转《鲜食葡萄品种简要介绍》

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1. 巨峰系品种

巨峰

该品种是日本大井上康氏于1937年用‘石原早生’作母本，‘森田尼’作父本杂交育成的 4倍体大粒葡萄品种。树势旺，易成花，早果，具有大粒、大穗、着色鲜艳、口感甜、抗病性强等诸多优点，是我国生产上主要栽培品种之一。特别在我国南方葡萄在上世纪80年代以前只有零星栽培，80年代以后由于巨峰葡萄栽培的成功，面积迅速扩大，而成为我国新兴的大粒鲜食葡萄。但因其存在严重落花落果问题。经过育种者多年多代人的努力，后来又选育出了很多以巨峰为亲本系列品种，正成为生产中的主要栽培品种类型。

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藤稔

欧美杂种，巨峰系第三代四倍体品种。别名金藤、紫藤、巨藤、乒乓葡萄。由日本青木一直育成，其植株外部形态与巨峰相似，明显区别为：巨峰叶片3～5裂，裂刻较浅；藤稔叶片5裂，极少3裂，且上裂刻深，叶片大、较粗糙、较厚、网状皱纹较明显。巨峰冬芽鳞片为红色，藤稔冬芽鳞片为绿色。我国1986年引进，90年代以后，在我国逐步推广，现已成为我国鲜食葡萄主栽品种之一。该品种树势中等，易成花，早果丰产，尤以果粒大而闻名。其果实对膨大剂敏感，自然穗重500克左右，粒重10克～12克，经药剂处理后，可增大1倍以上，果粒圆形，粒形巨大，商品外观好，一般粒重15克～20克，果穗重500克～1500克。果实正常着色，紫红色到紫黑色，根据成熟度不同，可溶性固形物13%～16%。果实先降酸后着色，可滴定酸较低，着色期在0.5%以下，可提前早采销售。果实紫黑色期采收，品质下降，易落果，不宜晚采或挂树贮藏。耐贮运中，应就近鲜销。该品种对黑痘病、白腐病抗性较强、对炭疽病抗性中等，对灰霉、穗轴褐枯病抗性较差。果实易裂果，果实转色期水分管理十分关键。

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超藤

从藤稔芽变中选出，由浙江省金华市婺江葡萄研究所1999年培育成功。树势中庸。嫩梢紫红色，有光泽，茸毛较多。平均穗重1500克g，最大穗重达2000克以上。果粒短椭圆形，着生紧密，平均粒重18g以上。果柄较细，不易落粒，贮运性明显优于藤稔。果皮紫红色，果粉厚。果肉肥厚，肉质脆，可溶性固形物15.0％，口味较好。果肉与果皮、种子易分离。品质明显优于藤稔。抗霜霉病优于巨峰、藤稔等品种，但对灰霉病的抗性稍弱，抗裂果性较好。栽培上一定要选择SO4专用砧木的嫁接苗。如无专用砧木，可暂用巨峰代替，不宜用自根苗。

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京亚

欧美杂种，巨峰系第二代品种，四倍体，中国科学院北京植物研究所育成。长势中强，花芽分化好，丰产性中等。果穗圆柱形，穗重400克～600克，最大穗重1070克，着粒中等紧密，果粒椭圆形，粒重9～10克，着色正常，果皮蓝黑色，果粉厚。果肉较软，汁多。可溶性固形物12%～15%，可滴定酸0.65%～0.9%；果实尚未着色酸含量大于1%，口感酸，适当晚采，使酸降至0.65%以下，则口感鲜甜，无酸味，较耐贮运。抗病性中等，易发灰霉病、炭疽病。可采用SO4、5BB强势砧木，实行无核化栽培，可提早果实成熟。

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户太8号

欧美杂种，巨峰系第二代品种，四倍体。陕西省西安市葡萄研究所从奥林匹亚芽变选育，长势强，花芽分化、丰产、稳产性均好。果穗圆锥形，粒重8克～9克，着色正常，果皮紫红色，果皮厚，稍有涩味，果粉厚，果肉较软，汁多，可溶性固形物16%～18%，可滴定酸0.5%，淡草莓香味，口感好，抗逆性强，耐高温，抗寒性强，对白腐病、黑痘病、灰霉病、霜霉病的抗病力强。可作为巨峰的代替品种，适度发展，尤其是作为多次结果品种发展。

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   金峰     欧美杂种，巨峰系第四代品种，四倍体。浙江金华金藤葡萄有限公司从藤稔芽变选育。长势强，花芽分化好、丰产、稳产性中等。果穗圆锥形，带副梢，穗重500克～600克，着粒紧密，耐贮运性中等，果粒椭圆形，自然果重10克～12克，着色中，淡紫红色，果肉硬脆、汁液中多，可溶性固形物16%～17%，可滴定酸0.5%～0.6%，口感好，不易裂果，果实易感染炭疽病,中熟品种。

巨玫瑰

该品种是辽宁省大连市农业科学研究院育成。欧美杂交种，四倍体。2000年定名。该品种生长势较强。花芽分化好，易早果丰产、稳产。叶片大，果穗圆锥形带副穗，穗长20厘米左右，穗宽14厘米左右，坐果好，果粒着生紧密，穗重500克～700克。果粒椭圆形，鲜红色到紫红色，平均粒重8克～9克。果粉中等厚，果肉较软，汁中等多，味甜。果鲜红色时，可溶性固形物达16%，紫黑色果可溶性固形物达20%，可滴定酸0.4%～0.5%，有浓郁的玫瑰香味。抗黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病力较强，不抗霜霉病。不耐贮运，也不耐树上贮藏，应及时出售上市。

夏黑

该品种为三倍体无核欧美杂交种。日本育成品种，由江苏省张家港市神园葡萄科技有限公司引进，别名“黑夏”、“夏黑无核”。该品种生长势极强，隐芽萌发力中等。果穗圆锥形，有部分为双岐肩圆锥形，副穗少或无，果穗大，平均穗重415 克。果粒着生紧密或极紧密，大小整齐，自然粒重3. 5克，经药剂处理后，可达到7克～9克，近圆形，紫黑色至蓝黑色，但结果过多或果穗过大不易上色。果皮厚而脆，无涩味，果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，味浓甜，有浓草莓香味。可溶性固形物18%～20%，鲜食品质上等。从开花至果实成熟75天～80天，比巨峰早10天～15天，属早熟品种，促成栽培效果更好。抗黑痘病、白腐病较强，抗灰霉病、炭疽病、霜霉病中。采后易脱粒，不耐贮运，应及时出售。扦插苗、嫁接苗都可以栽植。

无核早红

欧美杂交种，河北省农林科学院昌黎果树研究所育成三倍体品种，原代号为8611，1998年4月通过品种审定。 果穗圆锥形，自然穗重200克，果粒圆形，粒重3.5克，果粒紫红色，果粉及果皮中厚，果皮肥厚，可溶性固形物14.5%，风味偏酸。果实对激素敏感，用膨大素处理后，果穗重650克～1500克，果粒增大，粒重增至8克～10克，肉质变脆，口感变淡，不酸不甜，不着色。该品种生长势强，结实力极强，易成花结果，极丰产。该品种抗病强，对白腐病、霜霉病、黑痘病的抗性与巨峰相似，适应性强，可采用控产、膨大果粒、增加糖度等配套的栽培措施，可作为无核大粒品种适量发展。

醉金香

欧美杂交种的巨峰系，四倍体，由辽宁省农科院园艺研究所育成。1997年审定、定名， 1995年开始生产上应用。该品种花芽分化好，丰产稳产性好。结果枝占芽眼总数55%以上，每果枝平均花序1.3个以上。夏芽副梢结实力强。优质栽培年份，花量稳定，可实现连年稳产。果粒中等大，果实既甜又香，品质优。果穗圆锥形，平均穗重500克左右。果粒倒卵圆形，绿黄色，平均重10克左右，每果含种子1～3粒，多为2粒。果实转黄绿色，可溶性固形物达16%～18%，果实金黄色达20%以上，有浓郁的茉莉香味，可滴定酸0.5%，成熟果实无酸味，口感既甜又香。无核栽培能提高果穗、果粒质量。经无核处理的果穗着粒紧密，改变果穗较松散性状；穗重可增大至800克～1000克；果实较硬，改变果实偏软的性状；成熟较早。萌芽至成熟在浙江110天～120天，比巨玫瑰、藤稔早熟10天～15天，属早中熟品种。由于品种自身抗病性较强，成熟又早，各种病害发生均较轻，成熟果可挂树贮藏，可长达2个多月，有利调节销售期。其不足是有籽栽培坐果较差，坐果率较低，果穗较松散，果穗偏小；果实偏软，果粒大小不匀，影响其市场竞争力。无籽栽培技术操作规程严格，栽培难度大，果实采后，运销过程极易落果，影响较远距离销售。基、中部叶片遇不良高温、渍水较易提前黄化、脱落。枝条老熟度差，不成熟枝较多。一般园达20%～30%，多的达50%。抗病性较强，能种好欧美杂交种的地区均可种植，可作为早、中熟主要搭配品种。较大面积种植以常规有籽栽培为主，风险少，效益稳定。无籽栽培可在小面积试验取得经验后，根据市场逐步扩大，切不可盲目大规模种植。SO4砧、贝达砧嫁接苗，扦插苗均可选用。

翠峰

欧美杂种，巨峰系第二代品种，四倍体。日本近年育成品种。长势强，花芽分化、丰产、稳产性均好。果穗圆柱形，自然穗重500克左右，果粒着生紧密，较耐贮运。果粒卵圆形，自然粒重12克左右，果皮黄绿色或黄白色，果肉较硬脆、甜，口感好，汁中多，可溶性固形物16%～18%，可滴定酸0.5%～0.6%。不易裂果。抗病力较弱，易感染果穗白腐病，果实易日灼.可作为中晚熟品种搭配种植。

申丰（沪30）

上海市农科院林业果树研究所，新育成品种，欧美种四倍体。果穗圆柱形，平均穗重400克，果粒着生中等紧密，果粒椭圆形，平均粒重8克，果皮中厚，紫黑色，可固13%～15%，甜酸适口。植株生长势强，7月中下旬成熟。其优点：成花容易，坐果率高，成熟期早，着色均匀，果粒大小整齐。其缺点是：果肉偏软，不宜挂树贮藏，应及时采收上市。

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二、欧亚品种类

1. 无核品种类

无核白鸡心

欧亚种，别名，森田尼无核、世纪无核、青提。美国加州大学育成。长势较强，不易成花，如采用弱势砧木嫁接，成花率大为提高，扦插苗采用高干水平棚架式，有利于花芽形成。果穗不经激素处理300克～500克；经激素处理600克～1000克。果粒鸡心形，自然粒重4克～5克。药剂处理可达8克～12克。可溶性固形物13%～15%，果肉硬脆，可切片，汁少。果皮中等厚，皮不能剥，较耐贮运。对灰霉病，炭疽病抗性较好，对黑痘病、白腐病抗性差；霜霉病抗性中等。可作早中熟无核品种搭配栽培。

奥利亚无核

欧亚种，原产地罗马尼亚。长势强，花芽分化好，丰产、稳产性特好，可进行短梢修剪。果穗圆锥形，穗重550克，果粒椭圆形，果皮紫黑色，平均粒重3克～4克，经激素处理后，可达7克～8克。果实较硬脆，汁中多。可溶性固形物15%～16%，可滴定酸0.5%。口感较好。果实较耐贮运。抗病性中等，较抗黒痘病，易感染白腐病、灰霉病而烂果。可作为早熟品种搭配发展。栽培上要注意疏花疏果，控制产量，否则着色延迟，品质下降。
2. 有核品种类

魏可

欧亚种。日本育成品种，别名温克、Wink。江苏省张家港市神园葡萄科技有限公司引进。嫩梢淡紫红色，梢尖半开张，黄绿色，无茸毛，有光泽。植株生长势极强。果穗大、圆锥形、大小整齐，平均穗重450 克，最大穗重1350 克。果粒着生松散，卵形，平均粒重10.5克，最大粒重13.4 克，紫红色至紫黑色，无小青粒，成熟一致。果皮厚度中等，韧性大，无涩味，果粉厚。果肉脆，无肉囊，汁多，果汁绿黄色，味甜。可溶性固形物含量达20%以上。鲜食品质上等。花芽分化好。宜采用大棚避雨栽培。

红高

欧亚种。日本育成品种，植株生长势中等，隐芽萌发力强。果穗多圆锥形，有副穗，大小整齐，平均穗重625克，最大穗重1030克。果粒大，着生紧密，短椭圆形，平均粒重9.0克，最大粒重15克，浓紫红色，着色一致，成熟一致。果皮厚，无涩味，果粉中等。果肉脆，无肉囊，汁多，果汁黄绿色，味甜，有较浓玫瑰香味。可溶性固形物含量15%～16%，鲜食品质中上。易成花、丰产、抗黑痘、灰霉病能力强，抗白腐差，结果量大时，枝梢不易老熟，要适度控产，南方地区宜采用大棚避雨栽培。

维多利亚

欧亚种，罗马尼亚德哥沙尼试验站杂交选育。长势偏弱，花芽分化好，与欧美杂种相似，丰产、稳产性好。果穗圆锥形，穗重500克～600克，比奥古斯特稍大，果粒椭圆形，粒重10克，果皮绿黄色，能剥皮。果实硬度中等，汁中等多，可溶性固形物12%～13% ，可滴定酸0.5%。口感淡，无酸味，品质比奥古斯特差。花期遇低温易产生大小粒现象，抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等。可作早中熟品种搭配栽培。

美人指

日本育成品种，欧亚种，长势旺，采用弱势砧嫁接苗和高干架式、水平棚架式，可促进成花，增加产量。果穗长圆锥形，无副穗，平均穗重456.7克，最大穗重1250 克。果粒长指形，平均粒重6. 69克，最大粒重可达11克，先端紫红色，完全成熟时整粒紫红色。果皮难剥离，果肉较硬，可切片，脆甜爽口，可溶性固形物14.2％，最高达18%，果实采后运输中有掉粒现象。抗病性差，在南方地区宜采用避雨设施栽培。

矢富罗莎

欧亚种，别名罗莎、亚都蜜、粉红亚都蜜、兴华1号，日本矢富良宗杂交选育。该品种长势中等，不易成花，产量偏低。采用SO4强势砧木与棚架式可以增强长势，促进成花增加产量。果粒椭圆形，平均粒重7克～8克，着色正常，果皮紫红色，挂果偏多只能着淡红色。果实较硬脆，汁中等多。可溶性固形物12%～14%，穗重500克～600克，最大果穗超1000克，果实较耐贮运。控产优质栽培可溶性固形物可达15%以上，可滴定酸0.5%。成熟果实挂在树上要减糖、褪色。属早熟品种。花期抗灰霉病，果穗抗白腐病，叶片较抗霜霉病，可作早熟搭配品种栽培。

奥古特斯

欧亚种，罗马尼亚布加勒斯特大学杂交选育，为玫瑰香系第二代品种。生长势中等，花芽分化中等，管理不好易出现大小年，花期遇低温会出现大量无籽果。果穗圆锥形，穗重500克左右，果粒椭圆形，粒均重9克，果皮黄绿色，皮能剥。果实硬度中等，汁中等多， 可溶性固形物15%，可滴定酸0.5%。有玫瑰香味，无酸味，口感好。抗病性中等，果实膨大后期至成熟易感染白腐病，采后不耐贮运。是早熟品种。可作为早熟搭配品种，易出现大小粒，疏果工作量大，不宜大量发展。

京玉

欧亚种，中国科学院植物研究所北京植物园杂交选育，为玫瑰香系第二代品种。长势中等偏强，花芽分化不稳定，副梢结实力强。果穗圆锥形，穗重500克，最大穗重1400克。果粒椭圆形，较紧密，平均粒重7～8克，果皮黄绿色至金黄色。果实硬度中等，汁中等多。可溶性固形物14～15%，可滴定酸0.5%。无酸味，有玫瑰香味，口感好。无裂果，果实较耐贮运。抗病性中等，果穗会发生白腐病。可作早熟偏中搭配品种。

香妃

欧亚种，北京市农林科学院果树研究所杂交选育。长势强，花芽分化、丰产、稳产性均好。果穗圆锥形，带副梢，穗重350克～500克，果粒较紧密，近圆形，平均粒重5～6克，果实较耐贮运。果皮黄绿色。果实硬脆，汁中等多。可溶性固形物15%，可滴定酸0.5%。浓玫瑰香味，无酸味，口感好。属早熟品种，成熟期多雨，易环裂。抗病性中等，果穗易发生白腐病，可作早熟栽培。

圣诞玫瑰

欧亚种，别名秋红。美国加州大学育成品种。长势强，花芽分化、丰产、稳产性极好。属大叶型，果穗长圆锥形，特大，平均重880克，最大穗重3200克。果粒椭圆形，平均粒重7克，果皮紫红色，果肉硬脆，可切片，汁中等多。可溶性固形物15%～16%，可滴定酸0.5%～0.6%。淡玫瑰香味，无酸味，口感好，品质上等。果实极耐贮运。属晚熟品种，有裂果现象。抗病性中等，易感果穗白腐病。南方只能作晚熟品种搭配栽培。

杨华

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国兴华

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春意盎然

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