燕窝果综合管理技术

绘柠农的鱼 · 发表于 2020-4-19 22:45

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本文，就绘甜农业种植研究燕窝果以来的全部经验，和积极向各位行业前辈们学习交流指导的结果做一个总结。供想要种植燕窝果的朋友参考。由于种植经验尚浅，如果有纰漏，希望大家能够多多指出意见！

燕窝果.起源

燕窝果（Hylocereus megalanthus），原产于中美洲，厄瓜多尔，哥伦比亚，秘鲁等热带高山气候的区域，和红心火龙果，白心火龙果这两种火龙果独立进化的一种火龙果。

原产地栽培模式示意图

燕窝果：外观，果皮金黄，鳞片退化，果实上带有长长的刺，随着果实的逐渐老熟，刺开始脱落，采摘时需要用刷子将刺刷掉。同时燕窝果茎比较薄，和普通火龙果相比，增厚需要的时间更久。

果实口感：和普通火龙果相比，燕窝果果肉雪白细腻，种子更大，种子外包裹着一层明胶状的胶状物，口感细腻清甜。可溶性固形物基本上都在22以上，是一种绝对不会酸的火龙果，同时燕窝果的甜非常均匀，从果实中心到果实边缘，甜度一致。燕窝果果肉丝滑，成熟后，果肉可以呈现拉丝状，像极了燕窝，因此得名燕窝果。

燕窝果营养：营养价值高，对消化系统具有极佳的保健效果。燕窝果性温和，老少孕妇皆宜。和普通火龙果相比，燕窝果具有独特的植物白蛋白，对于人体免疫力增强十分有益。

结果特性：燕窝果枝条足够老熟后，每个月都可以来花，现蕾到开花需要30-45天，根据温度营养等差异而定。燕窝果开花时间在每晚8点-9点这个时间，开花后，燕窝果花粉迅速迸裂，落在柱头上，完成自粉。开花持续12小时后谢花，谢花后三天，花与果开始分离。

燕窝果现蕾图片来源：绘甜农业

燕窝果花谢后，有90-150天的成熟期。在海南，8月15号现蕾的花，果实可在12月中旬开始采摘。温度更冷的区域，如广西，同样时间现蕾的花，采摘时间延长1-2个月。

燕窝果成熟后，可持续挂树上1个月不裂果，最长记录可达到6个月。同时采摘后，常温保存可以放1-3个月，存储时间根据果实品质和温度而定。

燕窝果花朵开放图片来源：绘甜农业

燕窝果.种植

燕窝果从2009年开始国内就开始有引种，由于燕窝果种植难度较高，直到近年燕窝果种植技术才逐渐成熟。燕窝果随着进口燕窝果逐年进入国内，消费市场逐渐打开，这种天价火龙果也逐渐受到大家的关注。同时火龙果产业整体的发展，也促进了窝果种植技术的提升。

温度：燕窝果对温度极敏感，燕窝果适合温度在28-32℃，高于32℃，燕窝果生理活动受到影响。温度低于8℃，燕窝果开始受到冻伤，如果碰到急速降温，12℃也会受到冻伤。

热阻碍：在炎热的夏季，燕窝果的大小非常小，很大一部分原因就是因为热阻碍导致。

燕窝果大果 VS 小果图片来源：绘甜农业

燕窝果冬季果较大，营养充足的树体结果，均重可达400g以上，夏季果个头及其小，大小难达到200g，均重不超过150g，难以达到商品果标准。

燕窝果溃疡病图片来源：绘甜农业

病害：溃疡病，燕窝果溃疡病是燕窝果最主要的两种病害之一，燕窝果溃疡病主要危害茎叶，同时茎叶感染后，果实极其容易感病，感病后，果实就丧失了商品性。且苗感染溃疡病后，果实感染溃疡病概率基本上为90%以上。

燕窝果溃疡病在茎叶上表现图片来源：绘甜农业

燕窝果溃疡病容易引发其他病症，如炭疽病。

燕窝果炭疽病，图片来源：绘甜农业

病害：炭疽病：燕窝果炭疽病通常为圆形斑，斑极易扩大，且发展至后期茎杆穿孔。炭疽病有很大概率导致中心柱坏死导致整棵苗木死亡。

和普通火龙果相比，燕窝果蜡质层极其薄，茎干更薄，更容易感染病害，且感染病害后更难抑制。燕窝果种植技术主要以综合防控为主要管理方式。

燕窝果排式种植图片来源：绘甜农业

栽培密度：燕窝果结果枝需足够老熟才能长期大量稳定来花，因此培养足够的老熟枝条非常重要。燕窝果全年均可生长萌发新枝条，新枝条会分流部分营养，因此，快速培养充足的老熟枝条，让枝条营养累积，是促进燕窝果高产，丰产的重要因素。前三年，每株燕窝果成熟老熟枝条留12根，栽培密度从800-2000均可，高密度的栽培需要配合高密度的人工管理和枝条梳理工作，保证光照的充分照射。栽培密度没有对错，选择不用的栽培密度就需要不同的人工管理的配合投入。

如果栽培密度低于1000，柱式栽培和排式栽培均可。在坡地上可以用柱式栽培达到每亩栽培1000株的密度更有利后期管理。

老熟枝条挂果更多图片来源网络

光照：燕窝果在原产地主要花期在秋季，在国内自然花最多的一批，也是在8月15之后。燕窝果对光需求并不高，在海南冬季，即使不补光，燕窝果依旧可以来花。在夏季，光照过量造成晒伤，影响燕窝果生长。

燕窝果生长在树荫下的表现图片来源于网络

灌溉：燕窝果对肥水需求量并不高，但是对土壤需求精。土壤PH趋近于中性的壤土可以减少线虫的危害，同时燕窝果生长需要持续性地补充营养，因此营造一种良好稳定的土壤环境对燕窝果胜场非常重要。

灌溉上，基本上3天一次水（以土壤湿度适宜为标准），7天一次肥，维持土壤的营养成分的浓度。

同时，使用生草栽培非常适合保护燕窝果根系生长，因此，选择合适的滴灌，可以促进燕窝果园的综合管理。

酸浆草与燕窝果种植图片来源：绘甜农业

生草栽培：燕窝果抗虫，和其他火龙果相比，燕窝果收到蓟马青虫影响更小！同样的取食范围内，青虫取食偏好为：黄龙>红心>燕窝果。同时生草栽培可以减少虫子取食火龙果。

在海南生草栽培可选择酸浆草，植株生长迅速，不高，根系浅，不易吸引虫与病。可以采收酸浆草的种子播种后快速传播。

生草栽培，夏季地温下降三度，冬季低温升高三度，为燕窝果提供稳定的土壤环境意义重大

苗木选择：燕窝果栽培时选择苗木用嫁接苗和扦插苗两种。燕窝果根系发达，但是极其不耐线虫对土壤要求极高。同时前插苗前期生长枝条长势弱，因此一般可以使用嫁接苗弥补。

燕窝果生长顶端优势不足压制砧木的生长，因此嫁接时，需要完全去除砧木的芽刺，同时砧木应选择根系强健的450或者桂红龙一类的品种。

燕窝果芽接图片来源：绘甜农业

燕窝果嫁接：燕窝果嫁接可采取芽接，平接，劈接，插接等多种方式，芽接后接穗与砧木中心柱重新形成新的中心柱链接到一起，后期苗长势更旺。

燕窝果嫁接后图片来源：绘甜农业

营养管理：燕窝果营养管理需求以稳定为主，保持土壤的营养元素浓度，给予根系充分的营养同时，需要注重以氨基酸为主的叶面肥的补充，增加燕窝果蜡质层，增强燕窝果抗逆性。

健康的燕窝果枝条，颜色墨绿不泛黄，枝条粗壮无花斑，颜色均匀，这样的枝条，即使感染溃疡病，通过合适的药物防治，溃疡斑点也可以迅速结痂脱落。而弱枝即使使用药物，反应也比较慢，甚至控制不住。

燕窝果花果多批同树图片来源于网络

产量与产值：目前燕窝果管理日趋成熟，如果增加栽培密度，快速累积充足的老熟枝条，即使只做冬季一批果，亩产也可以过1800斤。如果病害管理得当，营养管理得当，全年4批商品果，燕窝果产量有望突破6000斤。

目前地头批发价仍旧在40一斤，那么燕窝果亩产值破10万依旧有望。

燕窝果丰产图图片来源：绘甜农业

结语

燕窝果是一种娇气的植物，和皮实的火龙果相比非常不省心，投入非常大，但是和阳光玫瑰等葡萄种植相比，燕窝果的种植却简单很多。希望喜欢的人能够耐下性子，把这种甜蜜的果实种给大家！

最后，再次感谢一路上给予各种指导的老师！希望大家多多指导！

[原创] 燕窝果综合管理技术

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