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失传卅八年的台湾南投县仁爱乡瑞岩香米，再度飘香！ 今年得到医疗奉献奖的原乡医师杨茂银，费时两年，成功复育瑞岩香米，瑞岩部落长者喜极而泣。杨茂银昨天谈到记忆中「香传四里」的香米，两眼发光，还透露香米背后一段珍贵的师生情谊。 他说，香米早期种在仁爱乡发祥村瑞岩部落沼泽边，一年一栽，一九七二年因稻热病，泰雅族人见收成无望，未再栽植，就此绝种。 来年暑假，他读台北医学大学医学系二年级，指导教授锺文政上山做寄生虫调查，顺便探访杨茂银，「老师来了，我爸拿出仅存的瑞岩香米待客，我抓一把香米稻谷装在塑料袋，给老师当见面礼。」 锺文政知道香米的珍贵，带回台北后，包好放进研究室冰箱冷藏。前年底杨茂银与另名医师全文章邀已退休的锺文政下乡一游，师生见面聊起来，杨问老师：「吃过原乡一种香味独特的香米吗？」 「有呀，当年我到你家，你的家人请我吃香米，你还抓一把香米谷子给我，我一直保存着。」锺文政这句话，让杨茂银兴奋不已。 他说，部落耆老是多么想念早期香米，族人常说早年「一家煮香米，香闻全村」。二○一○年一月十日，杨茂银收到老师寄回的香米稻谷，久久不能自已。 他立即连络熟识的中国医药大学植物药用研究所博士吴金滨，研商栽培方法，吴金滨用科学方法在温室育种，长出一苗后枯萎了；杨茂银用土法炼钢栽培长出三芽，但只有一芽成功移植到栽培区。 杨茂银的妻子高阿珠，专程跑回瑞岩当年种香米的地方，辛苦搬运泥土回到秘密栽培基地做基土，天天观察、记录。杨茂银说，那株香米慢慢长出侧芽，长出十三株稻穗，这年的收成，他极其珍惜，一粒粒细数，「共收成八千粒米」。 瑞岩香米成熟会变紫色，相当特别。今年初杨茂银辟五坪栽植数十盆，七月底到八月先后收成八公斤，他舍不得煮来吃，计划九月扩大规模栽种零点四公顷面积，年底可大批收成，「到时要邀族人，一起品尝回味香米」。 杨茂银说，香米复育成功也要感谢另一半，他要以夫妻俩人名字命名「银珠香米」 「没想到收藏那么久的谷子，还能栽种出瑞岩泰雅族人朝思暮想的香米」，台北医学大学教授锺文政兴奋地说，「这是人间美事一桩。」瑞岩香米复育成功，更让瑞岩部落耆老、年逾八旬肺癌缠身的高阿樱喜极而泣，她在第一批香米收割后辞世。 族人李赖阿牛说，高阿樱的年代正是瑞岩香米兴盛期，在她五十岁香米失传之后，一直念念不忘，再三要求杨茂银「一定要设法找回来」。 杨茂银说，高阿嬷今年初诊断得肺癌，身体不适，今年七月上旬，香米长出长逾二百粒稻穗时，阿嬷还来观赏，直说无憾了，只是未能等到量产做糯米料理，阿嬷就走了，让人不舍。 瑞岩小区协会理事高明德说，「这是我想念一辈子的香气」，听见香米再问世，内心兴奋莫名。能找回失传的宝贝，真是太棒了，「希望能发扬光大，成为部落特色作物」，未来栽种只要有经济价值，一定会有很多族人种植。 农委会农业试验所水稻专家，对杨茂银成功栽培「瑞岩香米」，直呼「杨医师真厉害。」失传的老品种兼具文化历史意涵，这是泰雅人的甜蜜回忆，也是难得一见的原生种，有助新品种研发。 锺文政说，「茂银家境不好，把泰雅族人视为最宝贵的香米送给我，这是偏乡学生能给老师最好的礼物，我就当做宝保存。」 锺文政把这米放在研究室冰箱内，他说，放在自然环境一定会霉坏，把它藏在冷藏库内，「我有感觉，茂银可能那天会问我要那苞谷子」，换新冰箱时，也不忘先把米移到新冰箱。 七年前他退休了，「搬东西时，第一件就是把那苞谷子带回家收进冷藏库。」两年前，他应杨茂银之邀到原乡散心，杨茂银问他有没有吃过香米，他告诉茂银：「我就知道你会问。」回到台北马上快递寄还原主人。 因为锺文政珍惜爱物，使得失传卅八年的瑞岩香米再生，且纳进「国家种原库」永久保存。他说，「没想到师生情缘，让香米稻种得以繁衍」，希望年底或明年初再到南投原乡，重温卅八年前的瑞岩米香。 | 
发表于 2011-8-27 10:20
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发表于 2011-8-27 10:35
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