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苏南几种枇杷对比

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       2020年是枇杷大年,枇杷个头大、价格低,跟往年比算得上物美价廉了。去年在某宝上结识一家苏州西山的枇杷卖家,觉得为人算实诚,直接加微信,今年5月中旬开始从这家开始买,共计购买了白玉、青种、白沙、荸荠种等几个品种。加上去年网购的冠玉、自种的宁海白,对几种枇杷口感都有了个大概了解。

   
白玉:总的讲白玉还是个人最喜欢的一种,今年这家白玉基本都能达到30克以上。几个品种都是完熟的话,白玉的甜度不算最高的,但是糖酸比高,白玉从七成熟开始,口感就不错了,一箱枇杷,基本很难吃到酸的;而且白玉果肉最细腻,水分最高,吃口嫩,口感个人觉得是最好的。白玉果型是扁圆形,果肉颜色是最白的。

   
青种:青种个头要比白玉大,果肉厚,吃起来过瘾。青种果肉是黄色的,果型是偏圆形的,口感相对不如白玉细腻,完熟甜度很高,正常8成熟酸甜适口,而且青种相对白玉能存放的时间要长多了,放个一个礼拜也不会坏,摘下来放几天会感觉更甜。

   
白沙:问卖家是什么白沙,卖家也说不出什么品种,就说是西山当地土种白沙。而且有两种白沙,一种是老品种白沙,一种是新品种白沙。两种白沙都是圆形接近宁海白的果型,跟其他品种相比果皮比较光滑。白沙要在树上养到完熟才能吃,不然没法入口,太酸了,而且也不像青种放几天会更甜,酸的还是酸的。完熟的白沙甜度比青种还高,枇杷风味很浓郁,细腻程度跟青种接近,果肉颜色是介于白玉和青种之间的黄白色。白沙能存放的时间也比较长。

   
荸荠种:我也是在网上看到西山有荸荠种这个品种的,只不过现在西山也很少种了。一开始卖家也没听说过这个品种(卖家是个年轻人),不过过了几天卖家跟我说他亲戚家有荸荠种,只有一棵树。发了一箱过来,刚开始还觉得卖家搞错了,因为网上说荸荠种是扁圆形的,发过来的是接近白沙的果型。卖家解释他们那里把难剥皮的甜度很高的枇杷叫荸荠种。这个品种确实给人很特别的感觉。首先甜度很高,哪怕皮还是青色的也很甜,超级甜,不带一点酸,用卖家的话说吃了荸荠种觉得其他枇杷都酸。其次是果肉很硬,怎么说呢,荸荠种完熟像其他枇杷6成熟的硬度,个人感觉荸荠种摘下来放半个月都不会坏。再次是果皮难剥,没有一个果子能完整把皮撕下来的,想想也是普通枇杷6成熟也不好剥皮。最后是果个不大,卖家挑大的发给我,超过35克的也没几个。荸荠种果肉也是黄色的,喜欢吃甜的可以尝尝这个品种,一定有惊异的感觉。

   
冠玉:冠玉是去年买的,个头所有人都知道很大,是这几种枇杷里最大的,糖酸比也高,口感也很好,吃起来爽快。但是果肉没有白玉细腻。果型偏圆形,果肉颜色介于白玉青种之间。喜欢甜的和大的可以买。

   
宁海白:宁海白是自己种在老家的。产量也可以,个头也不算小,果肉白色,细腻程度接近于白玉。因为自己也没吃到过完熟的果子,不好评判。不过这个品种不像邦里说的容易发生冻害,我种在苏中老家,每年还要梳果。

   
因为除了宁海白都是网购品种,成熟度不一以及个人口感偏爱,仅仅是个人评价,不代表品种之间就有差距。但是白玉和青种能成为苏南主流品种还是有他的道理的,口感好,商品性强。不过以前苏南很多老品种虽然商品性不强,但是自己种来吃口感是不错,明年继续挖掘。


白玉

白玉

青种

青种

西山老品种白沙

西山老品种白沙

荸荠种

荸荠种

冠玉

冠玉

宁海白

宁海白

荸荠种、白沙、新品种白沙、白玉、青种

荸荠种、白沙、新品种白沙、白玉、青种

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发表于 2020-5-27 02:09 来自手机 | 显示全部楼层
感谢楼主给大家科普枇杷知识,受益匪浅,感谢!
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发表于 2020-5-27 06:38 来自手机 | 显示全部楼层
麻烦楼主私信个卖家微信,买点吃的。
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发表于 2020-5-27 10:10 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-27 11:08 | 显示全部楼层
楼主请教下,结过果的枝条是要直接剪掉吗
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发表于 2020-5-27 11:17 | 显示全部楼层
楼主你好,请问荸荠种可以买到苗子吗?
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 楼主| 发表于 2020-5-27 11:25 来自手机 | 显示全部楼层
Gray 发表于 2020-05-27 11:17
楼主你好,请问荸荠种可以买到苗子吗?

那个卖家只卖枇杷,不卖苗。
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 楼主| 发表于 2020-5-27 11:26 来自手机 | 显示全部楼层
w20170412 发表于 2020-05-27 11:08
楼主请教下,结过果的枝条是要直接剪掉吗

这个我也不专业,应该不要剪掉,我看很多结果的枝条也发新芽了,
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发表于 2020-5-27 11:26 | 显示全部楼层
冰山一角 发表于 2020-5-27 11:25
那个卖家只卖枇杷,不卖苗。

可以帮忙问问卖家能不能分享点枝条或者卖苗子吗?
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w20170412 发表于 2020-5-27 11:08
楼主请教下,结过果的枝条是要直接剪掉吗

修剪一下好
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枇杷不好吃,都是籽没肉
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能私信个卖家微信吗,也打算买点尝尝
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生肖 发表于 2020-05-28 09:29
能私信个卖家微信吗,也打算买点尝尝

今年苏州枇杷季结束的早,卖家说已经卖完了
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