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大樱桃采摘园采摘实践

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发表于 2011-8-3 10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国山东淄博

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本帖最后由 aixia_17 于 2011-8-5 06:37 编辑

  采摘园作为都市农业的一部分,近几年在全国各地蓬勃的开展起来,除一部分规模大,技术力量强,依靠政府项目支持已经形成优势产业的少数采摘园效益较好外,很多的采摘园效益并没有想象的好。
     我们当地许多大樱桃园也都开放弄成了采摘园,我跟踪观察了几年,好多农户开放了1年就不再开放了,也有的隔一年开放一年,有的干脆听采摘而秫头,有的则做的顺风顺水,但顺风顺水的就是政府支持的那几家,有政府客户在托着底,经两年来多次走访和实地观察,决定今年把我的一片120棵的樱桃园开放,作为采摘园。
    将大樱桃园开放进行采摘的主要目的是通过实践操作发现其中潜在的问题,并把问题改进。带着问题,不断刷新思路,面对不同游客,选择不同试验重点,采用不同办法,仔细查看游客反映,并逐一跟游客座谈,了解心态,增强对采摘的了解。开放大樱桃园是在樱桃采摘末期,树体上剩大约300斤樱桃的时候开放的,采摘1天就全部下树,进园游客224人,18人没有要钱,带走557斤樱桃,大约吃掉100斤樱桃。门票20-30元,孩子不免费,带走红果20元,黄果15元,送朋友18箱共90斤。门票收入5780元,带走樱桃收入9467元,纸箱收入780元,合计毛收入16027元。从市场收购高档樱桃700斤,余230斤,到市场转卖,每斤赔2元,共460元,送朋友90多斤,价值1200元左右,人工8人,工资640元,其他费用200元。净利润16027-2500=13527元。
    发现问题:1、品种高档,采摘园竞争力不强。入园采摘带走价格比市场价格高5元左右,游客大多有不满情绪,不满在于当地有的采摘园入园费有的10元就让进,但采摘园品种好,口感出众还是让很多游客感到满意。
   2、带果人少,影响效益。当地有大樱桃批发市场,采摘价格参照批发市场价格,大多游客到果园采摘游玩,到市场买果,影响了效益。
    3、树体破坏严重。很多游客不懂如何保护树体,很多芽子都被碰了下来,有的树体能被碰到枝条60多个,严重影响到了来年结果。
    4、入园者不文明,部分游客尤其是部分女性带包游客,摘下果子放在包里,为保证游客的兴致,主人严令不能翻看游客的包,只做提醒,不做查看,但能看到不少的女性游客的包或兜里都有果的。
    5、游客吃比预想的少,摘果的不吃光买,不摘果的光摘不买。预计是一人吃一斤,但少很多,人一多,进园的游客都抢果,怕果红的好的都被摘了,就忙着采摘,顾不上吃果。
    形成以下观点:
    单纯搞采摘,理论上讲,把采摘期拉开,延长采摘时间,会吸引更多的游客到采摘园观光旅游,这个观点有点偏颇,理由有三:
     一是土地的产值,土地的产值是有上限的,每个品种的产量就那样大的产量,想突破极限产量是很难的,你无论怎么做品种,无论怎么拉长采摘时间,极限产量不会改变,所以,要充分考虑游客的流量来确定合理的品种,如果在游客不多的情况下,采摘品种不能单一,时间越长,缓冲能力越大,收益也能在一定程度上得到保障(是一定程度,而非绝对能得到提高);如果措施得当,采摘园不在产区,没有批发市场,而是在景区,采摘价格与零售价格相当,果实带走量会成倍增加,如此一来,每天的果实采摘量将会很惊人,平均一人带走一箱(5斤)是完全能实现的。所以不要怕产量高,只要精心做好市场宣传,没有问题,完全可以实现几天之内把所有果品都采收完毕,从而实现缩短采摘园采收时间降低成本而又不减少收入的目的。在这种情况下,采摘时间越集中收入越高。
     二是劳动力投资。采摘期需要劳动力密集,虽然比不上自己采摘的劳动力需求,但在采摘园服务的劳动力要求却相对较高,工资支出也大,如果采摘时间无限延长,投资太大,在一些项目的采摘上入不敷出;
     三是精力投资,几个重点品种,采摘时间集中,几天也就实现了利益最大化,如果无限延长采摘时间,不光劳动力支出大,而且采摘园主人也难承受长期的心理重担,采摘时候,要搞好服务,同时要保障安全,防止意外,还要协调方方面面的关系,压力很大。
    这是我今年在我自己的大樱桃采摘园中的心得,成熟期一致的多个品种是可以的,但如果成熟期不一致,尽可能的拉长采摘时间,采摘园是建的很好了,但收益却不一定好。
    现在,我已经在市内的两大主要景区弄下了2片地,一片75亩,一片18亩,就准备建采摘园,并已经制作完成了采摘园的规划方案。方案对品种的设计重点集中在2个月左右,是通过对100多个品种中经专家、种植者、市场经纪人和游客多轮讨论筛选,最终确定的,所选定的品种都是女人喜欢吃(女人喜欢吃的品种,男人肯定喜欢,孩子肯定喜欢),单类树种中口感最好,抗逆性好,产量高,年年稳产,树体抗破坏能力强的品种。
     这些品种农户基本上没有育苗的,除个别品种有外,都需要自己育种,有点慢,但通过实践发现市场价格高的游客不一定喜欢要,因为品种全部摆到一起,就成了一个品尝园,什么口感好才是最好的。
    希望看到的果友同我交流,共同提高,共同努力!


     (       有的果友问我采摘园的品种为什么没有育苗,因为这些品种适合采摘,但并不适合作为生产园,因为产量高,市场价格较低,所以苗子没有销路,基本上没人育苗。而采摘园就是要弄口感  好,丰产,价格低的品种才行,这样才有竞争力,也才能吸引更多人进园采摘,所以品种需要自己结合特点慢慢培育。
    有的果友问我是不是卖苗。这些苗现在没有,我也没有,可能有的品种会买到,大多数品种确实需要自己培育,就是卖苗,那也是将来自己建好采摘园以后的事情。现在是就建采摘园的问题进行探讨,与苗木没有关系,请果友不要误解。)


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发表于 2011-8-3 11:00 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
希望楼主给朋友们推荐一下,你准备育苗发展的新品种大樱桃的品种名称及优势。
致力于北方果树 梅花新品种的选育·引进·繁育·推广工作。

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发表于 2011-8-3 11:25 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南株洲
楼主如此有心,一定会成功的.

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aixia_17 + 6 谢谢支持!

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 楼主| 发表于 2011-8-3 11:33 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
枝叶关情 发表于 2011-8-3 11:25
楼主如此有心,一定会成功的.

谢谢!

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发表于 2011-8-3 11:45 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西渭南
大连,70%的大樱桃通过采摘进行销售。

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发表于 2011-8-3 12:06 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
楼主所说也是别的地方所发生的,应该发展成熟一致市场价位不是很高能连年丰产的品种,但必须达到完熟才能开园,

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 楼主| 发表于 2011-8-3 12:33 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
田园闲人 发表于 2011-8-3 12:06
楼主所说也是别的地方所发生的,应该发展成熟一致市场价位不是很高能连年丰产的品种,但必须达到完熟才能开 ...

发展品种与市场价位关系不应很大,应看口感和稳产丰产性、产量,这三个指标好的就适合采摘,综合不好的就不适合采摘。这样选出的品种与生产品种差异很大,在这样品种建起的采摘园面前,目前的生产园开放搞采摘根本无法成为它的对手。

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 楼主| 发表于 2011-8-3 12:37 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
本帖最后由 aixia_17 于 2011-8-3 12:46 编辑

     举个品种实例吧,红艳这个品种就很不错,但应该注意栽培方式,我有一棵10年树能达到300斤产量,个头还很大,而一般的栽培方式却只能在100左右徘徊。大家算一下,适宜的品种,合理的栽培方式,这个产量,搞采摘,有那个品种能敌招?不收一分钱进园费,按100斤产量,带走10元一斤,也已经是不错的了。。。。。
      按照我今年的采摘效益算:100*15=1500元,100斤能迎接20个游客采摘,门票20*20=400;25个箱子*5元=125元,毛收入2025元。如果达到200斤产量,收入就是4050元。这个价格在产区采摘比较困难,在景区却是能够轻易达到的。效益可见一般。
      一亩地按照30棵计算,都安100斤的产量,2025*30=60750元,选好品种,这个产量是轻易能够达到的,达到亩产5000斤也很容易,如果按照燕崖红灯大树亩产5000斤计算,总收入能达到10万元以上,露天基本上能跟的上大棚了。

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发表于 2011-8-3 13:01 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
有损失!!!
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 楼主| 发表于 2011-8-3 13:15 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
wyj8750864 发表于 2011-8-3 13:01
有损失!!!

肯定是,但有一块没有算上,到樱桃园采摘的时候很多人只是做做样子,根本不摘,而这些走的时候是要给朋友带果的,这些果子你完全可以从市场上买高档果子让他们带,这样,通过采摘就等于零售果品了。这个效益也不能忽视的。至于损失的那一块,这一块不但能够补的上,而且要远远超过的。

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发表于 2011-8-3 13:36 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
大的果品产区是不适宜搞采摘的,景区就不同了。

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发表于 2011-8-3 13:41 | 显示全部楼层 来自: 中国内蒙古呼和浩特
aixia_17 发表于 2011-8-3 12:37
举个品种实例吧,红艳这个品种就很不错,但应该注意栽培方式,我有一棵10年树能达到300斤产量,个头还 ...

楼主的帖子很实际,有借鉴意义。我经常去沂源,果树中心,能否留个电话地址,抽时间去拜访你?

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aixia_17 发表于 2011-8-3 13:15
肯定是,但有一块没有算上,到樱桃园采摘的时候很多人只是做做样子,根本不摘,而这些走的时候是要给朋友 ...

您好:损失是肯定的!!!但地方不同也就不一样了。。。。。。靠城市的就好了。。。。。
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 楼主| 发表于 2011-8-3 14:14 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
wyj8750864 发表于 2011-8-3 14:07
您好:损失是肯定的!!!但地方不同也就不一样了。。。。。。靠城市的就好了。。。。。

所以,上面没有提到的一个核心,搞采摘不是随便一个地方就能搞出好效益的,必须依托景区或者以游玩为中心的人流量大的地方,在市区中心搞采摘也未必好,必须是以游玩为核心的人流群才行,各位果友在想建采摘园的时候要注意了,呵呵!这就是为什么好多采摘园效益并不是很好的主要原因!!!!!!

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发表于 2011-8-3 14:40 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
的确如此。很多失败的,想起简单做是很难的。

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发表于 2011-8-3 15:16 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
aixia_17 发表于 2011-8-3 14:14
所以,上面没有提到的一个核心,搞采摘不是随便一个地方就能搞出好效益的,必须依托景区或者以游玩为中心 ...

现在来看胶东是供大于求了。。。。。。产量上去了,价格下来了。。。。。
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 楼主| 发表于 2011-8-3 15:23 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
wyj8750864 发表于 2011-8-3 15:16
现在来看胶东是供大于求了。。。。。。产量上去了,价格下来了。。。。。

我感觉不是,是今年大樱桃有点伤人了,呵呵!全国各大产区同时成熟,同时上市,谁受的了,短时间内也没有这么多的经纪人啊。

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对!!!可有的农民搞了投资,建起大棚效益就很大!!!
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 楼主| 发表于 2011-8-3 15:42 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
wyj8750864 发表于 2011-8-3 15:38
对!!!可有的农民搞了投资,建起大棚效益就很大!!!

是,这是中国特色。

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发表于 2011-8-3 15:45 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
只有搞好新奇特才能有好效益!!!
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