上海水果超市火起来

hengzhen_ye · 发表于 2007-5-20 00:32

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上海水果超市火起来

日前，一种名为“水果超市”的专业店开始走近上海市民，装修考究的店堂里，陈列着百种左右的时令水果，明码标价，着装统一的服务小姐，电脑小票，条形码……让慈溪人深深体会到：原来买水果也可如此“精彩”。

　　随着生活水平的提高，如今水果已成了我市普通百姓的家常便饭，街头巷尾遍地开花的水果摊已成了人们买水果的主要之地。不过近阶段来，细心的人们会发现，已在上海、宁波等地炒得火热的水果超市已悄然进入周边市城区，掀起了水果市场的轩然大波。

　　探访水果超市

　　日前，笔者来到了我市目前规模较大的水果超市——绿色果园开元店。走进该店，给人最直接的感受是：富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市刻意营造的是一种“城市中的绿色水果园”的氛围：玻璃窗上的水果贴画，漆成绿色的柱子，仿真的香蕉树边挂着熟透的香蕉，顶棚挂着绿色的仿真葡萄，琳琅满目的100多种水果用原色的藤制大篓的氛围、浓郁的果香洋溢着整个超市。超市里的水果标价明确，消费者可以拎着超市篮自选，选完后再过秤，贴上条形码，付钱时通过条形码扫描完成，感觉非常方便。

　　水果超市除了超市化服务，还有重要的一条就是专业化经营，即专营水果，这跟我市的慈客隆超市、三江超市中的水果经营大不相同，更与传统水果摊的水果经营大不一样。水果超市大多采用“从基地到门店”的直销服务模式，因销售中间环节少，所卖的水果不但新鲜，而且不少水果价格也比传统的水果摊便宜。因此水果超市出现后，也造成了对传统水果摊的强烈冲击。据悉，在开元街上的大塘河桥边，曾有五六家水果摊挤在一起经营，靠着附近的居民、路上的行人，生意都还不错，而绿色果园开元店开出后，桥边的水果摊生意一下冷清了不少，眼下就只剩两家水果摊在经营。

　　水果超市今年将扩容

　　据资料显示，我市市民的水果消费年年增长，而且水果消费更加趋于精细化，更注重品质。正是看准了水果市场蛋糕迅速增大的卖点，绿色果园水果超市业主打算今年在浒山城区开出5家连锁店，乡镇开出2家连锁店，更有一些原来在做水果生意的经营者，近阶段有的忙着装修原有的店面，改为超市化经营，有的抓紧物色水果超市店面。看来，今年将是水果超市迅速扩容的一年。

　　让水果超市走得更好

　　水果超市的异军突起，给市民买水果带来了不少方便，不少到过水果超市的市民这样反映，水果超市的水果物美价廉，确实不错。

　　不过，不少市民也认为，水果超市的有些水果，并不便宜，有些比水果摊的水果还要贵一些。不少市民建议，既然是超市，就要做到价廉物美，否则可能昙花一现，水果超市这个新生事物还没成长就要夭折。

　　另外，我市的水果超市属于刚起步，比起大城市的水果超市来，一些市民认为，特色还不明显。如今，我市的水果超市，主要以售卖水果为主，也捎带一些水果装篮的服务，基本与水果摊无异，因而不少市民认为，上海等地的水果超市中开展的鲜榨水果、水果悠闲吧、送货上门等服务，我市是否也可借鉴，以满足人们的多种需求。

　　最后一点，不少市民还认为，水果的身份标识应该更明晰。如今，我市水果超市的不少水果属于比较高档的进口水果，因不太常见，大多数人们对之了解甚少，味道如何?怎样吃?产自哪国?是否有入关批文?不少市民建议水果超市的水果能写上详细的身份标识，让消费者明明白白地消费，让水果超市健康地成长。

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