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杰之庄园的“阳光玫瑰”
这两年走过不少“阳光玫瑰”种植园，若论颜值，我首推陕西渭南临渭区的杰之庄园：几十粒的果子围绕着穗梗包成圆柱状，整整齐齐的，多一粒嫌多，少一粒嫌少，不像寻常见到的松散的葡萄模样，倒像仿造的工艺品，精致得很，难怪他在2018年能卖出298两穗的好价格。
云南某葡萄园的“阳光玫瑰”
我在手机上翻出前段时间在云南拍的“阳光玫瑰”特写，直截了当地问周晓杰：“这种穗形有什么问题？”他看了一眼，迅速地指出了问题所在：没有疏除内膛果，应该把所以藏在里面的果子全部疏掉。“最后的成品果在外面看到几粒，就是几粒，里面不能有任何果子。”
周晓杰（左）在陕西华阴同兴庄园指导“阳光玫瑰”的整穗
找到关键点：单层果。
周晓杰介绍，要整成这样标准的“阳光玫瑰”穗形，需要以下四个步骤：
第一步：修花
在花前一周内完成，根据目标穗重的要求留15~18个小支穗。一般不去穗尖，当穗尖花序质量不好或出现变异时也可剪除穗尖部分。花序保留长度在4.5~5厘米之间，修花时间越早，长度越短；修花时间越晚，长度越长。
花前修花
第二步：做单层果
在无核化处理之后3~5天开始，每个小支穗均保留一层果粒。单层果做得越早，穗形越漂亮。
小支穗的多层结构 剪留单层果 修穗前（左）和修穗后
第三步：疏粒
在无核化处理后15天开始疏粒。小果园在第二次膨大处理之后进行，大果园在第二次膨大处理之前进行。先疏除发育不良的小粒果和内膛果，按5~6层的结构留15个小支穗，最上部留4~5粒，然后依次是3~4粒、2~3粒、2粒，到最低部留1粒。如果做精品果，总留果量为50粒之内，目标穗重1.5斤之内；走市场的果穗，总留果量在70粒左右，目标穗重1.8斤左右。
先疏除发育不良的小粒果 标准果穗的疏粒前（左）和疏粒后 团（球）状果穗的疏粒前（左）和疏粒后 发育不良的果穗的疏粒前（左）和疏粒后
第四步：检查
在套袋之前，检查所有果穗，确保果穗之中没有一粒内膛果，若有遗漏应予剔除。
完成疏粒工作之后的果穗形态 完成疏粒工作之后的果穗形态
完成疏粒工作之后的果穗形态
完成疏粒工作之后的果穗形态
完成疏粒工作之后的果穗形态
果实成熟期的果穗形态 记住关键点：单层果。
2019年5月29日
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发表于 2020-4-30 11:07
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发表于 2020-4-30 11:21
