拉等为主。近年来由于市场竞争激烈,优良品种是市场竞争的核心,但栽植的苹果树,树龄大,品种老化,品质差,苹果产量低,效益逐年下滑,面临着毁园挖树的局面。为了加快苹果产业转型升级步伐,促进苹果产业健康持续发展,从2017 年开始,笔者推广了老果园蹲接改种技术。

1 老果园现状


老果园已进入衰老期,树冠郁闭,品种老化,品质差,产量逐年下降,经济效益不高,各种病虫害容易发生,特别是腐烂病的严重发生已经成为苹果发展的主要瓶颈,亟需更新换代。

2 蹲接改种技术的优点

01 丰产早
蹲接改种后,由于根系发达,营养输送充足,长势好,成形快,结果早。调查得知,蹲接后第二年中心干直径(中干1.2 米处)可达到5.2 厘米,中干上的分枝数平均为9.3 个,就能零星成花,第三年中干上的分枝数平均为21.4 个,亩产可达到1 200 千克,第四年亩产可达2 100 千克,实现了优种、早果、早丰产的目标。

02 品种优
蹲接改种是通过嫁接名优新特品种,使老果园“返老还童”,“焕发第二次生命”,延长老果园寿命和经济年限。通过换掉失去市场竞争力的苹果品种,嫁接一些市场前景好、品质优的新品种,从而提高市场竞争力,增加经济效益。

03 品质优
蹲接改种在树形培养上,采取小冠疏层形或自由纺锤形,解决了果园郁闭问题,使果园的通风透光良好,所结果实品质优。调查得知,蹲接后第四年80 毫米以上果达到34.8%,75 毫米以上果达到51.5%,全红果率达到64.5%。优果率在85%以上。

04 收益早
在土地资源日趋短缺的情况下,要想重新建园,必须将原来的老果园挖除,并经过3~5 年的土壤改良才能建园。而蹲接改种相比重新建园,省去了土壤改良、建园等环节,减少了投资(亩节省投资4 000 元左右),节约了时间(至少可节约7 年的时间),因此收益早。


3 品种选择
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华硕
品种选择是蹲接改种成功的关键,要立足当地的气候条件,结合当地实际(晚熟品种占比大),在老园蹲接改种时,主要选择市场前景好的中晚熟新优品种,中熟品种如华硕、九月奇迹、秦脆、中秋王等,晚熟品种以瑞阳、瑞雪、瑞香红、维纳斯黄金、富士优系(烟富8 号、烟富10 号)等为主。
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中秋王
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瑞雪

4 接穗准备
为了保证接穗品种纯正,质量可靠,无病毒,笔者所在单位和华圣公司签订了接穗采购合同。为了节约接穗,降低成本,也可以采取主接穗选用要嫁接的新品种,其余接穗可以在果园冬季修剪时,选用抗性较强的无毒秦冠枝条作为输送养分的接穗。
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无毒苹果接穗

5 嫁接时间
为了避免早春养分回流到枝条而消耗营养,冬剪时将需要蹲接改种的果园大枝全部剪掉,主干留50厘米短截,并用封剪油涂抹伤口,再用塑料膜包扎,防止失水干枯,影响嫁接后成活率。第二年春季,在树皮分离后到发大叶前进行嫁接,渭北旱塬长武一般在4 月上中旬进行。

6 嫁接高度
嫁接时,将主干留10~15 厘米短截,截面树皮一定要光滑、无腐烂病疤,截面木质部要平整,不能有毛茬,以便接后成活和伤口愈合。
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嫁接高度

7 嫁接数量
嫁接数量根据主干粗度来确定,主干直径在10 厘米以上的树一般接3 个及以上接穗,主干直径在20 厘米以上的树一般接4 个及以上接穗。无论接几个接穗,接穗在截面上一定要均匀分布,以利于伤口愈合。

8 嫁接方法

嫁接方法有一次嫁接成形和二次嫁接成形。一次成形在春季一次完成蹲接和切腹接;也可采取二次成形,即树皮分离后先蹲接,七八月份再完成靠接,形成一个整株。根据笔者这几年的试验示范,一次嫁接成形,造伤严重,成活率低,长势较弱,渭北旱塬长武一般不提倡一次成形。采用二次嫁接成形,成活率较高,长势良好,是老园蹲接改种的主要嫁接成形方法,因此应予推广。
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皮下枝接
二次嫁接成形一般于春季树皮分离后,先采用皮下枝接的方法进行第一次嫁接。接穗长3~5 个芽(10 厘米)为宜;渭北旱塬春季风大,接穗过长,养分、水分消耗大,影响成活率。嫁接前接穗需在清水中浸泡2~4 小时,让接穗充分吸水。嫁接时将接穗削成单面舌状,并在断面皮层上纵切,插入接穗,注意接穗露白,以利愈合。然后用塑料条绑紧包严,防止雨水进入,影响成活。接穂嫁接好后,主干截面先用报纸保护,再用塑料膜把横截面包严,然后再用尼龙绳从横截面侧旁扎紧,使接穗与砧木充分接触,最后培土保湿。

春季嫁接成活后。于当年七八月份,当新梢长到100 厘米、能够进行夏季嫁接时,分别把两根输送养分的接穗剪成80、60 厘米长,进行相互靠接、依次采用短接穗靠接中接穗、中接穗再靠接到长接穗上(主品种),形成一个整株。切忌将2 个输送养分的接穗同时靠接在长接穗(主品种)上,以免对主品种造伤过多,影响长势。

9 蹲接换种后管理

01 及时松绑扎条
接穗成活1 个月后,及时松绑扎带,不要让扎带勒缢接穗,影响成活。

02 及时抹芽
春季第一次嫁接完成,当接穗成活发芽后,保留顶芽,及时抹除接穗上萌发的其他芽,节约养分,确保接穗正常健壮生长,为秋季二次靠接做好准备。

03 立杆扶持
靠接完成后,需对主品种进行立杆扶持,既能防止风将接穗吹折, 还可以避免人为造成损害。

04  施肥灌水
对蹲接改种的果园,要加强土、肥、水管理。嫁接成活后,采用施肥枪每株树追施高氮中磷型水溶肥0.3~0.5 千克,分3~4 次施入。

05 防治病虫害
蹲接后要及时检查病虫害,防治蚜虫、卷叶蛾、红蜘蛛、早期落叶病等病虫害,保证接穂健康生长。

06 摘心、涂白
嫁接当年秋季,当主品种长到120 厘米时,进行摘心控长,促进新梢成熟度,落叶后应及时涂白,以防冬季冻害发生。


10 树形培养

蹲接改种后树形宜选择高纺锤树形。蹲接后第2 年春季进行定干,定干高度1~1.2 米。定干后抹除剪口下第2 芽,从第5 芽开始,从上往下,每隔3~5 芽进行刻芽,刻芽从上到下、由轻到重进行,刻至离地面50~70 厘米为止;当年6 月中心干上刻芽所发新梢长到20 厘米时,用牙签先撑开基角;8 月份当新梢长到30 厘米以上时,进行拉枝,拉至90°~110°。
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高纺锤树形和牙签开角
下一年冬季修剪,中心干生长势强壮时,不短截,从下往上反向刻芽;中心干生长势弱时,需在中心干饱满芽处短截,以增强中心干生长势。高纺锤形树成形后,树高3.5 米,中心干强壮,其上着生30 个左右的结果枝,结果枝与中心干粗度比不能超过主干的1/3。

(本文刊登自《果农之友》杂志2020年第9期,原文题目为“老苹果园蹲接改种技术”,作者是来自陕西省长武县果业服务中心的赵涛、陈军民、常丽娟、韩宁和郭静等人,欢迎大家评论和转发。)

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没想到还有这种操作方法,如果有图片就更完美了。
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