产销两旺！看贵州火龙果的逆袭之路

大嘴博士 · 发表于 2019-12-11 06:48

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大家好，我是贵州火龙果，
江湖人称“贵火火”。
以前我是只长在南方的热带水果，
贵州对我来说有些冷，
可我偏偏爱上了它。　　
北纬26°的光与热、
纵横的山水、充沛的雨露……
吸引着我在贵州“落地生根”。　　
张爱玲说出名要趁早。
2001年，贵州将我引种试种。　

到2014年我在贵州的种植面积达到10.5万亩，居全国第一，独领风骚。那时候，我是人人都抢着种的宝贝。无限风光在险峰。这两年广东、广西的火龙果异军突起，我也面临着价格波动、品种更新、质量标准、冷链储藏、精深加工等种种问题。

2018年，我在贵州的“家”只有9.3万亩，从全国第一跌到了第三。好在，贵州始终看重我的价值，看重我扎根石漠化贫困山区，在脱贫攻坚和生态保护中做出的贡献。今年，在农村产业革命的春风里，我重焕生机了——

截至10月底，我的种植面积为9万余亩，但投产面积较去年同期增加1万余亩。1至10月，我的产量是7万余吨，比去年同期增加48%；产值为5亿余元，比去同期增加64%。在种植面积没有增加的情况下，我还交出了产销两旺的傲人成绩。这么漂亮的逆袭，也只能在我身上发生了。

因为我的根基，是扎实的。在贵州，我不仅有规模化的产业基础，还有其他地方火龙果无法比拟的优势——营养、美味、生态。相比多数地方的火龙果，我气味清淡芬芳，果肉甘甜，汁水充盈。他们哪里能与我媲美？一方水土养一方“果”，贵州独特的气候和土壤让我与众不同。

而一颗“成为贵州低海拔、富热量喀斯特山区农民摇钱树、致富果”的真心，让我更加宝贵。绝不轻易言败，让贵州乡亲的日子越来越红火就是我的奋斗目标。我有信心，因为火红的果子就是火红的希望。

成长：不去闯，梦想只会是梦想

2000年以前，贵州是不产火龙果的。人们普遍认为，纬度偏高气候偏凉的贵州，不是火龙果的适生区域。但现在，贵州却成为我国火龙果的重要产区。全省种植面积9万余亩，居全国第三位，产业覆盖6.5万余人，其中贫困户近9000人。

从无到有，火龙果已成为贵州低海拔喀斯特山区农民脱贫致富的“幸福果”。2000年，罗甸县龙坪镇新民村村民王忠杰，守着自家的5亩包谷地发愁：“种出来包谷只有巴掌大，只能保证饿不死。”渴望改变的王忠杰，找不到门路。那一年，还是贵州省果树研究所研究员的蔡永强，望着科技体制改革的文件也在发愁：“只研究柑橘走不下去，科研成果不运用只会被时代淘汰。”

于是，蔡永强等研究人员从全国各地选取10余种水果花卉进行培育，其中包括从海南引进的红皮白肉和红皮红肉2个品系的火龙果。面对火龙果不能在贵州适生的质疑，蔡永强很倔强：“不去试，怎么知道不行？”2002年，罗甸兴修龙滩水电站，王忠杰搬迁后靠，感觉日子更加无望：“全是荒山荒坡，每家的土地不到1亩。”迫于生计，王忠杰只能外出打工。　　

那一年，蔡永强团队的研究取得突破性进展：“自主培育的‘紫红龙’等新品种，不仅经过了冻害的考验。在品质、抗性等方面也表现出明显优势。”打破火龙果不能在贵州适生的结论，蔡永强团队开始寻找火龙果试种试验田。他们把目光投向了红水河畔的罗甸县，那里素有“天然温室”之称。

2007年，罗甸县决定推广种植火龙果。在外打工的王忠杰听到了家里的新消息：政府出项目资金，省果树所出种苗技术，要在新民村种火龙果。王忠杰转身忘了这事，可第二年全村126户农户上山开垦荒山荒坡种了2000亩火龙果的消息让他坐不住了，他决定一探究竟。

那一年，蔡永强团队把火龙果带出省。没想到，罗甸火龙果竟一举获得首届中国成都国际农业博览会金奖：“其他地方的火龙果几乎没有甜味，但罗甸火龙果却很清甜。”

2009年，王忠杰回乡，开出8亩荒山种火龙果。“两年就陆陆续续开始挂果了，2013年收了将近1万斤，净赚3万多。”王忠杰和乡亲们的穷日子从此翻了篇。那一年，全省决定大面积推广火龙果产业，并确定了罗甸、望谟、册亨、关岭、贞丰、镇宁6个最适宜发展重点县。兼具经济价值和生态价值的火龙果，为南北盘江及红水河流域喀斯特山区农户带来了新的希望。　
　
收集资源、培育品种、提供种苗、制定标准、培训技术……如今，贵州省果树所的火龙果研究走在全国前列，而蔡永强也被亲切地称为“贵州火龙果之父”。火龙果，将蔡永强和王忠杰的命运奇妙地联结，不仅实现了蔡永强和贵州省果树所的科研梦想，更实现了王忠杰和全省火龙果种植农户的致富梦想。

沉淀：不气馁，逆风更适合飞翔

贵州种植火龙果的南北盘江及红水河流域，也是喀斯特地貌集中区。山高坡远、土地破碎、土壤贫瘠的地理条件，让农业发展投入大、产出低。前期发展火龙果多为散户种植模式，缺乏标准化种植和管理，市场营销也是提篮小卖、单打独斗。面对激烈的市场竞争，贵州，必须把成本高、效益低、链条短等问题一个一个解决。　　

“标准化管理水平的果园，如贞丰钏泰公司。软枝大红品种，每桩果树施60至80斤有机肥，人工除草，亩产2500斤左右，一斤以上大果比例90%。品牌化营销，出园价12元/斤，毛收入28000元/亩。扣除3600元肥料和2500元人工和营销成本，利润达19500元。”

“较高管理水平的果园，如罗甸八总赵兵果园。紫红龙品种，每桩果树施60至80斤有机肥，人工除草，亩产4500斤左右，大中小果比例6:3:1。产品30%走电商，70%走基地批发，均价4.38元/斤，毛收入19698元/亩。扣除3000元肥料和3000元人工成本，利润13698元。”　　

“较差管理水平的果园。同样是紫红龙品种，以施化肥为主，化学除草，亩产量800斤左右，大中小果比例2:4:4。走基地批发，平均3元/斤，每亩毛收入2400元。扣除每亩400元肥料、1000元人工、200元药剂等费用，亩利润仅为800元。”

10月18日，贵州省火龙果产业助力脱贫攻坚研讨会上，省农科院果树科学研究所火龙果研究室副主任彭志军，拿出了2019年贵州火龙果销售数据。数据显示，不同品种、管理水平和营销模式的火龙果园，效益存在巨大差别。“只有提质增效，贵州火龙果产业才有未来。”彭志军说。

降成本——为解决火龙果需要人工授粉的问题，贵州省果树所培育了自花授粉品种“黔蜜龙”。目前，全省正通过大苗换种、间伐换种等方式，逐步调整现有品种布局。以大幅降低果园劳动投入成本，提高亩产量和商品果率。提效益——推广限根区栽培，将火龙果根系控制在限根袋内，避免肥效延迟和养分流失，可使火龙果亩产量增加1000斤。　　

推广“果果套种”栽培，在火龙果架的行间套种凤梨，凤梨一年半采收，亩产5000斤左右，按目前凤梨8至10元市场价计算，可使亩产值增加4万元以上。推广错季栽培，采用补光手段调控花期，使供果期提前至5月、延长至次年1月。火龙果每亩增产600斤，抢占市场空白期，也将极大提高经济效益。

优链条——以往火龙果进入花季后，果农们会采取剪枝、疏花等方式确保火龙果品质，被打下来的花苞、枝条只能白白扔掉。现在，贵州引进龙头企业，围绕火龙果枝条、花、果进行研发，火龙果花茶、酵素、口喷、保健品、化妆品等产品相继面世。平均3元/斤的火龙果花收购价，又为农户带来新的收入。

未来：不害怕，要实现最美愿望

2015年，进口81.3万吨，出口146吨。2016年，进口52.3万吨，出口240吨。2017年，进口53.3万吨，出口1092吨。国家海关总署关于我国火龙果进出口量的统计数据，至少说明两个问题：一是国内火龙果消费需求缺口大，二是中国火龙果正在异军突起，市场前景广阔。　　

贵州火龙果有基础、有规模、有品质，加上政策的强力支持，产业发展未来可期！“我宣誓，我将带领全体员工，严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关法律法规，坚决不使用任何除草剂，从源头控制火龙果质量安全。”　　

“诚信经营，良心做事，服务群众，示范引领，坚决维护‘贵州火龙果’名片，坚定信心，齐心协力，为实现贵州火龙果高质量发展而奋斗。”10月19日，在贵州省火龙果丰收节上，各火龙果企业代表的宣誓，表明了贵州发展火龙果的理念：坚持推行绿色生产，用“干净果”“良心果”“美味果”，让消费者放心，让种植者获益。

“品质，就是贵州火龙果的核心竞争力！”贵州钏泰农业科技发展有限公司贞丰分公司总经理蔡泽炜说。如今，维护贵州火龙果“品质”这一核心竞争力，已成为全省上下的共识。标准化管理，让不少农户尝到了“品质”带来的甜头。　　

关岭自治县花江镇白泥村，有火龙果基地800亩，由农户分散种植。过去，农户果园管理水平参差不齐，产量低品质差，只能背着背篼在公路沿线以每斤2元左右的低价售卖。现在，白泥村101户火龙果种植户全部加入村级合作社，由村合作社组织农户按标准生产。2019年，火龙果大果率提升30%，合作社统一收购销售，销售价提高到3.2元/斤。而在罗甸县，郎当种植养殖专业合作社更玩儿起了大数据。

通过对基地土壤温度、空气湿度、光照、授粉、采收等数据的采集、回传、分析和处理，有效进行火龙果种植数据价值深度挖掘。根据低温预警提前做好防冻措施，积温模型提前预测最佳采收时间，判断土壤营养构成与植物生长需求之间的关系，科学指导施肥……　“现在我们基地的火龙果亩产量可达到3000斤，商品果率达85%以上，每斤售价高至20元。

直飞天津、北京、上海、南京、广州等城市，进入当地高端水果市场。”郎当合作社基地负责人熊启源介绍。 “过去，消费者对贵州的固有印象是绿水青山，贵州的农产品在他们眼里是‘原生态产品’。但现在，我们要通过标准生产、科技助力，让‘原生态产品’变成‘高品质商品’，以提升农产品的价值，让种植的老百姓在产业发展中获益更多。”省水果专班常务副班长王瑶说。

文章来源：贵州日报当代融媒体