攀研对比椰香

几粒小米 · 发表于 2020-6-22 22:59

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大的是攀研，小的是椰香。
简单对比一下攀研和椰香，大概就是果形和果肉的区别，图1可以看出来两种芒果长得完全不一样，这个就大家自己找不同了，我就不细说了。
重点说一下果肉吧！
攀研果肉偏黄一些，肉质更嫩滑一些，就传说中的果冻口感。
椰香果肉偏橘一些，颗粒感比较明显，吃起来就会相对糯一些。
两种芒果肉质都很细腻，吃起来软软的，熟后果香味都比较浓，纯甜，有核，汁水没有大贵妃那么足，因为肉质嫩滑，所以我在测甜度的时候为了挤出汁水，把果肉都弄出来了，也有一部分原因是我为了拍果肉切了花刀，把果肉分成小块了，如果没切花刀的话挤汁水就会相对容易一些。
最后就是两种芒果纤维含量都很少，通俗来说就是不容易卡牙，吃起来芒果味也会重一些。

攀研甜度，也是树上熟，有糖心，但这个攀研果蒂那里有点坏了，将就看吧