中国江苏网1月4日讯(通讯员沈涛记者罗鹏)冬天也能吃葡萄？是的！记者今天从扬州大学园植学院了解到，该院师生通过葡萄反季节栽培技术，成功将葡萄成熟季节由夏季提前至冬季。这意味着，在冬天也可以吃到新鲜的葡萄。 如何反季节种植？据扬大园植学院凌裕平副教授介绍，他选取两个大棚的“醉金香”葡萄进行试验，去年夏季葡萄收完后，便立刻对葡萄藤蔓进行修剪。通过修剪这一环节，可刺激葡萄花芽“提前”苏醒过来，“苏醒”过来的花芽，很快在温室大棚中发芽，长出叶片，并在秋天开了花，经过一段时间的生长，目前葡萄已经基本成熟，预计不久便可成熟。 要让葡萄在冬季成熟，最重要的因素就是温度。凌裕平介绍，水果不像蔬菜，蔬菜长出了叶子就有了产量，水果既要长叶子，又要开花结果，还要果实顺利成熟，“这其中，温度虽然重要，也还有很多其他要求，而且任何一个要求不达到，就可能一个冬天都作了无用功。”因此，研究人员采用大棚套小棚，并在小棚中配备加温设备，以提高葡萄生长环境的温度，保证葡萄正常的生长发育。 反季节葡萄好吃么？试验人员高胜对试验大棚内接近成熟的葡萄颗粒进行品质测量，测量结果发现反季节栽培的葡萄含糖量达到19.6%，非常接近夏季20%的含糖量。这也意味着反季节栽培的葡萄在含糖量的角度来看，冬季醉金香的品质还是非常好的。 “以前冬季没葡萄吃，如果在冬季能供应葡萄，对果农增收具有积极的意义。”凌裕平说，“当然，这有一个前提，就是夏季葡萄供应已经出现了过剩，毕竟葡萄反季节种植的成本较高。比如扬州，夏季葡萄供过于求，价格连续几年下跌，不少种植户亏损严重，在这种情形下，种植户可以适当考虑葡萄反季节种植。” 凌裕平还认为，冬天生长的葡萄，只要管护得当，葡萄丰收所带来的收益，至少能弥补夏天葡萄量少的所造成的损失，“从试验来看，冬天长出来的葡萄，品质是有保证的，既然品质有保证，而且市场稀缺，就能卖个好价钱。” |
