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来源《落叶果树》桃之夭夭，灼灼其华 桃之夭夭，有蕡其实 桃之夭夭，其叶蓁蓁
5月9日，2020全国设施桃绿色发展技术集成模式研究与示范视频会暨“果庄杯”全国优质设施桃网上展评会在莒县举行，主要通过网络直播的形式进行。莒县设施油桃三万余亩，果庄镇1.6万亩，被评为“山东油桃示范基地”、“山东省‘一村一品’示范镇”、“省级生态乡镇”、“省级农业标准化生产基地”。 参加桃会，一定不能错过品桃，获奖桃品是优中之优，专供高端市场，口感绝对征服你挑剔的味蕾。
那么这次评比，金银奖到底花落谁家呢?此次活动共收到来自山东、河北、江苏、山西、内蒙古等地的参赛样品81件，涉及油桃、毛蟠桃、油蟠等各类最新油桃品种22个。最终评选出9个金奖，19个银奖。 金奖主要品种有中油蟠9号、中农金辉、春美、中油4号和鲁油4号，银奖有中油蟠11号、中油金铭、中油蟠9号、黄金蜜0号、中桃红玉、中农金辉、中油蜜玉、鲁油2号等。金奖得分最高的前三名均为中油蟠9号，可溶性固形物含量在17-18%，风味浓甜。
设施桃质量大幅提升
设施栽培经济效益高，但存在果实小、着色差、风味淡、裂果等问题，不断提升设施栽培关键技术是根本。那这几年设施桃品质怎么样，是否得到提升？会上王力荣研究员作了设施桃绿色发展工作报告，指出目前设施桃相较之前有三大特点：
一、外观品质明显改善。“尖嘴猴腮”果实（休眠不足、过量施用生长调节剂，果实尖、成柱形）在减少。 二、风味品质有所提高。以果庄杯设施桃为例，2018年设施桃大赛金奖可溶性固形物10-12%，最高14%，但已无商品性可言。2019年设施桃大赛金奖可溶性固形物12-13%，最高的达17%以上，但商品性也不行。2020年可溶性固形物18%以上有四个参赛样品，桃子外观依然漂亮、硬度高。
三、品种多样性增加，中农金辉占比高。油蟠桃、蟠桃、黄肉油桃、白肉油桃、水蜜桃、小果、大果都有栽培，多样性基本赶上露地桃。其中，“中农金辉”油桃依然占主导地位，因该品种需冷量较低（600-650小时）、早熟（发育期76-80天）、风味好（固形物含量14%）、硬度好（慢软）、产量高、易管理（含有矮化基因，树相好），商品率高等因素，在设施桃主产区市场占有率占70%。 设施管理关键技术
山东农业大学彭福田教授作了设施桃节肥增效关键技术的报告，主要介绍了果园高效施肥的方法。彭教授推荐果园采用集根栽培方式，主要是起垄，结合控缓释肥作为基肥、灌溉追肥，从而提高施肥区根密度，健壮树体，促进花芽分化，早结果。 果树根系比作物根系密度小，只有作物的十分之一，根系水平生长为主，多分布在20-40厘米，起垄处理比不起垄处理根系分布深度增加8.7—10.7cm。
采用袋控缓释肥与生物有机肥配合施用基肥方式，将袋控缓释肥放入果树基部挖好的穴中，然后覆土回填。起垄加施控缓释肥，比传统施肥方式能更好的集中根系，保持土壤养分供应稳定，充分发挥根系的向肥特性，提升肥料利用率，促进果树生长健壮。 利用灌溉施肥方式进行果树追肥。单纯浇水并不好，会把根系周围的养分稀释掉，不利于果树养分吸收。利用水肥一体化设备加入水溶性肥料，施肥浇水。传统观念认为通过滴灌系统不能灌溉足量的水是错误的，因为根只吸收周围的水，像下图左边处标记的水是不会被吸收的。而滴灌是直接灌溉到作物根系部分，而不是灌溉土壤。
2019年鲜食桃局部滞销
2019年山东省中熟、早熟桃是丰产年，但是丰产不丰收，一些地区出现滞销。山东省果树研究所张安宁研究员表示滞销并不像网上自媒体宣传的那样严重，并没有发生大面积销售受阻，只是局部地区出现受阻，就山东目前市场容量，能够消化当前产量。下面是张安宁研究员对滞销原因的分析及桃产业形势预判。 滞销主要原因 1、丰产年份，单个品种面积过大。南北方仓方早生集中成熟，大量上市；早熟春雪、春美，中熟仓方早生、新川中岛都是好品种，但是大量成熟，集中上市都卖不上好价。2、季节性过剩。中熟品种栽培面积过大，产量过多。十年前早中晚熟比例是2：7：1，近年比例为3：6：1，中熟比例还是过大。3、天气阻碍运输。南北方雨季集中发生，阻碍北方桃长距离运输到南方，经销商减少走货量，造成短时积压。4、市场优劣差距拉大，高品质凸现优势。目前市场价格高低差距拉大，同一个品种成熟上市，有的3元每斤，有的只能卖1元，品质差距大所致，再就是市场期望值太高。
一是生产端，2019年是加工黄桃丰产年，因前几年的高价刺激，新发展面积大量进入结果期。二是出口端，受中美国际贸易战影响，面向全球出口罐头锐减。三是加工端，受环境污染治理影响，关停小加工厂，导致黄桃加工量减少。
山东中熟品种（7月中旬到8月中旬）长期保持低价将成为未来新常态。 未来几年品种结构继续调整。早熟品种面积相对稳定，继续调整品种结构；中熟品种面积继续减少，品种将会是多样化；晚熟极晚熟品种面积继续增加，保持品种多样化。农民种植利润持续降低。露地栽培桃农民卖一元每斤还是能够挣钱；但是社会资本和企业进入桃产业，规模化种植，高投入的项目就难挣钱了。 2020年度，天灾频发，但减产有限，通货仍然保持低价，特色品种价格降低，但仍是高价位徘徊！设施栽培桃果实价格大幅下降！
销售思路多元化
桃会上与会专家提到销售卖点要与众不同，差异化销售思维、准确定位目标客户往往能获得超额利润。下面是郑州果树研究所王力荣、朱更瑞研究员提到的别样销售思路，希望为大家带来灵感。
在果实高品质的基础上，可以通过套袋方式，使同一品种果实着色不同，如大连普兰店多彩果，颜色从黄到粉红、紫红；安徽砀山火焰果，颜色亮红。未来或可套标有不同形状的纸袋，使果面呈现出五角星、心形等图示，将与众不同的外观作为卖点。
寻找市场差异化销售，如河北一果农栽植小桃，单果重40-50g，通过手机直播生产过程，将不施一粒化肥，不打一滴农药，不疏果，不套袋的生产理念传递给消费者，获得消费者信任，能以25元/斤高价销售给中小学校、酒店等客户。也可将桃成枝卖，一枝六七个桃，每斤25元，疏除的桃花还可做成桃花茶。
陕西一果农采取宽行稀植方式，采取株行距4m×6m的园子，每亩栽27株桃树，每株结30-40个果，单果重500g，亩量1000kg，朋友圈销售100元/个。株行距5m×6m的园子，每亩栽16株，每株结125斤，5个桃子售价高达300元。高利润的诀窍就是多施有机肥，控产，将一斤的大果作为卖点，通过礼盒、或是作为蛋糕上的寿桃销售，量少价高。
近几年桃子进口量增长，进口国主要以美国、日本为主，这两年澳大利亚、智利桃进口量增长快。进口的桃子会冲击国内市场吗？专家们表示，进口量总体很少，与国家桃产业技术体系统计的全国50万亩设施桃，全国约1800万吨的露地桃相比，不足以撼动国内果树栽培规模和格局。而且进口桃运输时间长，12-15天，果实品质受影响，只要国内桃不断提升果实质量，进口桃就不会对国内桃市场形成影响。此外，我国设施桃应该积极提炼“价值主张”，升级竞争格局。独特的价值主张可以实现我国桃产业内部品种、产区之间的有效博弈，还可以促进提升桃类与同期上市的其他水果品类的整体竞争能力。 本文由落叶果树编辑整理，感谢郑州果树研究所、莒县人民政府等会议主办单位及国家桃产业技术体系泰安综合试验站对本文的大力支持。欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。 | 
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发表于 2020-5-19 21:11
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可惜我们村仅有两个棚，不足5亩，
