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这几天有网友问到了太秋甜柿裂果，其实裂果和品种，砧木，施肥方案，以及管理细节都有关系，我们一样一样的了解一下。 从品种上讲，果肉偏软的品种都爱裂口，而果肉本身偏硬的品种裂果相对较轻。 从砧木上讲，根系比较浅的砧木相对更容易裂果，而根系粗大而且深的砧木裂果相对较轻。实际管理中可以通过后期的管控改变根系的深浅，从而影响裂果，而且后期管理的影响相对于砧木更大一些。 太秋甜柿整个生长期都可能裂果，生长前期的裂果大多是温度不合适或者前后土壤湿度不够引起的，可以通过疏果来解决或者后期销售时揪掉。 对质量影响比较大的是膨大末期裂果，这时细胞分裂刚刚结束，果皮也基本定型，细胞个体的体积还在不断地生长，当果肉细胞不断地生长导致内压不断地增大，果皮包不住了就会裂果了。所以裂果就是吃饱了撑的。 解决裂果的要从减少内压和增加果皮韧性下手。 关于减轻内压 我们首先要高清楚太秋甜柿营养转化和存储的过程，根系吸收的营养物质通过叶片光合作用的转化和加工，变成有机营养储存在叶子背面，晚上通过光合作用的暗反应流动到果粒，果粒细胞再把他们转化成糖类和脂类物质储存起来。太秋甜柿谢花后随着温度的不断提高和光照时长的增加，光合产物越来越多，这时营养物质的转化和存储需要更多的细胞参与。 如果细胞数量不够，每个细胞都吃撑了，细胞就会“越长越胖”，一群胖子挤在一个狭小的空间，内压大撑破果皮就再所难免。 如果细胞数量足够，每一个细胞分担一点工作，营养的储备和转化就更多一点，细胞就会“越长越结实”。内压小裂果自然就轻。 所以增加细胞数量就是解决裂果问题好方法，细胞数量的增加要从下面几方面入手。 1.花前足水足肥管理，培育强壮得枝条，保证谢花后的膨大期有充足的储备营养。谢花后细胞分裂速度很快，及时补充水肥满足细胞分裂的营养需求，这时把存的钱和赚的钱都拢在一块，集中供给细胞分裂。 膨大的营养需求主要侧重于氮钾钙三大元素，磷镁硼等其他元素需求量不算大但不可或缺。所以花前要侧重氮肥和钙肥的提前储备，花后自然落果一结束就马上跟进氮钾钙。 2.细胞分裂速度开始下降的时候，要外部刺激一下，延缓细胞分裂速度下降。 这时我们要进行膨大管理，足水足肥是膨大的基础，浇水会降低地温导致吸收量下降，我们提倡处理前浇水施肥，地温恢复后再处理，而不是习惯性的处理完后再浇水。如果膨大遇到高温或者有了轻微药害，我们才马上浇水来缓解。 3.谢花后在保证叶面积的情况下，要摘心来减少营养消耗，确保养分更多的向果粒集中，一般8--10片健康叶片就够了。 太秋甜柿的膨大末期，也是裂果最严重的时期，这时要解决裂果问题不仅仅靠细胞加班加点的转化和存储，还需要“少吃多运动”。 1.雨前或者浇水前锄地断表皮根系，这样可以减少吸收量，这时随时关注天气变化。 2.膨大刚刚结束或者临近结束的时候，减少氮肥的投入，增施磷钾肥，同时及时冲施微生物菌剂。菌群的繁衍可以消耗土壤中的氮元素，从而降低裂果风险，我把这招称为“围魏救赵”。 3.雨季来临前留出新梢不摘心，这时的新梢可以帮助消耗养分减轻裂果。但遮雨棚一定不能让新梢生长在棚顶穹隆位置的高温带，这会严重消耗营养，影响到糖分的转化甚至后期着色，避开高温带横向留梢是比较折中的办法，虽然给管理造成不便，但目前只能这样。 关于增加果皮韧性 如果果皮柔韧，抗压能力自然就强，裂果的风险就会少些。果皮的韧性要增加少不了钙和硅。硅钙肥的添加不能临时抱佛脚，提前强化储备是最有效的方式却往往被忽视。 钙通过蒸腾提拉可以从土壤中上升到太秋甜柿的各个器官，钙的运动相对较慢，所以按照就近运输的原则，当果粒开始膨大的时候，周围有钙含量充足的枝条和叶片才更方便果粒吸收。这时是细胞壁形成的关键时期，那么我们就需要在周围的叶片开始生长的时候，及时足量的补充钙肥。 硅肥可以让细胞间质更充盈，所以硅肥的补充我喜欢在幼果细胞具备一定的数量后进行，提前补充针对的是叶片和枝条，这时补充更多的针对果粒，当太秋甜柿膨大处理前后，果肉细胞的总数已经完成70--80%，这时我喜欢增加硅肥的投入，这样管理出来的太秋甜柿果皮细腻柔韧，果粉厚重匀实。 我们把太秋甜柿裂果认真的分解和剖析的话，答案显而易见，真的不算难，柔韧的果皮，硬实的果肉，再加上裂果高危时期的小细节把控，这些都做好后，裂果自然就轻。
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发表于 2019-11-15 18:15
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楼主
发表于 2019-11-16 21:30
