深圳水果超市:供应新鲜

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深圳水果超市:供应新鲜



    也就是在中秋，国庆“双节”前的一个月左右，深圳街头一下涌现出许多大大小小的水果超市。在南园、福田、梅林等社区集中的地方，这种店外招牌醒目、店内整洁划一的水果超市正以薄利多销的方式吸引顾客。

　　这些水果超市都经过比较好的装修，水果分隔排列，水果标价牌上标明水果产地，使用收银机结账，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着装……

　　时尚的水果超市

　　在福华路上的百果园水果超市，记者看

　　到几十平米的店内琳琅满目。各式进口、国产的水果种类多达几十种。美国红蕉的外表最惹人注目，因而又被称为“贵妃蕉”，于是顺理成章地被摆放在泰国“皇帝蕉”身边配了对；日本翠蜜瓜则以系列形式登场，圆的、椭圆的、长形的任君选择；而来自中国北方的金灯笼，则以其小巧玲珑、色泽金黄和那像包装纸般独特的叶子，吸引了许多消费者的眼球；还有巴西柑、缅甸柚……令人眼花缭乱。色泽艳丽，果肉脆嫩的中华寿桃，香味独特皮薄肉脆的新疆库尔勒香梨、翠冠梨、脐橙等各地新鲜的水果也应有尽有，而量大、价格也相对便宜的应时秋果除砀山梨、苹果、柑橘外，小品种水果如石榴、弥猴桃、红提、梨枣、蟠桃也不少。货架上除了标注价格、产地外，还标注了功能介绍，诸如“有助消化、行气、健胃”等功效，更激发人们的购买欲。

　　水果向来是走亲访友的首选商品之一，作为送礼物品，在百果园，记者看到注有店名的包装盒、果篮和帮忙包装的店员。而在店门口，又专门辟出几平米，现场制作果汁、果盘。许多年轻人就直接冲这些鲜榨的果汁而来。

　　光顾这些水果超市的顾客大多是住在附近的居民。家在南园的陈阿姨告诉记者，自从有了水果超市，她就没再去过市场买水果：“一下子周围就有3家水果超市，种类够多，又不怕骗秤，价格也很便宜，每家都有自己的特价水果。”

　　出乎记者意料的是这种水果超市似乎更受年轻人的喜爱。王小姐告诉记者，她租单身公寓，自己从来不开伙，所以很少逛市场，虽然知道无论从美容还是健康的角度，都应该经常吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买既不放心又放不下架子，现在好了，小区楼下就有一家水果超市，每天回家路过都会光顾一下，有时晚饭也懒得吃，就吃水果。不过王小姐最满意的是鲜榨的果汁，“才几块钱，比买饮料划得来多啦。”

　　有调查表明，绝大多数的人经常吃水果，其中，超过一半的人几乎天天吃，并把水果纳入健康必需品。超过四成的受访者会以水果为正餐，6.4%的人更是经常有此举动。67.3％的人把鲜榨果汁列为自己最钟爱的水果制品。同时，水果沙拉也十分受欢迎，选择率为36.4%。水果已经越来越走进我们的生活。

　　谁火了水果超市

　　街头涌现的这些水果超市大多具有种类繁多、品质保障、价格适中等特色，且购物环境舒适，物美价廉而深受市民欢迎，每个水果超市平均每天都接待近千名的消费者，水果的销量日均几千公斤，日均营业额万元左右。

　　为什么会一下子出现这么多的水果超市呢？佳果园的陈先生告诉记者，做水果超市的许多老板其实原来都是在布吉或是梅林批发市场做水果批发的，以前大多为各超市或士多店供货，但是现在国产水果大量集中，价格越来越低，进口水果的价钱也高不起来，所以批发的利润已不如以前，而超市大多还款不及时，资金回收不利，批发商批发自然比不过超市的利润，就会想到自己经营门面算了，通常他们之间没有太大的竞争，大家多是在选地址上做文章，一般选择自己熟悉，或是认为价格合理的社区，租一个几十平米的铺面，装修一下，配几个店员就可以开张了。因为本身就是做水果批发的，对于进货和水果保鲜本来就很在行，所以操作起来并不困难，而且投入资金也不用很大，一般二三十万元就可以，而每天营业额一般也可达上万元。水果超市的出现对综合大型超市一般不会有什么影响：他们的水果种类本不多，只是方便顾客一次性购物，价格也差不多；反而对街头传统的士多店冲击更大，因为一般来说水果超市的价位比超市要低20%左右，士多店一般拿不到这么低的价，种类也不够多，购物环境也自然不如我们，至于街上那些流动摊贩，价格虽然不贵但大多会缺斤少两，所以只要我们价格适中，还是比较吸引人的。

　　已经在两个月内开出四五家分店，预计年底将突破10家的百果园，则走的是从自建水果基地到水果贸易，再通过已有的物流公司直接打开消费者市场的一条龙体系的道路。因为有自己的水果基地，就可以在源头上把握和控制市场。百果园的杨先生告诉记者，他们在江西有自己的脐橙基地，从浙江引进培育的翠冠梨目前只有百果园可以买到，中华寿桃等也是从基地直接买进。他们在梅园路有自己的仓库和配送中心，现在的百果园一方锚顾客直接服务，另一方面也为一些酒家、宾馆和会议中心供应果盘和果汁。同时百果园已有打算利用公司所培养的水果技工开果吧的业务。

　　超市也应有特色

　　随着社会形态的转变，上班族生活繁忙，越来越多的人不再有时间上菜市场买东西，超级市场开始出现，营业的时间由早到晚，平日无暇上传统市场的上班女性，下班后还可顺路选购，回家马上就可操作，方便省事又迅速。

　　超市越开越多，商家的竞争也日趋激烈。由于目前的超市大多是以经营食品、日用百货为主，全是套用一个模式，唯一有效的促销手段就是压低价格。事实上，“大而全”的综合超市固然包罗万象、无所不有，但对各个门类的商品却是“平均用力”，对于有特殊需求的消费者来说，这种“大观园”式的销售方式远远不能满足他们对于某类商品精、深的需要。虽然相对于传统的大商场，超市这种新型经营业态在更新人们消费观念方面已有很大进步，但在超市云集的今天，随着顾客消费观念的不断成熟，个性化和特色化的消费需求日益凸显，深圳市民由大型超市培养起来的“平价一站式消费”热潮方兴未艾，满足市民另一层次消费需求的“便利型消费”又成为新的热点。深圳超市已如雨后春笋般涌现，水果超市、净菜超市、家具超市、汽车超市、文具超市和医药超市等许多专业化的超市，以其独具特色的营销锁定了部分消费群，其市场前景看好。

　　这类借鉴专卖店经营方式、与市民日常生活息息相关的超市一亮相就备受欢迎。比较深圳街头众多零售店铺，品牌连锁便利店是目前最能突显这种消费类型的购物场所。在这些店里买东西时，市民们的表现和在超市、商场不同：来到店里，他们往往是想买马上要用的商品，既不愿花太多时间比较和挑选，也不会太计较价钱高低，只要能够尽快买到合用的东西，他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说，市民在这种消费过程中，便宜、休闲等退居其次，而“便利”成为头等重要。

巴巴果

wanwan70

letusfly

这个新闻有点落后了 百果园门店现在已经快百家了  预计年底可以达到
120家  这个我比较清楚 因为我就是百果园的

果然鲜

想问一下 百果园 他们直营的店多么？你两万加盟费是一年还是终身的？:handshake

[ 本帖最后由 果然鲜 于 2007-9-5 07:59 编辑 ]

小胖手

学习中~:loveliness:

感冒的萝卜

专业化超市确实越来越多了 而且因为专注一个领域 各方面都会比综合性超市做的好些 很不错的投资方向wanwan76