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楼主: 白金农民

[原创] 关于苹果品质、品种、价格与渠道的思考

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 楼主| 发表于 2019-10-21 22:48 来自手机 | 显示全部楼层
不会是十年树木,的确现在的狼比较多,这些都是影响苹果市场的因素。至于定植品种的选择肯定需要瞻前顾后,不过狼再多也抵不过防狼术,但这要自己细心认真修炼,务果也一样。如果不学无术,那就比较有问题了,不光是黄鼠狼捡病鸭子咬,市场中的恶狼更是如此。 二道贩子和村里的收果掮客,哪一个不想从你务果者身上多榨取点剩余价值呀 。
可是这种现象你也没办法,因为果农都没有报团共同取暖,统一标准的习惯,都在各自为政,这就如同股市上的小散,大部分都变成被割的韭菜如果大家共同联系起来一致对外,一个村有几千亩苹果,也是不小的供应商了,可是这种真正合作社的模式,好像在国内并没成气候,那你就只能接受二道贩子和掮客的盘剥了 。
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 楼主| 发表于 2019-10-22 08:27 来自手机 | 显示全部楼层
今晨吃早饭时岳母告知,昨她天去水果店晃悠发现零售富士价格开始上升,虽然也就长了一两毛钱,这会不会只是价格攀升初期信号呢?真不好给出结论。
从目前看老家村里的果农基本上都已经采收完毕,该卖的都买了,不卖的也都入库了。有一点不明白的是,有一位果农由于发现其苹果色泽不好,都摆在地里晒着快一星期了,这好像就有点问题了,我的苹果下树不到两小时就密封进冷库了,否则会影响口感和储存品质的。不知道这位果农朋友咋想的呀!为啥脱袋后漫灌浇水,这一返绿真是搬石头砸了自己的脚,据说收购商只给他一块七毛钱的价格,而其他果农的收购价在两块八左右。
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发表于 2019-10-22 19:00 | 显示全部楼层
白金农民 发表于 2019-10-21 22:26
在行业发展过程中有些东西是绝对需要固化的,同样有些东西随着市场环境或者生产关系生产力的改变他也必须 ...

是的,适者才能生存,敏锐的发现新情况,解决新问题,才能比较好的生存下去,看开点的话,也是乐趣所在,只不过比较累
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发表于 2019-10-22 19:09 | 显示全部楼层
白金农民 发表于 2019-10-21 22:48
不会是十年树木,的确现在的狼比较多,这些都是影响苹果市场的因素。至于定植品种的选择肯定需要瞻前顾后, ...

大致有两种选择吧,一是走专业化的道路,把种植管理做到目前可能的极致,在种植环节取得较高的效益,销售环节任他们盘剥;其二,在做好果园管理的同时,关注销售,挣到销售环节的利润;就看哪条路更适合自己了
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 楼主| 发表于 2019-10-22 20:11 来自手机 | 显示全部楼层
十年树木 发表于 2019-10-22 19:00
是的,适者才能生存,敏锐的发现新情况,解决新问题,才能比较好的生存下去,看开点的话,也是乐趣所在,只不过比较累

十年树木如果是乔华果树正是刚步入青年时代,正是大展宏图的初期。新生事物接受快并结合传统务果文化的基础,取传统与时代新务果技术与经验的精华,丢弃糟粕,正是十年树木最有优势的时刻,打破陈年老掉的固化,利用新生事物的优势为己所用,如果每一个务果者都能向您想得那么明白,他们在市场上的地位可能就不会是这种无奈的表现情形了。
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 楼主| 发表于 2019-10-22 20:25 来自手机 | 显示全部楼层
十年树木 发表于 2019-10-22 19:09
大致有两种选择吧,一是走专业化的道路,把种植管理做到目前可能的极致,在种植环节取得较高的效益,销售环节任他们盘剥;其二,在做好果园管理的同时,关注销售,挣到销售环节的利润;就看哪条路更适合自己了

兄台的想法和理解十分理性,绝对是从行业中的症结原因分析出这样的结论,很多事情需要静心思考才能找出症结和解决方案,整天的怨天尤人,不从自己身上找原因,那是不可取的。
如果一味地只是在“呐喊”果农不易,果农可怜辛苦,那我可以说句很多务果同仁都不爱听的话,甚至会刺激务果同仁的神经,或者招来群殴,话到此处也只能用言语表达出我所发现的问题和观点,可怜之人必有可恨之处。
可能很多同仁会因此大骂鄙人,但是当你看到脱袋后漫灌浇水,不按规定补钙,有时还来上一句,贩子买走后关我屁事,不知道大家会有何感想?
我也是正经的果农,虽说打工的时间多,但绝对没有亏待我的几亩园子,那些果树就像我的孩子一样,到了相关的季节该补什么补什么,该用啥药用啥药,果树和人一样需要呵护,否则它不可能给你预期回报。
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 楼主| 发表于 2019-10-22 20:56 来自手机 | 显示全部楼层
有人在诉说今年苹果市场会崩盘,依据是啥?不知道这消息从何而来?说到底可能就是掮客与贩子共同创造出的新闻罢了。今天村里传来消息,已经每斤三元的价格了,那些卖2.2元左右的果农后悔不已,这会儿想哭的心都有了,只能在黑夜中的被窝中自抽大嘴巴子了,同样掮客和贩子正在馆子里举杯庆贺这忽悠的胜利。
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 楼主| 发表于 2019-10-23 11:06 来自手机 | 显示全部楼层
今晨去北京某果香四溢水果店买了几袋牛奶,发现发现苹果的价格又有所变动,残次果的零售价格80以上富士6.99元左右,正品在10元左右,有一定知名度产区的富士苹果11—12元左右。
这苹果的价格哪像有些人所说的崩盘?
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发表于 2019-10-23 19:11 | 显示全部楼层
白金农民 发表于 2019-10-22 20:25
兄台的想法和理解十分理性,绝对是从行业中的症结原因分析出这样的结论,很多事情需要静心思考才能找出症 ...

很多时候在眼前利益比长远利益更具诱惑力,奈何
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 楼主| 发表于 2019-10-23 20:10 来自手机 | 显示全部楼层
兄台有些时候要学会瞻前顾后才能有话语权,眼前利益虽然十分重要,但也不能忽视长远利益。
有些时候眼前利益看似诱人,但天下没有白吃的饭局,既然选择了眼前利益,那就意味着放弃了长远利益,正好满足了掮客和贩子的心愿。谁都要对自己的行为负责,甘蔗不可能是两头都甜,既然选择了不包团取暖,那你只能被各个击破,被贩子掮客盘剥。当然报团取暖也不是绝对安全,可最起码有相应的市场话语权,最起码不用这么像股票散户韭菜一样,永远是被割的对象。
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发表于 2019-10-24 09:20 来自手机 | 显示全部楼层
有机肥的施用最好表面撒施,杜绝开沟埋施,这样就不用发酵了。
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 楼主| 发表于 2019-10-24 13:37 来自手机 | 显示全部楼层
宋大祥 发表于 2019-10-24 09:20
有机肥的施用最好表面撒施,杜绝开沟埋施,这样就不用发酵了。

符合国标的商品有机肥和已经发酵好的自制有机肥,不存在烧根现象。未发酵好的自制有机肥、动物粪便等,即便是撒施,照样存在问题。即便是沼气液未发酵好照样烧根。这不是撒施与开沟的问题,肥料本身的性能问题的固有属性,这不是施肥方式能够改变的。只要肥料性能不达标,任何施肥的方式都会给果树或者果实的品质造成相应的负面影响。
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 楼主| 发表于 2019-10-24 15:28 来自手机 | 显示全部楼层
中午同王晓阳老师,沟通了一下特色品种红色之爱与富士的市场价值问题。理论上讲如果鲜食,红爱的口感与富士相比,在大部分人面前富士绝对优于红爱。但是虽有突出的缺陷,红爱的优点也不能被抹杀,要看你怎么去利用优势发挥特长了。
不少果友可能都对红爱有些恐惧,但我并不这么认为,如果红爱的优势能够发挥出来,他的市场价值也一定是非常客观的,红爱除了肉是红的之外,其果肉抗氧化水平是不可否认的。普通的富士榨汁后果汁几分钟就被氧化成褐色,而红爱榨汁后的口感的确不错,放一天也不至于氧化。
关于品种的习性,特点,管理模式,销售渠道等等,都需要一定的市场定位来发挥他们的作用,从而才能体现出他们的内在价值。
对于红爱,富士,还有其他品种我都有所定植,只不过是量没有富士多,这小众品种的市场价值比富士还高,只不过量需要控制好,量一定要控制在在自己力所能及的范围内,宁少勿多,宁缺毋滥,否则就会很累。
关于红爱的品种我至少搜集了有,119,T15,T21,T22,芭莎,粉珍珠,红宝石甜等品种,准备明年开春枝节到从华圣订购的M9T337上,看其与乔华的有何区别。任何品种的管理与优化都需要根据定植地的地质特点,环境因素等方面结合自身特点来逐步完善,不能照猫画虎,那样会比较麻烦,不起眼的小瑕疵就会让你前功尽弃,我深受其害,这我在以前的帖子里曾经谈过,在此不予赘述这糟糕的失败案例。
个人认为,王晓阳老师和韩申翔老师他们对红爱那执着的精神值得我们借鉴和学习,但要根据自己的个人认知、抗风险、市场驾驭能力等综合因素,来确定自己的务果定植战略和战术手段,再好的战略没有相应的战术配合也白搭,再好的战术没有正确的战略目标同样是瞎掰。
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发表于 2019-10-24 18:54 来自手机 | 显示全部楼层
既然在去年遭受重霜的情况下,还可以获得高价,说明我们应该从高品质方向努力,应该以精取胜,而不是以多取胜,并且所有果农联合起来,都有这样的路子。少产劣质果,等外果,不让等外果进入市场。以少以优取胜。果农步调一致,就可以控制市场。
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发表于 2019-10-24 18:59 来自手机 | 显示全部楼层
我们要拿出扔掉一半苹果的劲,另一半情况就会好得多,或者会特别好!
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发表于 2019-10-24 19:47 来自手机 | 显示全部楼层
玫瑰色的你 发表于 2019-10-16 21:17
说的好
人人都说果价不行  但是在我们村 卖3块以上  2块大几的人至少有3分之一  每个袋子基本都上块了。所以作为果农 我们要给自己找销路  找出路 也要反思为什么别人可以卖高价  而我卖不了高价。

因为我们没有社会关糸祖宗八代都是农民
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 楼主| 发表于 2019-10-24 22:17 来自手机 | 显示全部楼层
山间匹夫 发表于 2019-10-24 18:59
我们要拿出扔掉一半苹果的劲,另一半情况就会好得多,或者会特别好!

虽不是解决问题的最好办法,但肯定会对市场价格造成很大影响。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 08:27 来自手机 | 显示全部楼层
三公村 发表于 2019-10-24 19:47
因为我们没有社会关糸祖宗八代都是农民

      谁上数祖宗八代不是农民?当今市场经济环境下潜规则关系并不是想象中的那样好使。要说好使的关系那就是市场合作关系,农民也是市场关系主体中的一员,只不过要看自己如何定位和选择什么样的合作关系伙伴了。无论什么样的产品,都有滞销和畅销的时段,每一个产品都有它的市场寿命周期,苹果品种也一样。苹果要想变成现金,首先就需要它具备商品的属性。作为商品的苹果,他肯定会有滞销与畅销的情形出现,这是市场规律决定的。在市场经济社会关系当中,如果您的产品畅销那你就在这个社会关系当中处于主动,如果你的东西滞销你肯定被动,其他任何关系也帮不了你。只不过是在畅销与滞销中寻找出路,才是我们果农最应该思考的问题,牢骚解决不了问题。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 08:53 来自手机 | 显示全部楼层
三公村 发表于 2019-10-24 19:47
因为我们没有社会关糸祖宗八代都是农民

     另外请不要小瞧农民,尤其是果农的力量和智慧,没有农民用智慧、辛勤和努力的付出,中国就不会有今天的国力和国际地位,身为农民不要总是把自己看扁了。当然在现今社会条件下农民的确很辛苦,得不到应有的回报的确是事实,作为农民的我也深有体会,尤其是在务果的过程中我也走了很多弯路,每年打工的薪水有不少都扔在地里了,不过从未后悔过。虽然在京打工离家将近两千里路,可果树每个重要环节的管理时间段,我都是亲自处理的,在不断地实践和学习过程收获不少心得。现代果农是需要用现代科技来不断地丰富自己头脑,才能更好的服务于自己的务果行当。      农民身份不会影响你的务果地位,但现代农民需有眼光,需要有魄力,需要善于接受新事物和汲取别人的成功经验,以别人的失败案例来而警示自己。否则,在市场经济的大环境下,逆水行舟不进则退,如果你不与时俱进,后果是什么样,不言自明。
      当今的各种社交关系、合作关系是需要自己去开发的。无论在什么地方,无论是什么行当的市场,都需要学习和事先调研才能去开发的,天下没有白吃的苹果,同样也不会有让你把苹果白卖出好价钱好事出现。现在市场秩序瞬息万变,怎么把握好相应的时机要靠自己去分析、决断。否则,只能变成韭菜被市场当中的贩子收割。
      自卑和在市场当中打一些低智商的悲情牌对自己毫无益处,贩子是要赚钱的,他们的利益也不一定有保障,只不过他们多了一些调研和分析,用了一些手段,定了一些城下之盟,找了一些散播有利于他们信息的掮客来制造果农的心理恐慌等,然后再利用质量标准手段再压一下价格,从果农身上多割点肉,这些手段也是需要花钱的。而果农有几个愿意用心去研究过贩子的心理?有几个会像贩子们一样齐心城下立盟?
       说到农民身份,有几个收果掮客身份不是农民?有几个果贩子不是农民身份?就因为他们的身份和你样所以才了解你的习性心理状态,否则不会拿捏得那么准确。他们知道果农是一片散沙,不可能聚沙成山,所以才会很容易地把果农当韭菜一样收割,而且恨不得带根深割,割的越深你越忌讳他,你越相信市场要崩盘。等明白过来一切晚矣,韭菜已经变成三鲜水饺,被掮客与贩子们在馆子里抱着美女享用。
     农民身份不等于无能,农民也不是鲁迅先生笔下的阿Q和孔乙己。没文化穿短衫的阿Q和有文化穿长衫的孔乙己的悲剧人生命运,不能全权代表他们的所属阶层的整体命运,任何阶层的成功人生都需要自己去努力学习全力奋斗才有可能取得相应的成功和成绩。
      就农民身份而言,作为果农中一员的我多说无益,不妥之处敬请兄台海涵。
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 楼主| 发表于 2019-10-27 13:39 来自手机 | 显示全部楼层
      
     今天家人发来圣女红的照片,看到挂满枝头的小红灯笼甚是喜欢。这是华圣一年生苗2017年定植的结果,表现还真是不错。
        做个现代果农的确不易,为了这几亩小园子,假期基本上都用在照顾园子里的小树上了,终于看到圣女红真身样子了,再过一个多礼拜的时间就可以下树了,不知道口感如何?是否真的比小国光的口感好很多?
         品种,价格与市场供求关系的差异很大,不知道这圣女红在市场当中的表现如何?也不知道它能否有吸引消费者口感的魅力?只有品尝了以后才能有所判断。
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