转：木通果实微量元素的测定

向德晴

木通果实微量元素的测定

张晓蓉杨朝霞 刘世彪 陈功锡 (吉首大学生态研究所，湖南吉首416000)

摘要 采用马弗炉干法灰化消化样品，火焰原予吸收法连续测定白木通Akebia trifoliata var．australis(Dieli．) Kehd．、三叶木通A．trifoliata(Thumb．)Koidz．、木通A．quinata Decne．果实中徽量金属元素，检测出K，Ca，Na． Mg，Fe，Zn，Mn，Cu等8种元素含量。3种植物果实中K，Ca，Mg含量较高(>O．100 0 mg／g)，其中K元素远高于其 他元素，Na，Cu含量较低(\
．010 0mg／g)。Fe，Zn，Mn的含量处于中等水平。白木通果实中K，Mg，Zn，Mn 4种 矿质元素高于三叶木通和木通。木通果实中Ca，Fe两种元素稍高于白木通、三叶木通．Na，Cu两种徽量元素在3种 果实中含量基本相拟。


木通属Aketn'a Decne．
是多年生落叶藤本植物， 在长江以南分布较广，削地区以白木通Ak ln'a trlfoliata var．australis(Dieli．)Rehd．、三叶木通 A.TRIFOLIATA（他HUMB）Koidz。，木通A.去inataDecne.分布最广。本属植物具有较高的药用价值，其跟，茎，叶等均可入药，具有通筋活络，解毒，生津止渴、消炎、除湿、泻火、通乳等功效。

植物体中含有 4O多种化学成分，是很重要的化工原料 q]。
其果 实是颇受人们喜爱的野生水果，不仅口味好，而且营 养价值也很高，据报道，果实中含有17种氨基酸，其 中5种为人体必需氨基酸。维生素C的含量高达 840 mg／g，鲜果中糖的含量高，其中还原糖的质量 百分比占17．8 \[s．9]。
有关木通植物资源调查、物种 鉴定、引种栽培、果实深加工等方面相关报导较 多，迄今为止，对果实微量矿质元素的研究尚未 见报导。基于此，笔者对削地区分布较广的3种木 通植物果实微量元素进行了分析，这对于其果实的 开发和深加工有重要意义。
1材料与方法 实验运用马弗炉干法灰化消化果实样品，火焰 原子吸收法连续测定木通属植物3个种：白木通、三 叶木通、木通果实中的微量元素的含量，检测出3种 果实中K，Ca，Na，Mg，Fe，Zn，Mn，Cu等8种元素 的含量，其中Fe，Cu，Zn，Mn等4种为生命必需元 素。该测定方法简单，准确度高。
1．1仪器与试剂
      日本Snimadau公司出厂的AA一6 500型火焰 原子吸收光谱仪及配套设备，DGB／20--002型干燥 箱。所用试剂均为分析纯。K，Ca，Na，Mg，Fe，Zn， Mn，Cu标准储备液均为100 mg／L(光谱电)。

1．2工作条件 火焰原子吸收分光光度计工作条件列于表1。
裘1原子吸收工作条件
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元素  灯电流       波长      光谱通常量     乙决流量
      （mA）      （nm)     (nm)         (L/MIN)
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K      10       766.5    0.5          2.0
Ca     10       422.7    0.5          2.0
Na     12       589.0    0.2          1.6
Mg     8        285.2    0.5          1.6
Fe     10       248.3    0.2          2.2
Zn     8        213.9    0.5          2.0
Mn     10       279.5    0.2          2.1
Cu     6        324.8     0.2         1.8
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1．3分析步骤
1．3．1试样预处理 白木通、三叶木通采集于古丈老司岩村，木通采 集于吉首市社塘坡村(果实九成熟)。果实去皮去籽， 于60~C恒温干燥箱中干燥3 d，取出粉碎过200目 筛后备用。
1．3．2样品的灰化 准确称量处理好的样品5．000 0 g于坩锅中， 放在通风厨内电热板上，逐渐提高温度，小心炭化样 品直至样品不冒烟为止，将炭化后的样品在马弗炉 中控制加热，逐渐升温到550"C左右，灰化6 h(防止 加热速度太快)，冷却后取出，加入3滴H：O：，在水 浴锅里于80"C下加热蒸干，再在马弗炉灼烧3 h，冷 却，取出灰白色灰分。
1．3．3试剂溶液的制备 在灰分中加入2mL 1：1 HCI及5 ml亚沸蒸馏 水在小火上加热至沸，冷却，移到5O ml容量瓶，用 1 HCI定溶，用移液管分别从样液中移取25 mL 于另一5O mL容量瓶中，再分别加入1mL K，Ca， Na，Mg，Zn，Fe，Mn，Cu的标准储备液，用1 HCI 定容，充分摇匀静置30 min后，上机测定，将剩余的 试剂溶液用1 HCI定溶，同时做全程空白试验。
1．3．4标准曲线的绘制 K标准溶液：用移液管分别移取100 mg／L K 标准储备液0．00，0．50，1．OO，2．OO，4．OO，8．OO mL 于5O ml容量瓶中，用1 HCI定容，得浓度为 0．00，1．OO，2．OO，4．OO，8．OO，16．00 mg／L的标准系 列。Ca，Na，Mg，Zn，Fe，Mn，Cu等标准溶液系列的 配制与K标准系列的配制相同。 在完全符合各元素原子吸收的条件下，测定各 元素的标准系列溶液的吸光度，同时绘制标准曲线。 各元素的回归方程及线性相关系数列于表2．。

裘2元素回归方程殛线性相关系数
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元素                回归方程           相关系数R
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K        C=24.946 0A+0.285 5      0.995 9
Ca       C=49.897 7 A-0.646 7     0.999 7
Na       C=10.370 0 A-0.774 7     0.994 8
Mg       C=11.449 5 A-1.216 8     0.991 6
Fe       C=117.941 0A-0.047 7     0.998 3
Zn       C=14.618 6A-0.047 7      0.997 0
Cu       C=44.480 2A-0.042 7      0.997 6
Mn       C=37.642 6A-0.121  0     0.999 2
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注式中A为吸光度值，C为浓度(1ag／mL)。



样品的测定 按照校正曲线的绘制方法，在原子吸收分光光 度计工作条件下，逐一进行各样品溶液吸光度的测 定，同时做空白试验，并在校正曲线上查出各元素的 浓度和加标浓度，每个样品测5次，取其平均值。 2结果与讨论 据测得的吸光度，用回归法计算元素浓度并算 出每克木通果实中各元素含量，
结果如表3所示。

表3  白木通，三叶木通，木通果实中微量金属元素测定结果     mg/g
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植物名称   K         CA      NA         MG        ZN      FE        MN        CU
白木通   4.962 1  0.472 1  0.008 1  1.510 5  0.024 7  0.008 8   0.020 9  0.006 7
三叶木桶 3.403 9  0.484 3  0.002 2  1.025 1  0.019 2  0.010 0   0.017 1  0.009 3
木通     3.219 1  0.497 1  0.003 5  1.007 6  0.021 0  0.032 1   0.016 0  0.007 4
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由表3可见，
用火焰原子吸收法连续测定各试 样中的微量金属元素，检出K，Ca，Na，Mg，Zn，Fe， Mn，Cu等8种元素及含量。样品加标回收率在 95．4 "~104．5 ，相对偏差在0．01 ～2．93 。
表3 白木通、三叶木通、木通果实中微量金一元素测定结果 mg／g 在所检出的8种元素中，
K在3种果实中含量 最高3．219 1～4．962 lmg／g平均含量是其他元素 平均含量的839．5~．-3．3倍。此外，
Mg和Ca的含量 分别为1．007 6～1．510 5mg／g(>1．000 0 rag／g)、 0．472 1～O．497 1 rag／g(~0．100 mg／g)，都处于较 高的水平；
Fe、Na、Cu含量则较低(\0．010 0 mg／g)；Zn，Mn含量处于中等水平。
白木通果实中 K，Mg，Zn，Mn含量高于三叶木通、木通。而木通果 实中Ca、Fe含量稍高于白木通和三叶木通，
K，Mg， Mn3种元素的含量低于前两种。3种植物中Na，Cu 的含量基本相似。
3种植物的果实中均检测出K，Ca，Na，Mg， Zn，Fe，Mn，Cu等8种微量金属元素，其中Fe，Zn， Cu，Mn是人体必需的微量元素，这些元素对人体有 重要的调节功能。
且K，Zn，Fe，Mn，Mg等5种元素 的含量高于苹果、梨、桔子等，这使木通果实既具有 可食性，又具有药用功能，而且较高含量的Zn使木 通果实也有可能研制成具有预防和治疗心血管疾病 的药物和保健食品。 该实验结果表明，白木通微量元素的含量水平 较高，木通富含Ca，Fe。从分类学角度分析，白木通 系三叶木通变种，两种植物在生态环境、物候期、果 实成熟周期等方面基本相似，而白木通果实中K， Mg，Zn，Mn等4种微量元素含量高于三叶木通和 木通，占所测元素5O ，证明白木通果实富集矿质 元素的能力较强，这种特性使白木通的药用价值可 能高于其它两种植物。木通的生态地理环境与前两 种稍有差别，物候期、果实成熟周期较前两种晚约 15 d【 ?引，而木通果实Ca，Fe 2种元素的含量较高。 微量元素含量的差别，是否与木通果实的后期成熟 或物种有关，有待进一步研究。

wuniao

学习了，好资料

向德晴

wuniao 发表于 2011-10-23 15:43
学习了，好资料

你好，谢谢关注