向标准化、品牌化、国际化迈进 2016年亦是中国果业转型发展的一年，果业人秉承着不忘初心的匠人精神，也开始注重现代化的标准化生产、品牌化营销、国际化战略。 农夫山泉的17.5°橙就是很好的例子，十年探索，九死一生，情怀满满，但背后更有满满的科技化、智能化的种植、包装管理。农夫山泉将科学检测、大数据、GPS定位、二维码等先进技术运用到果树种植和农事管理之中。另一方面，在强化田地管理和打通产业链的同时，农夫山泉也自主组建了世界领先的脐橙智能筛选体系。脐橙在采摘后的24小时内会在智能化生产线上完成分选。在光照分选线上，每个橙子要被拍摄40张照片，之后由电脑精确测算每一个疤点面积，只有小于3平方厘米的果品才能商品化。农夫山泉使用无损糖酸检测系统用近红外光线照射果体，测定其追求“黄金甜酸比”。 其实天天果园再去年就开始使用无损在线检测系统来测“橙先生”的甜度，百果园也一直致力于水果分级标准，通过“四度一味一安全”的来进行品控。我们欣喜地看到更多同业开始注重标准化种植、包装。 标准化生产是品牌化的第一步，2016年，重视品牌、培育品牌的氛围越来越浓。在地域品牌如烟台苹果、赣南脐橙、洛川苹果的基础上，很多果业人开始了对水果品牌化的探索，果品生产正在由数量扩张型转变为质量品牌型。佳沃鑫荣懋集团携手海升集团推出名为“枝纯”的现代智能玻璃温室草莓，优果联携手百果园推出首批打造的品牌“一个好橙”，据悉优果联将要在未来5年内要创建20个国产水果的品牌。中国果品流通协会也连续两年成功举办中国果业品牌大会。 标准化和品牌化让产品走出国门，走向世界。品牌化运作是出口的必经之路，我们欣喜的看到今年果蔬出口从以往的粗放型向品牌化、精细化转型。今年1-11月，国内蔬菜出口132.8亿美金，同比增12.4%；同期，水果出口62.4亿美金，同比增5.7%。以苹果为例，中国本季苹果由于价格非常有竞争力，出口势头强劲，今年的出口量将创历史新高。中国食品土畜商会水果分会的数据也指出，2016年1-10月，我国鲜苹果出口总量达到98.6万吨，出口总额11.1亿美元，比去年同期增长了67%和49%。以洛川苹果为代表的中国苹果，采用标准化种植，零药残、苹果的口感还可以保持一致；并且开始注重市场营销，以地域品牌打入澳洲市场。 除了传统的进出口贸易，果业同仁走出国门，打通产业上下游。以展卉为例，通过与泰国供应商合作实行现场收购和放定金包果园的形式生产，2015年合作投资第一期的包装厂，面积约为2600平方米，现已投产，第二期加工包装基地25亩，约16650平方米，将在2017年建成投产。重庆金果源也深耕泰国龙眼多年，其大海品牌在进口泰国龙眼中的市场占比高达25-30%。 除了出国包果园、建工厂，还有果业同仁更进一步，在国际市场进行资本运作、商业并购、战略整合。易果斥资2400万美金，以每股4.5分的价格，占有新加坡健康食品品牌SunMoon51％的股权。佳沃鑫荣懋斥资7220万新元，以每股2.95新元收购新西兰水果巨头T&G全球19.99%的股份。交易完成后，佳沃鑫荣懋将成为T&G公司的第二大股东。 更多元的品类，更开放的市场 受国内市场需求不断增长，2016年果蔬进口势头良好。据农业部国际合作司提供的数据，截至到11月，蔬菜进口4.8亿美元，同比增1.7%；水果进口53.0亿美元，同比减2.8%，由于尚未算入南美樱桃旺季12月的数据，水果进口依然有较大可能呈上升势态。以进口水果货值排名全国第一的深圳为例，各项指标再创历史新高：2016年1-11月，深圳检验检疫局共监管进口水果95.29万吨、货值20.33亿美金，同比分别增长8.99%、12.82%。 除了数量和货值上的增长，进口产地和进口品种明显增多。截至本月，全球已有43个国家和地区的52种水果获得了中国市场的准入资格。据初步统计，2016年新增17种获得输华准许的进口水果，其中首次获得输华准入的国家新增4个，分别是土耳其（樱桃），波兰（苹果），老挝（西瓜、香蕉）和尼泊尔（橙、桔、柠檬）。另外美国加州的草莓，厄瓜多尔的芒果，巴基斯坦的橙，乌拉圭的蓝莓，西班牙的桃和李，意大利的橙和柠檬，以及澳大利亚的油桃和新西兰的柿子都获得了准入许可。 据前九个月的数据，进口水果从国别而言，东南亚如泰国、越南进口比例同比下降，而从智利进口比例增加。以品类来说，榴莲、葡萄、樱桃和香蕉是进口额较大的品种。新准入的水果中，波兰苹果和加州草莓受到了广泛的关注，一方面原因是一些果农担心进口水果对国内水果产业的冲击。对此业内人士表示，进口苹果加入市场竞争，对于中国水果加快建设标准化、商品化、品牌化有着直接的引导与刺激作用，势必将会促进国内果企进一步提升质量与安全标准，加快与国际水果市场的接轨。 接下来的2017年，将有更多产地的更多产品有望输华。例如巴西的甜瓜、美国的蓝莓和鳄梨、墨西哥的香蕉、意大利的苹果、德国的苹果、新西兰的鳄梨、澳大利亚的鳄梨和蓝莓、南非的鳄梨和樱桃、土耳其的柑橘都在申请输华准入的商榷、谈判环节，中国消费者将面临更多元的选择。 2017年，希望中国果蔬业可以抱着兼容并蓄的开放心态走得更远，更稳，更好。 图片来源：百度图片 @国际果蔬报道 保留所有权利 |
