上市更早，品种更新，种果如炒股的云南建水产区的集体焦虑

花果飘香 · 发表于 2020-7-7 21:07

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

刘文豹（右）和陈兵在查看阳光玫瑰的质量

我每次到云南，建水是必去的。这里有浙江老乡，有标杆价格，有传奇故事。就像刘文豹（深圳阳光庄园采购经理）问我这趟过来想看什么？我就说看前两年价格卖得最高的葡萄园。刘文豹点了3个人的名字：许家忠、黄继辉和陈兵。
许家忠，2018年阳光玫瑰标杆价格的创造者，120元/公斤；
黄继辉，2019年阳光玫瑰标杆价格的创造者，130元/公斤；
“陈兵去年的第一刀价格是120元/公斤，比黄继辉低了10元，但从整体的质量来说，他可能是全云南最好的。”刘文豹介绍道，他去年收购了陈兵大半的阳光玫瑰，均价是80元/公斤。40亩地卖了480余万元，平均亩产值12万元。
“今年什么价，你俩有没有谈过？”我问正在葡萄园查看质量的陈兵和刘文豹。今年的阳光玫瑰表现依然很好，穗形均匀，负载合理，除了少量日（气）灼的现象之外，树体的生长也十分健硕。

阳光玫瑰挂果状

“不用谈，我们是随行就市，到时候市面上什么价格就按什么价格来。”陈兵爽朗地应道。他是80后，正值奋斗拼搏的年龄，2010年到建水，属于最早一批过来的农业“淘金者”。
“你估计是什么价格？”我追问道。陈兵笑了笑，说：“我的心理价位很低的。”
“我问过他，他说六七十（包园价），我说60元/公斤我就跟你签合同，他就没同意。”作为“阳光玫瑰”的重要操盘手，刘文豹对市场的走势有比较清晰的判断力，敢于以包园的形式拿货。
“那70元/公斤你签合同吗？”我开玩笑般地问陈兵。还没等陈兵开口，刘文豹就笑道：“70元/公斤我也不干。”
“那65元/公斤算了。”我继续开玩笑道，仿佛自己是中间人。

陈兵和他种植的阳光玫瑰

陈兵也笑了，“也是差不多了。”他刚来建水时，和亲戚合伙种了90亩夏黑，露地栽培，一年后以2.5万元/亩的价格转让，收益率100%；随后又独自种了50亩夏黑，大棚栽培，2013年又以3.4万元/亩的价格转让……2017年买了眼前这片40亩的葡萄园改接阳光玫瑰，去年就创造了让众多浙江老乡“羡慕嫉妒恨”的标杆效益。
“在建水种葡萄的老乡当中，挣钱的比例有多少？”陈兵是乐清人。我听过一个很典型的案例是他的一位老乡来建水种了一年葡萄挣了1000万元，回去后当地媒体刊文报道，引得大批“不明真相”的乐清人携资涌入建水，结果入坑无数。
“我估计只有10%左右。”陈兵苦笑道。我说的案例中的那个人他也认识，2012年来建水种了300亩夏黑，2013年收了一季葡萄之后随即卖了葡萄园，赚了传说中的1000万元。那一年陈兵也卖了第二个葡萄园，相当于在股市的巅峰时期清仓，随后几年，夏黑行情江河日下，到2016年“已经看不到希望”的陈兵“金盘洗手”，若不是2017年阳光玫瑰的强势崛起，陈兵现在可能已经离开这个行业，当起了某超市的老板。

建水的夏黑葡萄

“除出行情的变化，你觉得自己在建水种葡萄能挣钱的主要因素是什么？”我问他。
“能不能挣钱，主要还是看你自己想什么？现在我们浙江人是什么心态，葡萄没开花之前，就想着今年卖多少价格？能挣多少钱？我从来不想这个问题，我就想怎么把葡萄种好。你把品质种好了，价格肯定是不一样的。别人亏钱我可以保本，别人保本我可以赚钱，别人赚钱了我可以赚得更多。这不就行了吗？”陈兵心平气和地应道。
“那把品质种好有哪些关键点呢？”我追问道。
“这个完全取决于老板，老板的理念很关键。”陈兵解释道：“有些老板是嘴巴说要做精品，但到真正做的时候，他就不干了。比如说修花穗，我说留3厘米，他们就舍不得剪了，觉得产量没有了。我是不考虑产量，就考虑精品果。还有，葡萄的用工量很大，你如果种大面积，是很难种出好品质。种多不如种精，我一直是这个理念。”

阳光玫瑰的穗形

“你有多少个工人干活？”
“有3对夫妻工，每对夫妻工管13亩地。”
“那技术方面就靠自己慢慢琢磨？”
“对！比如跟阿豹（刘文豹）聊聊市场需要什么样的串形，消费者喜欢哪种类型，我们就做哪种类型。像我现在的阳光玫瑰基本上定在1.5斤/穗左右。我让工人全部按标准疏好，然后我自己拿剪刀去剪，不符合要求的全部剪掉，不管这棵树留了几串。我就这个事自己干一下，其它事也不用自己干的。”陈兵笑了笑，倒像个老板模样。

陈兵（右）和刘文豹

令人敬佩的是，凭借自己对市场端的了解和对标准的严格要求，陈兵从十年前的小白一跃成为建水颇有名气的技术老师。
“你觉得‘阳光玫瑰’会不会出现跟原来‘夏黑’一样……”没等我问完，陈兵马上明白我的意思，随即应道：“这是迟早的事情。”
“那就有可能再次‘金盆洗手’？”
“那个时候我可以换个新品种啊，我超前人家一步。”
看来他是尝到了新品种的甜头，并已经在准备下一轮的品种调整，但我知道，新品种在市场上的推广并不是那么容易的，于是提醒道：“新品种的风险其实也很大，万一搞不成功呢？”

陈兵去年新建的高规格大棚

“我就搞了一两亩地，就是试验，行不行不知道，万一行就大面积种，不行就挖掉。”陈兵解释道。他今年新建了30亩葡萄园，采用的是北方那种温室大棚，长度130，宽度28米，高度6.5米，一个棚占地面积在5亩左右，一共建了6个棚。每亩造价高达15万元。
“从你们经销商的角度怎么看他搞新品种？”我又问刘文豹。
“观望。”刘文豹一幅稳坐钓鱼台的姿态：“一方面这个新品种要有卖点，另一方面我要有利润。阳光玫瑰如果我前期没有对半的利润，我不会那么拼命去推它，搞各种营销方案，搞各种推广活动。新品种如果没有利润我闲得没事干啊，我不如多花心思把阳光玫瑰的包装做得好看一点。”
这是大实话，对新品种的推广来说，经销商更有话语权。于是我继续问他：“从你的角度看，陈兵搞新品种和做好阳光玫瑰的品质，这两条路你觉得哪条更合适他？”
“两条路都要走，不能停留。”刘文豹说了一个挺官方的答案。

标准的阳光玫瑰果穗

“对陈兵来说，就把阳光玫瑰的品质做好，把穗形做得像日本一样，这条道路行不行？”我干脆把选择题改为是非题，因为这是我要寻找的答案。
“行。”刘文豹一语中的，回答得非常简洁。
“阳光玫瑰我还是继续做下去的，不是说为了新品种，阳光玫瑰就不管它了。”陈兵见我们一直在评判新品种的得失，以为我们误会了他的方向，“如果新品种不行，我重新种阳光玫瑰的。”
“那像你这种种植理念和模式，你觉得阳光玫瑰还能维持多少年？”我问陈兵。
“暴利的时间我估计最多三年，三年之后如果品质好的，还能卖到50元/公斤左右，品质不好的就一二十元/公斤。”陈兵应道。他经历过的夏黑暴利期也只有3年，从2011年到2013年。

建水某基地阳光玫瑰的包装车间

“你怎么看，50元/公斤的价格能维持多少时间？”我问刘文豹。他在市场端，对这个问题应该更有发言权。刘文豹应道：“在云南，如果是精品果，50元/公斤的价格还能保持在5年时间。像他这种大棚，如果能在4月出精品果，那时间可能更长一点。”
“我就是在思想上超前一点，比如5年之后，市场不行的话，我还可以再顶两年。”陈兵补充道，“像这种大棚可以避免像今年建水遇到的- 6℃的低温，没这种设施你就没有资格赶早。有了这个设施，即便是同样的时间上市，我的品质也肯定会比别人的好。”