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苹果皮发苦什么原因?

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发表于 2019-12-30 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国陕西商洛

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曾见到过菜农刚打过农药第二天就上市卖的。经常买到的苹果,果皮的苦味始终洗不掉,不知这是否农药残留超标?不知打的什么药,竟有如此持久的药效,洗都洗不去?

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发表于 2019-12-30 15:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
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发表于 2019-12-30 15:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北沧州
习惯性的吃苹果削皮,没尝到过苹果皮什么味
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发表于 2019-12-30 17:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北
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发表于 2019-12-30 18:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
真实情况是某些地果农没钱打农药苹果霉心病都成灾了。
我从来没吃到过皮子苦的苹果,只碰到过一次霉心病。猜测是储存过久的苹果,或者是经过防腐处理或者是没熟的苹果。
没看见过实物也没检测手段,纯是猜测。
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 楼主| 发表于 2019-12-30 19:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
战神1981 发表于 2019-12-30 15:40
习惯性的吃苹果削皮,没尝到过苹果皮什么味

看来你的吃相够高雅,我的吃相和你一比较才觉得够伤风俗的了
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 楼主| 发表于 2019-12-30 19:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
三合土 发表于 2019-12-30 18:08
真实情况是某些地果农没钱打农药苹果霉心病都成灾了。
我从来没吃到过皮子苦的苹果,只碰到过一次霉心病。猜测是储存过久的苹果,或者是经过防腐处理或者是没熟的苹果。
没看见过实物也没检测手段,纯是猜测。

就这还苦,舌尘碰到果皮就苦
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发表于 2019-12-31 05:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北沧州
佐君 发表于 2019-12-30 19:33
看来你的吃相够高雅,我的吃相和你一比较才觉得够伤风俗的了

我是怕苹果皮上有农药
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发表于 2019-12-31 05:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
我家没有果皮发苦的苹果,我也没吃过
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发表于 2019-12-31 13:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北唐山
可能是贮藏期间造成的,比如不合适的温度、湿度,就会有一种发霉的味道。
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 楼主| 发表于 2020-1-1 08:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
应该是农药味,整个果面全是苦的。我想生产这种苹果的果农肯定会留几棵不打药的供自己享用的。
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发表于 2020-1-1 10:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
佐君 发表于 2020-1-1 08:27
应该是农药味,整个果面全是苦的。我想生产这种苹果的果农肯定会留几棵不打药的供自己享用的。

套袋苹果摘袋之后一般都不打药了。就算打药的现在离下树至少也有两个多月了,一般的杀菌剂和杀虫剂也早降解了。如果你是在超市里购的苹果并且保有小票,建议检测索赔。
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 楼主| 发表于 2020-1-1 11:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
三合土 发表于 2020-01-01 10:48
套袋苹果摘袋之后一般都不打药了。就算打药的现在离下树至少也有两个多月了,一般的杀菌剂和杀虫剂也早降解了。如果你是在超市里购的苹果并且保有小票,建议检测索赔。

水果滩上买的,常常如此,洗不去的苦味
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发表于 2020-1-2 20:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
佐君 发表于 2020-1-1 11:41
水果滩上买的,常常如此,洗不去的苦味

咱这儿苹果可以不洗,直接啃。
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发表于 2020-1-2 21:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
三合土 发表于 2019-12-30 18:08
真实情况是某些地果农没钱打农药苹果霉心病都成灾了。
我从来没吃到过皮子苦的苹果,只碰到过一次霉心病。猜测是储存过久的苹果,或者是经过防腐处理或者是没熟的苹果。
没看见过实物也没检测手段,纯是猜测。

有可能是防腐药剂,浓度不是特高时是涩感,浓度配高了就发苦。和红薯一样
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 楼主| 发表于 2020-1-2 22:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
古籍翻录 发表于 2020-01-02 21:41
有可能是防腐药剂,浓度不是特高时是涩感,浓度配高了就发苦。和红薯一样

谢谢!
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发表于 2020-1-2 23:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国

好像还有一些防腐剂为了掩盖刺激性气味加了很多香精,所以香味特别冲的瓜果也不要买
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 楼主| 发表于 2020-1-3 07:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西商洛
古籍翻录 发表于 2020-01-02 23:53
好像还有一些防腐剂为了掩盖刺激性气味加了很多香精,所以香味特别冲的瓜果也不要买

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发表于 2020-1-3 08:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
佐君 发表于 2020-01-01 08:27
应该是农药味,整个果面全是苦的。我想生产这种苹果的果农肯定会留几棵不打药的供自己享用的。

自己吃也的打药,不打药苹果几乎好的不多,都是下树前,一两月停止打药。
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