种植销售红肉苹果赛尔斯的亲身感悟

王晓阳 · 发表于 2019-11-19 14:17

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种植红肉苹果有些年头了，经历了红肉品种真伪之争、源头之争、品系之争、品质优劣之争，说白了，实际上都是利益之争！当然处于经济时代，不争利益其实就是傻瓜！所以有争议是很正常的，越争论事物就辩的越明白！
争论是站在实践立场上的，不是依靠道听途说、夹杂私利、主观意图而逞口舌之利，理论要同实践相结合。
   2016年初，我从晚熟红肉119—06转为早熟红肉赛尔斯，主要原因是因为119丰产性和商品率太低，感觉凭自己的技术解决不了生产上的问题，特别是粗放管理的条件下，几乎收获不到商品果。改换赛尔斯以后的管理方面在论坛都有详细记录，赛尔斯的丰产性和商品率和普通苹果相比，还是有点差距，但同119相比，已是天壤之别！四年生的赛尔斯单株最高产量可达30多斤，2016年建赛尔斯果园时，全部是芽苗，乔化砧木，赛尔斯又属于小型果，在没有较大投资的情形下，四年生树能有30多斤的产量足以证明其坐果率和丰产性。由于芽苗建园，个体之间差别很大，园貌很不整齐。2018年的赛尔斯是8月10日采收的，赛尔斯的成熟期在运城地区、在万荣县没有资料可查，只能依据瑞士资料和观察到的现象来估计，直到今天我仍没有搞清除赛尔斯准确的成熟时间，感觉晚采的赛尔斯口味好的多。今年采收推迟了十天左右，发现果面有裂口，心里就有点慌，因此8月20日基本上全部采收入库。后来观察留下来的果子，居然可以挂到10月份不落，口感也提升了一个层次，说明今年的赛尔斯采摘的还是有点早了！
刚采收的赛尔斯脆度、酸度都较大，对于陌生的事物，人们的心里总有着这样或那样的担心，害怕不耐储存，害怕常温下快速发面、发沙，总之一切都在摸索中前行，不试一试，又怎能知道！实践证明，入库时完好无损的赛尔斯，到现在出库时仍然完好无损，入库时果子有毛病的，放在冷库照常出毛病！
   谈谈很多朋友担心的销售情况吧，今年赛尔斯一共产了三千多斤，65左右的赛尔斯产量接近两千斤，60左右的小果产量在700斤，还有几百斤裂果、碰伤、鸟琢的、果面特别不光洁的，刚采收完的十几天内，论坛和微信朋友圈就销售了一千多斤，价格每斤在15—20元之间，后来证明这是很大的一个错误，因为刚采收的赛尔斯酸味浓烈，没有经过后熟，很多人咬一口就扔掉了，也从次在心底留下了阴影，也就是第一印象，然后就没有机会改变了！在此后两个月的时间里，断断续续销售了五六百斤，价格是10元一斤。零散销售的情况基本就是这样，没有加盟任何电商和平台，都是卖给了圈子里面的朋友。
下面再来谈谈关注红肉苹果的大客户，第一位是山东滨州一位女老板，在7月份就采了两次样品，也定做了包装，后来因为量太小没法运作和果个小没有谈成，对于20元一斤的价格没有异议；第二位是北京一位做商贸的朋友，早期也经常在坛子里出现，这个时间是10月份，购买了一箱样品，对果个、口感基本认可，对果面瑕疵和碰伤、坏果过多产生了担心，又了解到只剩三四百斤果，遂约定保持联系，明年再谈；第三位是运城一位电商，条件比较苛刻，价位出的比较低，不符合我的意愿，就没有认真去谈，就告作罢。我明白，红肉苹果如果量大，挂靠一家平台，即使是体验式消费，三两万斤也就三五天的时间，网商是今后不可忽视的重要渠道！
回到我认可发展红肉苹果的初衷上，我自始至终，没有觉得红肉苹果在口感方面能够击败红富士甚至是普通苹果，我是果农，又是品种爱好者，尝过、吃过很多新品种苹果，口感口味都比红肉苹果要好，我又为什么不顾很多人的反对，坚持去种这个其貌不扬、满身酸味的小红果呢？！最初我认定红肉苹果，就是基于其功能性保健果品的意义！在长达七年的时间里，我查阅了大量的资料，也学到了很多知识！针对红肉苹果所含的每一种物质，都进行了细致的了解，那是另外一个世界，是我在学生时代都没有接触过的，每一个词语、每一个专业性的术语都是很神奇的世界，如：果酸、苹果酸、酶、花青素、原花青素、多酚、黄酮、自由基、抗氧化物歧化酶等等，结合当前的各类型疾病，我清醒地认识到红肉苹果所含的物质对于现代疾病的重要性。我国医学很早就提出“药食同源”的治病机理，几千年的中医文化到今天要被化疗、放疗、手术取代，肝坏了，割掉；肺烂了，割掉；心坏了，换掉！高超的西医医学，造就了许许多多没心没肺的中国人！一个红果的酸，被人无端放大，让很多人望而却步！而好吃、高糖的红富士，如今已沦落至几毛钱、一元钱一斤的境地了，果子很甜，果农却吃够了“苦果”！醒醒吧，我的同胞们！
   本文乃老王独家之言，不喜勿喷！你走你的阳关道，我过我的独木桥！

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