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修剪的终极目的是为了可持续，包括稳产和管理简化，不能说今年果多，明年果少；也不能一年比一年难管，比如结果枝一年比一年外移，坐果质量差。这些都可以通过修剪来改善。
这段时间全国葡萄开始大范围内进行修剪了，在这里介绍一种适合夏黑、克瑞森等品种的冬季修剪方式——长梢更新修剪。
（图为安徽191六安服务站-经作之家内郭老板无核化巨玫瑰四主蔓长梢更新修剪，其园子里的夏黑、醉金香、无核化巨峰也是这种修剪方式，长势良好，年年稳产，经济效益一直不错。四主蔓是海盐杨治元老师推广的，目的是增加留芽量，确保产量，比两主蔓留芽量多了差不多一倍，这种在北方演变成倾斜低干单边双主蔓，在山西克瑞森上比较适用。但是对于阳光玫瑰，如果产量高了，也增加抹芽等工作量，适不适合自己决定。这里给出双蔓“T”字树形的大致留芽量，666÷2.8÷0.22×2=2162，对于阳光玫瑰也完全够用了。）
这几年在山西、安徽、江苏、浙江看到的比较多，它的操作方法是：每年主蔓回缩修剪，留主蔓基部一个当年枝条长梢修剪，然后下压，成为明年的主蔓。最大优点是成花有保障，结果枝不外移。
要明白为什么这么操作，就要先来简单了解一下葡萄的花芽分化：
葡萄花芽分化时间跨度长，冬芽的花芽分化（也就是明年的花）是从当年开花前后开始至第2年花序显现结束，历时10-11个月。
葡萄的花芽分化是当植株营养生长达到一定阶段，具备了形成花芽的物质基础时才能进行。葡萄花芽分化的进程大致是：当新梢长到50-80公分时，从新梢基部第三至六节的冬芽首先开始分化，基部第一、二节的各芽开始分化的时间大致与第七、八节分化时期基本相同，比第三、四节上的冬芽分化晚10-15天，其他节位顺次向上渐次启动花芽分化。
不过不同品种的花芽分化节位有所不同，一般欧美杂交种花芽分化的节位较低，比如夏黑、巨峰、阳光玫瑰；欧亚杂交种花芽分化的节位较高，比如克瑞森、红宝石、红提、A17。
除了品种特性，当年的管理也影响着花芽分化，从而影响冬季修剪的方式。生长期勤摘心（如花前二次摘心），树势中庸，注重采摘后营养管理和养分回流，一般基部花芽分化较好。一般长势中庸的枝条花芽分化良好，第2年果枝率高、花多；过粗或细弱的枝条花芽分化较差，第2年无花或少花。
到这里，这样修剪的原因也就明白了：
1、虽然短梢修剪简单，速度快，傻瓜式，但是管理不当的情况下也难保障基部的芽就有花，万一全都没花那就惨了，长梢修剪保障了花芽数量。
2、主蔓年年更新，防止主蔓过粗过旺或老化，影响了花芽分化。
3、防止了结果枝外移。
4、减轻了当年的工作量。相比短梢修剪减少了摘心的工作量，大园区难免遇到用工荒，同时少摘心也减少了病害侵染。
这种修剪方法的适用性：
1、主要用在花芽分化不好的品种上面，花芽分化好的也可以这么操作。但是不适合自然坐果差还需要自然坐果的品种，比如自然果巨峰。这里面除了花芽分化的考虑，还有发芽势的考虑，虽然看起来好像是长梢修剪，但是全园留芽量和短梢修剪是差不多的，也就是说发芽时单个芽眼承担的养分都是较大的，发芽势旺，不利于坐果。自然果巨峰还是适合大架型长梢修剪。 对于非常规栽培模式的温室着色香也是不适用的。
2、适用于短株距。生产中新梢的长度是有限的，根据自己实际的新梢长度来确定株距，株距不可大于新梢长度。“厂”字形树形株距一般不超过1.5米， “T”字形树形一般不超过2米。
3、当年培养切记不要让要更新的那个新梢爆冬芽。而且萌芽的时候最前端的芽总是先萌芽，所以涂抹单氰胺时最前端的芽不涂。
最后声明一点，本文虽然介绍了长梢更新修剪，但不是推介，只是发出来一起探讨，每个人有适合自己园子的修剪方法。请说说你的观点。
（短梢修剪，河北邢台温室阳光玫瑰第一年苗冬季修剪，万云忠摄）
撰写：191葡萄服务中心-温泽泽 审核：万云忠 文章已于2019-12-27修改
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发表于 2019-12-27 19:03
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