2016年上半年，嘉兴水果市场积极推进市场诚信建设,优化市场交易环境，提升市场服务功能，延长果品交易产业链、积极保障市场供应，提升为农服务水平，果品交易稳步增长。据统计上半年，市场交易额、交易量同比分别增长26.19％和14.04％。分析总的交易情况，主要有以下几个特点： 一、整体交易平稳增长，小品种水果涨跌不一 1-6月份，市场主要果品交易呈现平稳增长态势，从果品类别统计分析，传统三大类苹果、梨类、柑桔类交易量同比分别增长9.77%、17.49%、16.97%，交易量之和占到交易总量的38%。荔枝和西瓜类则出现小幅下降，主要还是受到产地天气原因，导致今年广东、海南荔枝减产，而西瓜则是受到多雨水天气，海南、云南产量下降品质难保证。上半年芒果销售形势较好，交易量达11.9万吨，同比增长7.45%，除产量增涨的原因外，还得益于市场全面推广空调烘房和对芒果包装的长效管理，使得芒果在加工成品品质上有显著提升，加工成本明显下降。 二、果品价格持续走高，传统水果受冲击明显 上半年市场果价整体保持增长，从整体情况来看，果品平均价格指数为8.4元/公斤，同比涨幅为10.65%，统计数据显示，1-6月份各月果品平均价格分别为7.53元/公斤、8.49元/公斤、8.29元/公斤、8.55元/公斤、9.28元/公斤、8.49元/公斤，同比分别上涨-3.72%、5.62%、8.69%、16.62%、13.48%、18.12%，从月度果品均价同比“N”型走势看，今年上半年果品均价除1月外都比去年同期有所增长。其中，苹果由于各产区产量较大，而库存风险较高出现果农低价抛售现象，导致上半年价格同比下降12.85%，新疆产地的冰糖心苹果近年来种植面积扩大，但品质下降，市场份额也被云南、甘肃、陕西等产地抢占。梨类中特别是香梨，今年一直买到7月初还有冷库存货，销售量放缓拉长了香梨的销售季，也增大了保存成本。 三、果市节日效应明显，交易再创历史新高 上半年的节日果市主要集中在春节和清明两个节气，从两个节气所在的1月和4月交易情况看，节日效应更加明显。今年春节比去年提前了11天，因此1月份市场交易整体处于高位，日均交易量达到6602吨，峰值达到8590吨，创下历年春节果市新高。四月赶上清明和五一两个小长假，市场交易额和交易量又迎来更大增幅，全月交易量突破20万吨，创下历史单月交易新高。 四、地产水果集中上市，改进包装扩大辐射 今年上半年，地产水果交易量3.8万吨，同比上涨53.37%，交易额同比增长53.45%。3-5月份以地产西甜瓜为主，主要品种有西漠洛托、丰田、伊丽沙白、满天星、玉姑、小白龙等，为市场交易倍添了新的活力。到5月下旬，作为地产水果主要品种葡萄大量上市，品种以“天峰”、“无核四号”、“滕稔”为主。由于今年地产葡萄田间直接收购量的减少，果农纷纷选择进入市场销售，因此上半年地产葡萄的交易量明显增长，接近去年的2倍，达到2.4万吨。近年来，市场积极引导和支持市场经营户与本地水果种植基地及生产大户建立起产销联结，不断开辟市场为农服务的途径，同时也拉动了地产水果的销售。随着市场经营户开始创立品牌，引导果农改进包装，特别是地产葡萄，从前几年的泡沫箱到今年新推出的塑料箱，更加有利于长途运输，因此地产葡萄辐射进一步扩大。 五、进口水果保持高增长，价格稳定品质保证 上半年，市场进口水果交易继续保持高速增长，据统计，1-6月份进口水果完成交易量、交易额同比分别大幅增长42.45%和38%。从品种上看，以山竹、榴莲、火龙果、菠萝蜜等为主要品种的东南亚水果因为价格相对欧美水果低廉而更受欢迎。其中东南亚火龙果单品成交量就达到7971吨，品质较好的火龙果经常出现在运输到嘉兴市场的途中就被订购一空，市场火龙果集散作用基本形成。而随着美国和智利的车厘子、新西兰和欧洲的猕猴桃等品种纷纷增加对中国的出口量，市场上进口水果价格也开始走“平民化”路线，“高大上”的进口水果价格不再那么高高在上，据统计，上半年进口水果均价为19.21元/公斤，同比降低了3.13%。 下半年水果行情预测： 从上半年总的交易情况分析，下半年果品交易形式将继续保持平稳增长，随着市场内交易品种布局的调整，果品的供应及销售均会出现稳步增长的态势。哈密瓜作为三季度果品交易中的一个主打品种，在发挥区域性辐射功能，将积极带动市场整体交易。相对而言，地产小瓜、葡萄、水蜜桃等水果作为近年来夏季市场的主要热销品种，不仅会增强市场人气，更是淡季市场交易的新亮点。第四季度将迎来水果交易的黄金季节，作为传统品种的苹果和梨类将占据市场更多的份额，中秋、国庆两个节日将为果市带来交易的高峰。预计市场全年交易有望首次突破150亿元大关。 |
