【产业聚焦】威海金苹果化学疏花疏果效果试验

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来源《落叶果树》

威海金苹果

化学疏花花疏果

2019年11月12日，第十二届iFresh亚洲果蔬产业博览会在上海隆重开幕，威海金苹果在此次展览会上大放光彩，吸引了众多人驻足。威海金苹果，原名维纳斯黄金苹果，是日本岩手大学农学部教授横田清氏从金冠的自然杂交后代中选育出的。威海市果树茶叶工作站于2011 年引入威海，2018年新命名为威海金。该品种花量大，坐果容易，果形高桩，香气浓郁，成熟时果皮金黄色，自结果上市以来，受到消费者的青睐。

关于威海金

【独家】威海金（维纳斯黄金）苹果——美的不只是外表

疏花疏果是克服果树大小年与提高果品质量的一项重要技术手段。化学疏花疏果是国外苹果生产先进国家普遍采用的一项省力化花果管理措施。当前，随着劳动力的日益短缺与用工成本的日益升高，化学疏花疏果技术以人工成本低、操作简单、疏除效率高等特点越来越受到广大种植户的关注。本文是作者采用苹果栽培课题组自主研发的“智疏优花”疏花制剂对威海金苹果进行疏花试验，为生产者提供疏花依据。

材料与方法

试验地情况

试验于2018年4月至11月在威海市临港区汪疃镇樱聚缘现代苹果生产基地进行，基地面积13.3hm2（200亩），丘岭地，砂壤土，土层较厚，肥力中等，管理良好。试验树威海金为矮化中间砧树组合，基砧平邑甜茶（长度8cm），中间砧M26（长度25cm），5年生，以天红2号富士为授粉树，株行距1m×4m，树势生长一致，管理水平中等偏上。

试验处理

于威海金苹果盛花期，用智疏优花2个浓度（150倍、200倍液）全树喷施，以喷清水做对照。上午8～12 时或下午3～5 时（避开早晨露水未干、中午高温、傍晚返潮3个阶段），全树均匀喷布，有液珠下滴为度。树体喷施顺序先上部，后下部，先内膛，后外围。

测试方法

各处理随机选取5株，于果实套袋前调查、统计单株花序数和坐果数，计算单果率、双果率、空台率、花序坐果率和花朵坐果率；果实成熟采收后，各处理随机选取25个果实，带回实验室进行品质指标的常规测定。用电子台秤称量单果重，用数显游标卡尺测量果实纵横径，用GY-1型果实硬度计测量果实去皮硬度，用数显糖量计测定可溶性固形物含量；测定果面光洁度，光洁度分级：0级，0～10%果面光洁；1级，10%～30%果面光洁；2级，30%～60%果面光洁；3级，60%～85%果面光洁；4级，85%～100%果面光洁。

结果与分析

疏花剂对威海金苹果坐果的影响

如表1，与对照CK相比，用智疏优花150倍、200倍液处理均提高了威海金苹果的单果率和空台率，降低了双果率、花序坐果率、花朵坐果率。单果率46.20%和52.03%，分别比对照27.77%提高了18.43个、24.26个百分点；空台率24.51%和24.21%分别较对照12.31%高12.2个、11.9个百分点，正常结果年份，空台率控制在15%~25%左右不影响当年产量。双果率21.70%和21.18%，分别比对照33.21%降低11.51个、12.03个百分点；花序坐果率和花朵坐果率，150倍液的75.49%和22.52%，分别比对照87.69%和35.82%降低12.2个、13.3个百分点；200倍液的75.79%和20.77%，分别降低11.9个、15.05个百分点。

疏花剂对威海金苹果品质的影响

如表2，与对照相比，智疏优花150倍液、200倍液均提高了威海金苹果的品质指标，150倍液处理的效果优于200倍液处理的。150倍液处理的单果重210.96g，光洁度3.68，硬度10.55kg/cm2，可溶性固形物含量18.29%，均显著高于对照。

小结与讨论

▲智疏优花在威海金的疏除效果

化学疏花疏果剂应疏除效果稳定，不影响果实品质，无有害物质。本课题组研究化学疏花疏果多年，已在富士、王林、嘎拉、红星等品种上取得了良好的效果。威海金苹果在中国作为一个新品种被广大种植者认识，正以较快的速度推广，具有花量大、易坐果的特点，在疏花疏果环节势必需要更大的用工成本。本试验表明，对5年生威海金苹果于盛花期喷施150倍和200倍智疏优花制剂均有良好的疏花作用，以150倍处理提高果实品质作用好，且比人工疏花疏果减少用工75%以上。

谈起今年的苹果品种，小编脑海中立刻浮现出红色与黄色的搭配，比较火的红色品种有烟富8、烟富10、神富6号，黄色品种有威海金和瑞雪，火爆程度大有平分天下的势态。这两个黄色晚熟优良品种在2019年的杨凌农高会、上海iFresh亚果会、北方（烟台）苗木会上可谓大放光彩，各大展位前观众络绎不绝。为何这两个品种如此受欢迎呢？首先两者都呈现出金黄色，从众多红苹果中脱颖而出，都有浓郁的香气，能给人带来清爽感，最关键的还是内在品质优，好吃好看好闻，瑞雪虽然名字清冷，但味道甜蜜温暖，威海金还未尝已先醉。目前两者都是市场的宠儿，有价无市，威海金商品果10元/个依旧无处可买，好果还未下市就已被订购一空，小编预测两者未来规模化生产潜力巨大。

本文作者：山东省果树研究所 聂佩显，薛晓敏，陈浪波，王兆顺，王金政*。本文由《落叶果树》独家首发，已在《落叶果树》2019年第5期发表，欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。

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