权威发布：“战”疫情，巧防护，科学做好葡萄春季减肥减药管理工作

果多美 · 发表于 2020-2-22 20:30

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目前疫情防控是所有工作的重中之重，而随着气温回升，葡萄春季管理工作也是迫在眉睫，为保障葡萄正常生长发育，现制定以下葡萄春季管理农事操作，为果农提供技术支撑。同时提醒参与果园管理一线工作的人员，一定要按照当地疫情防控的要求，做好自身保护工作，在田间要佩戴口罩、单独操作、切忌扎堆，回家后立即做好消毒工作，力争做到疫情防控和葡萄减肥减药管理两不误。

一、葡萄发芽前的管理（2~3月份）

1、果园清理

葡萄树的老树皮是多种传染性病菌及害虫隐藏越冬的场所，应将其彻底去除、清扫干净，减少越冬病原菌及虫卵基数。同时，做好田间枯枝落叶等清理工作，清除架面及铁丝上卷须、扎丝等，并集中深埋。

2、果园喷药

葡萄发芽前喷药是全年防治工作的重要时期。最佳施药时期为80%结果母枝的冬芽萌发透过茸毛可见青时，部分萌发的冬芽已呈绒球期，此时喷3-5波美度石硫合剂。过早喷药效果不好、过迟易造成药害。喷药需要仔细周到，包括植株、架杆、铁丝和地面。

3、肥水管理

在发芽前15天左右追肥，促进新根健康生长，促进花序发育和花蕾细胞分裂，防止花芽退化。一般肥力的地块，每亩追施10千克三元复合肥和5-10千克尿素。尿素的使用不能过量，以免发生徒长，影响坐果。施肥后应及时浇水。上年秋施基肥充足、土壤肥力好的地块，此次施肥可以省去。

4、伤流的预防

伤流的主要成分是水和干物质，过重的伤流会造成树体储藏营养的流失。因此，预防时应减少枝蔓伤口，不要过早或过晚修剪，冬季修剪宜在落叶后1个月至发芽前2个月进行。目前没有修剪完的果园，3月份不要进行修剪，待发芽后再进行修剪。

二、发芽后至开花前的管理（4月份）

1、晚霜冻害的预防

气温降到0℃以下时就有发生晚霜冻害的可能性。降温幅度越大、越突然，伤害就越大，浇水是目前防治葡萄晚霜冻害最有效的方法之一。由于晚霜一般发生在晴天凌晨，所以在晚霜到来的前一天晚上浇水，效果最为理想。

2、抹芽

抹芽一般分2次进行，目的是减少营养损耗。第一次抹芽在萌芽初期进行，遵循“稀处多留、密处少留、弱芽不留”的原则，此次抹芽主要将主干、主蔓基部的萌芽和已经决定不留梢部位的芽以及三生芽、双芽抹去，注意要留健壮大芽。第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右进行，此时基本能分辨出萌芽的整齐度，对萌芽较晚的弱芽、无生长空间的夹枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽、部位不当的不定芽等根据空间大小和需枝情况进行抹芽。抹芽后要保证树体的通风透光性，让留下的新梢有更好的营养和生长空间。

3、定梢

定梢可以决定枝梢布局、果枝比和产量，一般在展叶后20天左右进行，此时新梢长至10-20cm，选留带有花序的粗壮新梢，除去过密枝和弱枝，留下的新梢生长要基本整齐一致。

棚架每平方米架面留10-15个新梢、篱架每平方米架面留10-12个新梢，整体上营养枝与结果枝的比例控制在1:2，在规定留梢量的前提下，留下早萌发的壮芽、胖芽和粗壮的新梢、有花序的新梢、靠近母枝基部或是有生长空间的新梢。

4、花序疏除与花序整形

疏除花序的时间多在开花前10-20天开始至始花期完成。对坐果好的品种，在新梢上能看清花序的多少和大小时越早疏除花序越好；对树势强，并且容易产生落花落果的品种，疏除花序时间适当推后。

无用花序疏除后，留下的花序要进行整形，花序整形一般在开花前完成。中小果穗葡萄品种的花序，剪去副花序、1/4长的花序穗尖和第一、第二分枝的1/3长，该方法在葡萄生产上较为常见，适用于大多数品种；大果穗葡萄品种的花序，剪去副花序、1/4长的花序穗尖，还要按照“隔二去一”的原则疏掉部分分枝；需要用赤霉素处理的葡萄品种的花序，只保留穗尖和其上的6-8个分枝，可以使花序开花整齐，便于药剂处理。

5、新梢摘心

对葡萄结果枝进行新梢摘心可以抑制新梢快速生长，将营养物质集中供给花序以促进坐果。摘心一般在开花前3-5天内进行，在初见花之前完成。对于一些生长势过强、落花落果严重的品种摘心时间还可以更早。

结果枝摘心：一般在花序上保留4-6片叶，亦或是将小于正常叶约1/3的一段梢尖掐去，而不论花序以上留下多少叶片。对于坐果率高、冬芽不易萌发的品种（如维多利亚），新梢不用摘心。

营养枝摘心：对于冬芽不易萌发的品种（如京亚、巨峰等）和生长势强且冬芽易萌发的品种（如美人指、克瑞森无核等），新梢只要不超过架面，就不用进行摘心，只需在新梢生长超过架面后一定长度后，再进行摘心即可。

6、副梢处理

副梢处理方法多种多样，生产中常用的方法是主梢摘心后顶端保留1个（生长很强的可保留2个）副梢延长生长，此副梢留4-6片叶摘心，其上发出的二次副梢，只留先端1个3-4叶摘心，其它二次副梢除去，对先端二次副梢上再发出的各级副梢完全除去。对主梢叶腋发出的其它一级副梢在摘心后3-5天全部除去，不需要再反复处理各级副梢，减少管理用工，而且利于通风透光。对于易日灼的品种可以保留花序附近的1-2个副梢，采用“单叶绝后”的方法保留1片叶减少日灼的发生。

7、病虫害防治

2-3叶期：防治红蜘蛛、绿盲蝽、介壳虫、蚜虫、白粉病等。30%万保露（代森锰锌）600倍液+80%烯啶虫胺吡蚜酮3000倍液+补佳300倍液，营养不好的果园可以加用锌硼氨基酸400倍液2-3次。

花絮展露期到花序分离期：防治灰霉病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病等病害。30%保倍福美双800倍液+20%腐霉利500倍液+21%保倍硼2000倍液+锌硼氨基酸300倍液+10%吡虫啉1500倍液。

花序分离期到开花前：防治花期霜霉病和灰霉病。25%吡唑醚菌酯2000倍液+20%咯菌腈3000倍液+40%金科克1000倍+22.4%螺虫乙酯4000倍液。

北方葡萄化肥农药减施增效综合技术模式建立与示范课题-河南省农业科学院园艺研究所吕中伟供稿