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矮化砧木能够使接穗品种生长势减缓,树冠矮小,树形紧凑,而且具有容易形成花芽、果品质量好、管理方便、省工等优点。 目前矮化砧木在世界主要苹果生产国中得到了广泛的应用, 如意大利和法国的苹果树绝大多数采用矮化自根砧,大多数为 M9 系中选育出的 优 系。 美国、英国、荷兰等国家也均普遍采用矮砧密植, 砧木主要种类为 M26、M9 及康奈尔大学培育的CG系列,日本也在大力推广矮砧密植,砧木种类为 M26 和 JM 系列,如岩手县苹果矮砧密植比例已超过 70%。
    我国自 20 世纪 70 年代推广乔砧密植以来,乔砧密植果园占 95%以上, 由于砧木是乔化砧木,再加之单位面积株数增多, 必然加剧树冠大小与营养面积间的矛盾,并且随树龄增长矛盾日益突出,造成树冠郁闭, 内膛光照不足, 影响了果品产量和质量; 同时为了在一个相对小的空间内安排一个生长势强旺的树体,必须采用一整套的控冠技术措施,逐步形成了一套以高度复杂和劳动密集为特征的栽培技术体系,给技术推广带来了一定的难度,同时也极大地增加了生产成本。因此,发展苹果矮砧密植栽培是我国苹果发展的必然。
1  苹果矮化砧应用的必要性
    苹果是以中、短果枝结果为主的树种,维持中庸的树势和合理的生长节奏是优质丰产的前提。 只有维持中庸树势,才能保持适宜的枝类组成。苹果的花芽多为顶花芽,初夏中、短枝停止生长,形成顶芽,是形成花芽的必要条件。 而我国苹果主要产区的独特气候特点是: 夏季高温多湿,营养生长过旺。 苹果新梢有明显的二次生长,这时正值花芽分化盛期,部分已停止生长的中、短枝再次萌发形成夏、秋梢,失去形成花芽的机会; 夏秋梢生长, 消耗了大量营养物质,而且嫩梢生长又产生了大量的生长激素,这些均对花芽分化产生不利的影响, 因而减少了花芽分化的数量,也影响花芽的发育,降低了花芽的质量。 因此维持中庸的树势和调节好枝条生长的节奏, 保证苹果树每年能分化足够的花芽, 是苹果栽培管理的重要任务。
       我国苹果主要产地普遍采用乔化密植的栽培技术体系,存在树势过旺,树体过大的问题,造成果园光照条件差,花芽形成困难,果实着色差。 应用栽培技术手段控制树势,改造树形,解决树冠内部光照,促进花芽分化,提高果品质量,使苹果生产技术难度增大,用工多,成本高,特别是近年来工资水平不断提高,农村劳动力外流,果树技术人员短缺,给苹果生产带来不少困难。 如何减少苹果生产对技术的依赖,简化技术,减少用工,是相当突出的问题。
     在条件合适的地区,应用矮化砧木,使苹果营养生长得到有效的控制, 改善果园的群体结构及树体风光条件,有利花芽形成和果实品质的提高,并且使技术简化,管理方便,既增加产量,提高品质,而且降低成本,应该是比较好的途径。 但是,矮化砧苹果的根系分布比较浅,要求比较好的肥水条件,在那些土层薄,干旱少雨,又无灌溉条件的地区,不适合矮砧苹果的栽培,也不能勉强使用矮砧。
2 苹果矮化砧应用中的几个问题

   我国引进矮砧几乎与北美、日本同期,但至今在生产上应用并不普遍。 20 世纪 60 年代开始引进苹果矮化砧,70 年代全国曾掀起研究和推广的高潮,并成立了全国苹果矮化砧研究与推广协作组, 参加单位几乎包括了北方所有的果树研究所、 农业大专院校和省市主要苹果产区。当时也在不少地方推广,但是保留下来的很少。究其原因有砧木本身的因素,也有生态条件和栽培技术的原因。 因此应将矮化砧苹果栽培看成栽培技术体系的变革。 搞好苹果矮砧密植栽培应有 3 个方面的条件, 首先是选用适合当地生态条件的优良矮化砧木及其优良的砧穗组合,其次是有适合矮砧栽培的生态条件, 还要有相应的栽培技术。

2.1 矮化砧木的选择及区域化
       目前有些地方还没有选出适合本地栽培的优良苹果矮化砧木,是矮化砧苹果栽培的主要障碍。什么地方用那些砧木,还需进行区域化试验,各地应选用适合当地生态和栽培条件的矮化砧木种类和类型,要从矮化性、适应性、早果性、丰产性和果实品质等 5 个方面进行综合评价。 各地首先要制定适合本地条件的砧木评价指标体系,5 项指标各自的权重各有不同,例如,河北中部和北部地区,冬春低温干旱,幼树越冬抽条和冻害是主要的限制因子, 首先要考虑幼树能否安全越冬,选择越冬性强的砧木。 其次,夏季高温,雨热同季,营养生长旺盛,花芽分化困难,因此要选致矮效果好的矮化砧,培养矮化型苹果树。在黄河故道地区,越冬不存在问题,矮化性是首先考虑的。 在瘠薄山地,又无灌溉条件,可以培养半矮化型树。 矮化砧木确定后,还应考虑其利用方式,包括自根砧和中间砧两种; 一般应用自根砧矮化效果优于中间砧,国外许多国家大多应用矮化自根砧。由于受到矮化砧木生根难易、立地条件、投入及管理等限制,我国大部分果园应用了矮化中间砧的形式。
      苹果树体生长势由砧木、栽培品种、自然条件和栽培技术等因素综合决定的。 砧木矮化性状是指嫁接后对栽培品种生长势的影响力,是一种矮化潜力,或称致矮效应,与矮砧本身的生长势不一定相关,对矮化砧木性状的评价, 要以嫁接以后苹果树的表现为依据。 栽培品种的生长势是由该品种的主要遗传特性决定的,嫁接树又受到砧木生长潜力的影响,品种和砧木共同组合形成了特定的复合体, 具有新的特性,在选择应用时要综合考虑。 如红星、王林苹果嫁接在乔化砧上,生长比较旺,但嫁接在矮化砧上的矮化效果比较好;而富士、嘎拉等品种嫁接在同样的矮砧上,矮化效果比较差,需要应用致矮效应更强的砧木。因此苹果树矮化的级别,不能仅仅考虑砧木的矮化潜力, 还要看砧穗组合及当地的生态和栽培条件,综合评估。我国苹果主产区,生长季高温多雨,雨热同季,苹果新梢生长旺,树势不易控制,要求砧木有比较强的致矮效果。 我国多数苹果产区的气候土壤条件, 还不能与欧洲相比,M9 的利用受到一定的限制,而用 M26 级的砧木,生长势在一些地区还比较旺,矮化砧木的致矮效果不够理想,可以嫁接短枝型品种,即采用双矮,以提高矮化的效果。
      世界各国培育了许多种类或类型的苹果矮化砧木,值得注意的是,有许多是一系列砧木,不同的砧号,其矮化潜力不尽相同,例如 M 系包括从极矮化到极乔化的砧木系列, 在应用时必需明确具体的砧木型号。
   在矮化砧木的评价中,往往注意大脚、小脚,实践证明,这与矮化性状和固地性没有直接的相关,例如,河北望都王套兰园,15 a 生的王林/ M7、乔那金/ M7 苹果树,树高在 4 m 以上,有明显的小脚现象,但并未出现固地性差的问题。 M9 砧的苹果树,表现极好的矮化效应,但有时会出现固地性差,或接穗与砧木结合不牢固的问题,需要立支柱或搭架,在集约化栽培中,搭架的投资是必要的。
2.2 矮砧苹果栽植和栽培要点

2.2.1 栽植距离密植必须适当    不能所有砧木都一律用 4 m×2 m 的行株距, 要充分估计所用砧穗组合在当地自然条件下经过人为控制可能达到的树冠大小,以此为依据,设计适当的栽植距离。 表 1 中列出不同砧穗组合的树势、建议栽植的株行距和树形。实际应用时,还要考虑当地自然条件和控冠技术。表中半矮化砧木指嫁接品种后树高相当于乔化砧木的 60%~70%, 以 M7、MM106 为代表; 矮化砧木相当于 40%~50%, 以 M9、M26 为代表; 极矮化砧木相当于 30%左右,以 M27 为代表。 树势类型指某砧穗组合的树体大小与普通型品种接于乔化砧木上的大小的相对值,标准同矮化砧木的分级标准。



2.2.2 栽植深度       矮砧苹果的栽植深度, 会影响树体生长,栽植不可过深,否则将接穗部分埋入土中,接穗很容易生根,引起树势转旺,矮化砧失去作用,变成乔化树, 这个现象在生产上比较普遍, 值得注意。M26 砧段容易产生日灼或冻害,引起枝干病害,因此也不可栽得太浅。一般要求接穗与砧木的接口,在地表 5~10 cm 处,栽后浅培土,保护砧段部分。
2.2.3 育苗      苗木质量有以下几个问题:(1) 防病毒传播。 苹果矮化砧繁殖材料常用大树高接的方法解决资源短缺问题,往往引起病毒病害的蔓延,给生产带来损失, 需要按照苹果无病毒苗木繁育规程建立苹果矮化砧采穗圃, 保证苗木质量。 (2) 苗木规格。 提倡用大规格苗木(指苗木健壮、根系良好、带有分枝的 3 年 生苗木),不用或少用半成品苗,保证幼树早成形,早结果。 在实际应用中,大规格苗用人工刨苗,根系保留很小,往往影响栽植成活率,幼树缓苗期延长,幼树不能正常生长,提倡用掘苗机械起苗,人工刨苗要强调质量,保证苗木根系大小。
2.2.4 整形修剪    矮砧苹果在栽植密度适合的条件下,选用适当的树形才能得到比较合理的群体结构,行间应有 1 m 左右的通道,使行间通风透光良好,从群体结构来解决果园的光照问题。 根据不同砧穗组合在当地自然和栽培条件下,树冠可能的大小,进行树形选择,如半矮化类型可用小冠疏层形,而密植条件下应采用瘦长的树形。矮化效应好的砧穗组合,可以采用篱架栽培,行距要保证行间的树冠间隔,而株间可以交接,形成树墙。高密度果园亦可采用双行密植,应用‘V’形整枝根据矮砧苹果树冠形成的特点, 幼树的整形应在栽植后的 3~4 年内完成。 优良的矮化砧木,具有比较强的促进生殖生长作用,但幼树栽植的最初几年,生长并不太慢,新梢生长量亦可达 1~1.5 m,2~3 年以后,枝类组成迅速转化,形成大量的中、短枝条,在各类枝条上都容易形成花芽,即使是长枝,也会形成腋花芽,表现较好的早果性。 幼树一旦进入结果期,营养生长迅速被抑制,树冠的扩大减缓,因此幼树的整形和早结果是有矛盾的, 应该在栽植的 1~3 年内着重培养基本树形和骨架, 使其在中心干上有 15~20 个以上分布合理的分枝。 在此基础上,轻剪缓放,拿枝开角,促进花芽分化。如果在树冠尚未形成时过早结果,不但影响树形和树冠的大小,而且影响成龄苹果树的产量和质量。我国苹果栽培的地区广泛,各地自然气候条件差异很大,砧穗组合也各有不同,苗木的质量差异很大。因此,在如何培养合理的群体结构和树体结构的具体方法也不一样。


矮砧密植栽培的几点建议 :1、选用适宜的矮化砧木可以从矮化性、适应性、早果性、丰产性和果实品质等 五个方面对矮化砧木进行综合评价, 各地首先要制定适合本地条件的砧木评价指标体系, 然后进行区域试验, 选出适合当地生态和栽培条件的矮化砧木。 2 、应用高质量苗木建园时提倡选用高质量的苗木, 可以提高栽植成活率,缩短缓苗期,有利于幼树生长。 3 、适宜栽植密度根据砧穗组合及立地条件, 确定适宜的栽植密度。

文章选自《果树学报》(马宝焜等:关于我国苹果矮砧密植栽培的思考)

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