猕猴桃果品商品率做到心中有数，才能够运筹帷幄

吕岩猕猴桃 · 发表于 2020-5-24 11:06

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常言道，收多收少在肥水，有收无收看授粉。足以说明授粉受精在猕猴桃生产管理中的重要性。那么如何检验猕猴桃授粉受精是否良好？检验雄树配植在授粉受精中的决定作用？检验气候对授粉受精的影响？检验人工辅助授粉商品花粉的质量？检验雌花自身授粉受精能力？

调查和统计坐果率是基本的方法，但是在实际生产过程中，很少甚至没有种植户开展这项工作，致使猕猴桃授粉受精成为产量保证和优质生产的瓶颈，成为提升猕猴桃生产管理水平的主要限制因素。

严格来说，围绕授粉受精，调查坐果率有许多处理方法。如常用的检查人工辅助授粉和自然授粉（蜜蜂、风媒）对比效果，在雌花未开将开时（柱头未露出），将雌花用塑料袋封闭包住，每次人工授粉结束时，将封闭袋解开，让处理雌花避开人工辅助授粉，只接受自然授粉。授粉结束后，进行坐果数据统计，对比人工辅助授粉与自然授粉效果。还有一种检查自然授粉中蜜蜂（虫媒）与吹风（风媒）授粉效果对比，就是在雌花将开未开（柱头未露出）时用昆虫无法穿过的纱网将处理的雌花罩住，让昆虫无法访问雌花，只有风力可以穿过纱网，花后调查处理与对照坐果率，检查虫媒和风媒授粉效果。当然，还有检查不同品牌花粉质量授粉效果的对比处理等等。通过以上的授粉坐果效果检测，给我们生产种植者会带来许多令人震撼的信息，包含对自然授粉、人工辅助授粉、不同品牌花粉、不同授粉方式、雄树栽植比例、不同花期气候、不同品种、不同树龄、不同树势等情况下，授粉受精对良好坐果的直接影响和相关性。

以上调查和处理都要有严格的实验设计，相对比较复杂和专业，我们今天在此讨论的是一种简易调查授粉受精与坐果（产量）相关性方法，只是花后进行坐果率调查，以此类推授粉受精情况。

调查时间，花后（末花后）10~15天，一般陕西关中美味系主产区在5月20日前后推5天时间，也就是第一次疏果前。

调查方法，每单位面积（区域）随机选择几棵树，在这些已选的雌树上，选择几个结果母枝，将已选的结果母枝上所有已坐住的果子（主花果），全部清点统计，然后再把这些果子中，小果、扁果、勾刺果、圆果、斜育果、缝合线开裂果等非商品果清点统计，用非商品果统计数字除以总果数，就是次果率，用1减去次果率，就是商品坐果率。比如一个结果枝上总共结了30个主花果，畸形果总共数了6个，6/30=20％，1－20％=80％,那么这个结果枝上的商品坐果率就是80％。每个调查的雌树最少清点三个结果母枝，求出每个结果母枝商品坐果率，三个结果母枝商品坐果率相加除以3，就是这棵树的商品坐果率。

每个区域所选择的所有（一般3~10个）雌树单树商品果率（平均值）相加除以所选择雌树数量就是这个区域的商品坐果率。这种调查方法相对比较简单，剔除了一切对授粉受精产生不利影响的前置因素，因为不考虑调查结果枝的开花数，只调查结果数，用最终商品果率体现授粉受精效果，减少了统计环节和样品量，容易操作和掌握。

需要注意的地方，一是处理的雌树（调整对象）行向与行间不能与雄树相邻（除非所有雌树都与雄树相邻）；二是要在果实能明显区分大小，形状表现清楚，外观容易辨别时调查，三是每个区域不少于三棵树，每棵树不少于三个结果母枝抽查。

通过上面调查统计的商品坐果率，我们可以得到以下信息。首先可以预算今年单位面积的商品产量，直接检验当年授粉受精效果。其次今年开花期气候（高温、阴湿、干热风等）对商品坐果率的影响。另外，也能检验人工辅助授粉花粉质量对授粉受精的相关性。最后，通过实地商品坐果率调查，还能发现，不同树势（调查树随机选择）、不同枝势（结果母枝）授粉受精能力，坐果能力等信息。

如果在一个相对固定的果区（如自己种植园），连续三年以上进行持续性坐果率调查，建立自己果园授粉受精商品果率的数据库。通过数据分析，就能清楚看到，不同年份、不同气候条件、不同果园雄树配植、不同授粉方式、不同花粉质量、不同修剪方式、不同树势、不同结果母枝选择商品坐果率都有差异，在这些差异点上，寻找高商品坐果率的相同点，总结成为我们围绕猕猴桃授粉受精提高商品坐果率的核心技术，当我们把这些关键核心技术配套到果园常态化管理中后，我们就从此告别授粉受精不良、坐果困难的问题，有效避免气候干扰的因素。

其实，通过多年调查统计，我们已经基本摸清，要达到良好授粉受精保障商品坐果率，首先要做到养分投入要平衡，保证花芽分化营养基础；其次要培养中庸态势树势，杜绝虚旺树势，也就是培养授粉受精能力较强的树体；最后也是最重要的在重视人工辅助授粉时，千万不能忽视果园雄树的5：1的雌雄配植。