日本水蜜桃的前世今生！

zhaoyuexin · 发表于 2020-1-4 22:52

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桃子原产于我国。华北、华东、西北地区种植较多，有着悠久的栽培历史，最早的诗歌总集《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”之说。公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。其他古籍如《管子》、《尚书》、《韩非子》、《山海经》、《吕氏春秋》等都有关于桃树的记载，表明在远古时期，黄河流域广大地区都已遍植桃树。《礼记》中还说当时已把桃列为祭祀神仙的五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。北魏贾思勰在《齐民要术》中，对桃子的性状、繁殖、栽培均作了详细介绍；明代李时珍的《本草纲目》记载：“桃性早花，易植而子繁，故字从木兆。”然而，在明代以前常见的皆为硬肉桃。
明代大科学家徐光启出生于上海县城，曾在沪开辟农庄，悉心从事农业研究。他采用嫁接法破天荒地培育出一种与众不同的桃子，因为汁水多、甜似蜜，遂得名上海水蜜桃。据《上海县志》记载：“光绪初年，浙江奉化从黄泥墙引种水蜜桃，自行繁殖推广，名为奉化玉露桃”；后来，“无锡引种奉化桃，名为红花水蜜桃”。
目前，世界95%以上的栽培品种均直接或间接来源于中国的“上海水蜜”。日本古代就从中国引进桃资源，19世纪末从上海引进“上海水蜜”和“天津水蜜”后，随之产生了日本桃品种群（来源：《中国桃遗传资源》）。
日本岗山的白肉桃品种是江户时代引入上海水蜜桃育成的；日本的“金桃”则由上海水蜜桃与其他桃种杂交而成。日本学者菊池秋雄作过考证，认为当年日本引进的是上海水蜜桃中的“白芒”品种，其果肉呈黄色，具有黄桃基因。这足以证明，上海水蜜桃很早就在国际上受到珍视 (来源：《上海水蜜桃历史》)。
据记载，民国时期日本的水蜜桃品种，还不如我国的品种之优良，但经过日本匠人一百多年的不断引种选育，逐渐培育出早、中、晚熟的系列日本水蜜桃品种，其风味、口感、外观都非常好，令人称赞。日本的桃农承认水蜜桃的祖先在中国，有日本友人将培育出的新品种回赠给中国，也有日本人不断地将中国的桃资源引种到日本，看来品种的交流也算是两国文化交流的一部分吧！
成熟的水蜜桃只要用手轻轻一搓，插入吸管用力吸一会儿，便只剩下果皮和核儿，而嘴里喝过几口白开水后依然有一股甜味。这正如姚春熙的《茸城竹枝词》所云：“一吸琼浆知水蜜，筠篮先问露香园。”如今，上海水蜜桃的“子孙”落户世界各地，开花结果，飘逸芬芳，这也是国人的一份自豪。