紫桃，一个传承百年的地方特色桃果品种

dzy · 发表于 2020-7-8 14:34

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紫桃，一个传承百年的地方特色桃果品种

传承百年？是的。我父亲出生于1923年。如果不是病故，今年应该是98岁。在本人穿开档裤的时间，父亲在猪圈门口栽了两棵紫桃，那是解放初期的事了。听父亲说过，我爷爷就种紫桃。有多少年的历史了？无从考证。可以肯定，在解放前的若干年，海安就有紫桃种植，这个古老的品种一直传承至今。在市场经济已经高度发达的今天，江苏南通地区的海安、如皋等地，紫桃已经成为很有名气的地方特色桃果品种。

先说说紫桃的主要优点。
1、颜色好，幼果紫黑，成熟果紫红色，桃肉血红离核，是观光采摘的特色品种。
2、成熟期有优势。在本地七到八月份成熟，适逢小孩暑假，不少城里人带小孩下乡观光采摘。
3、口感好，典型的酸酸甜甜，初熟脆甜带酸，完熟甜蜜基本不酸，有粉砂砂糯性，桃香浓，在桃果中少有，不论吃多少，余味如初不变淡（不少品种吃多了越吃口味越淡)，紫桃不论吃多少口感一致，这个特点在桃果中少有。特别适合现代人，尤其是妇女、儿童、老人的口感。江苏海安如皋等地喜欢吃的人特别多，所以种得也多。
4、原生态品种，野性强、抗性好，管理粗放，栽培成本比种水蜜桃小多了，有利于进行绿色和有机栽培。自核成苗，自花授粉，结果量大，性状稳定，解放70年来未见明显变异。不要套袋，不裂果，栽培容易，产量高，开心型单棵栽培一树百斤以上桃果不是难事。
5、营养成分丰富，属于保健型水果。经权威检测，紫桃维生素含量，花青素含量高，抗氧化能力强，民间有吃紫桃能够“补血、抗癌、抗衰老“的说法。
6、由于其优越的特色口感和营养含量，喜欢的人很多，市场需求量大，售价高，经济效益好，比种粮食合算许多，是绿色有机种植和特色采摘种植的优秀品种。

海安紫桃主要弱点，第一，成熟果容易变软，成熟后挂树仅两三天左右，采摘后不能久放，冷藏可一周左右，室温贮藏三到四天。所以不宜大量长途运输，但自种自食，做特色采摘种植，就地消费，是个稀有的优秀品种。第二，紫桃是个典型的酸酸甜甜的口感，喜欢酸甜口感的人特别痴迷紫桃，但喜欢纯甜口感的人不太喜欢紫桃的酸。在我们海安本地，喜欢甚至酷爱紫桃的人多，不喜欢的人少。当然，一方水土一方人，其他地区的人是不是喜欢紫桃，这就难说清楚了。
第三，就果个而言，本地放任自生自长，50到70克左右一个，比较小，稍加管理，80到120克左右，行家管理，在本地150到180克左右。据了解，在山东河北等地自然生长状态可达四两一个。行内人管理则半斤以上。这个果个是大还是小，仁者见仁，各人喜好不同。个人觉得，100到120克稍小点，达到150克正适合。水果也不是越大越好。
近几年，全国有一些果农到本地考察过紫桃，也有不少人试验和研究紫桃，取得不少成果，并与本人分享，本人表示衷心感谢。

附:农人之家曾发表徐州《南山桃园》马老师发表的“权威专家眼里的海安紫桃”一帖，介绍其与郑果所王志强老师两次专程来本站考察后对紫桃的评论，有兴趣的可百度阅读参考。

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