辽宁野生资源之三 刺嫩芽

迎娃

基本介绍　　龙牙 龙芽楤木

楤木别名刺老鸦、刺龙牙、刺嫩牙。为五加科多年生落叶小乔木。以根、根皮入药。味苦、辛、性平，有滋肾强精，补气安神，祛风除湿，活血止痛，健胃利尿等功能。龙芽楤木，即辽东楤木(Aralia Clata(mig)Seem)，别名刺龙芽，刺老芽，五加科楤木属植物，落叶小乔木或灌木，高1.5—6米，树皮灰色，枝疏生细刺，叶大型，互生，花期7—8月，果熟期9—10月。喜湿润和较肥沃土壤，多生于阴坡或半阴坡，分布于吉林、辽宁、黑龙江三省，属东北三省的特有树种。

主要功效　　风湿性关节炎、神经衰弱、慢性胃炎、肝炎、胃溃疡、肾炎、水肿、糖尿病、阳虚无力、肾虚阳痿、胃癌、绒毛膜上皮癌、子宫癌等癌症。春季嫩芽可食，是名山菜，有清火、健胃的功效，其营养极为丰富

植物种类　　五加科楤木属植物有40余种， 分布亚洲及北美洲。国产28种，主要分布于长江流域及其以南山区，其中20种可供药用，分为木本植物和草本植物，许多种类为中草药。龙芽楤木（Aralia elata）又称为刺龙芽、刺老鸦、树龙芽、虎阳刺、刺老芽、刺嫩芽、鹊不踏、辽东楤木，系五加科楤木属植物。分布于我国东北地区，此外还有东北土当归和楤木分布。苏联、朝鲜和日本等地亦有龙芽楤木分布，其资源非常丰富。近年来有关药理研究主要集中在龙芽楤木（辽东楤木）、楤木、太白楤木及黄毛楤木等，其中研究最多的是龙芽楤木。其性味辛苦，有小毒，药用部位主要是根皮、树皮及叶，食用其嫩芽，种子可榨油。

化学成分　　

不同地区、不同采集时期、不同部位的龙芽楤木其化学成分有较大的差异。龙芽楤木的化学成分有楤木皂甙类化合物、脂肪类化合物、挥发油类化合物、黄酮类化合物、氨基酸和微量元素等。以上研究最多的是皂甙类化合物，主要是三萜皂苷类。对其它成分的研究较少。龙芽楤木嫩芽营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、多种维生素和丰富的氨基酸以及钙、磷、铁等多种微量元素。龙芽楤木叶、根茎均含有皂甙，叶有常春藤皂甙元、齐墩果酸及槲皮素。根有龙芽楤木皂甙A、B、C，甙元均为齐墩果酸。根中还含有生物碱、挥发油、香豆素、豆甾醇及β?谷甾醇等成分。秋天的叶、成熟的果实以及春天的芽中含有花青甙。龙芽楤木是医食两用植物，其嫩芽不仅是可口的蔬菜，而且含有楤木皂甙多种氨基酸以及多种无机元素。其根皮与人参相似，除含有多种甙元外，还含有生物碱、胆碱、香豆精及挥发油等物质。

药理作用　　研究表明，龙芽楤木有强壮、抗炎、抗癌、抗病毒、保肝、降血脂、降血糖等药理作用，对变态反应及心血管系统有影响，并可提高机体耐缺氧的能力等。保肝及抗糖尿病作用。龙芽楤木的根皮在民间用作治疗神经衰弱、风湿病、糖尿病、肝炎及胃痉挛。有报道从龙芽楤木中分离出来的三萜皂甙化合物，显示出具有抗糖尿病和抗四氯化碳引起的肝细胞损害的作用；抗肿瘤作用。为了获得低毒性的化合物，有人进行了深入、系统的研究，发现了从龙芽楤木（在日本一般叫做Taranome）叶中提取出来的水溶性化合物，其纯化的蛋白质命名为aralin，具有抗肿瘤的作用。龙芽楤木叶总皂甙对荷瘤鼠TNE?α有一定的诱生作用，提示龙芽葱木叶总皂甙可能通过诱生TNE?α发挥其抑制肿瘤的作用；抗氧化作用。龙芽楤木皮可显著地提高糖尿病大鼠肾脏的谷胱甘肽转硫酶（GST），具有降低脂质过氧化和蛋白质羰基化的作用。龙芽楤木嫩芽生品可增加衰老小鼠脑及肝SOD活性及降低MDA的含量［14］，具有一定的抗衰老作用；对心血管系统的影响。龙芽楤木皂甙对大鼠正常在体心肌具有正性肌力作用，并且呈一定的剂量依赖关系；抗诱变作用。利用龙芽楤木叶总皂甙进行的抗诱变实验结果表明，龙芽楤木对诱变剂诱发的遗传物质损伤有明显的拮抗作用。
　　龙牙楤木具有较高的食用价值、药用价值和观赏价值。由于天然的食物可能是很好的生物活性化合物的源泉，因此越来越受到人们的重视。

发展与保护　　林区野生山野菜资源因自然生长在森林环境中，无污染，而且营养丰富，口味鲜美，风味独特，多数不但可以生食，而且还是食品加工工业的重要源料。
　　龙芽楤木系五加科落叶小乔木。历史以来，人们一直把采集龙芽楤木作为发展多种经营种发家致富的重要品种。由于掠夺性的采集，使其野生资源受到严重破坏，龙牙楤木的蕴藏量和可采量逐年减少，供需矛盾日渐突出，市场价格一涨再涨，就其盐渍品而言，其价格由前两年的0.8万元/吨涨到1.2--1.4万元/吨。80年代末，龙牙楤木已被省政府列为濒危经济植物加以保护。其龙牙楤木的嫩芽被人们称为山野菜之珍品。而且还具有药用、食用、工业加工、观赏等价值。1988年国际山区资源开发与生态保护研讨会上，专家指出：山野菜将是下世纪家庭餐桌上不可缺少的绿色食品,市场开发潜力巨大。日本民间用其治疗糖尿病、胃肠疾病。前苏联有关文献报导龙牙楤木的根皮对心脏有强壮作用，效果较人参强，对老年痴呆症、阳痿、多种神经衰弱综合症等均有类似人参的作用。随着“天保”工程的实施，选择退耕还林的适宜地块营造龙牙楤木经济林，不仅绿化了荒山，防止水土流失，而且更好的保护了野生资源。

高产家植方法　　一种龙芽楤木的高产家植方法，其特征在于： ａ、处理种子，将晒干的种子用５００倍液的多菌灵粉剂浸泡１小时，种子捞出后拌５倍的细沙面子，然后将种子和细沙面子一起贮存在木箱里，将木箱放在室外。在室外，温度为摄氏零度之前木箱里要保持５０％左右的湿度，然后将＊木种子在沙箱里冷冻一冬； ｂ、做床育苗。时间进入４月初，当地表化５公分深的时候（各地因积温不同，均以此为标准）做床，床高８公分，宽１．５米，长不限，床面土要打细，然后把冷冻好的种子细沙面均匀地撒在床面上，种子的密度为１０００粒／平方米。种子撒完后，用细筛子往床面上筛一层５毫米的细土，细土压实后，床面上要苫草帘子，然后向草帘子上浇水，直至把床土浇透为止；之后每两天浇一次水，床土的相对温度保持在７０％为宜。８－１０天种子就能发出芽来。种子发芽后马上把草帘子去掉，之后随时浇水，除草，保持苗床干净。当９月中旬＊木的叶子全部落下后，苗床要上５公分厚的越冬土，即防寒土； ｃ、整地移栽：第二年早春，当地表化２０公分深的时候开始移栽。移栽前先选地整地，楤木怕涝，要选山坡地、岗地和不存水的平地为最好。选好地后进行整地，如果是熟地，趟６５公分的垄；如果是荒地，就得把草皮子刮掉，刮出一个直径６０公分大小的圆，然后移栽。移栽前还得把苗床上的木小苗用锹起出来，随后把小苗的根放进５００倍液的多菌灵粉剂中消毒，移栽时要先刨一个２０公分深的坑，把＊木的根全部放进坑中，只露苗尖，踏实就可以了，株距是５０－６０公分； ｄ、当苗子长出四片真叶时，用小刀把木的生长点轻轻抠掉，不要抠得太深。抠生长点可使＊木多分枝，使它从单轴分枝的植物变成合轴分枝的植物。在第一年上冻前，必须在根部上越冬土，即防冻土。移栽后的次年春天，当掰完刺龙芽后，打一次矮状素，抑制龙芽木高长，使它长粗； ｅ、田间管理，龙芽＊木移栽后的次年不用铲地，也不用趟地，如果地里杂草太高，可用镰刀打一遍草。

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迎娃

上百亩地的刺嫩芽

0218wjq

有点象香椿，碰到枝叶有的人会过敏？

向德晴

我们这里野生的多的是，嫩叶可做菜吃。

搜农网

好像我们江西山上好多，象春，带刺

绿色希望

像香椿但绝不是香椿，这个叫龙牙楤木，嫩芽是名贵山野菜 刺嫩芽

果誉

嘿嘿，这是个好东西，有保健功效，我东北三省很多见。可以做成小咸菜，也可以保鲜食用。

莫不是楼主有意要同帮友们一起分享？

呵呵，咱先申请一份种子。楼主秋后上山去采吧！

我也是

去年在老家辽宁看到过，因为是夏天没有尝到嫩叶的滋味，非常遗憾。好像有很多的刺。大自然给我们的好东西啊。

芳香四溢

就象椿树，香椿

绿色希望

17#芳香四溢 是的确实像但是香椿没刺这个有刺

lbyych

像而不是，但没有什么味道

迎娃

lbyych 发表于 2011-7-23 23:00
像而不是，但没有什么味道

我不知道你吃过没有，这个口感特好，而不是没有什么味道，春季野生的第一茬批发也得30多元一斤，是东北的特产