本报记者 高倩倩 2016年3月21日14点58分37秒,阿里巴巴年度成交额突破三万亿!在这具有划时代意义的历史时刻,有一位烟台小伙子,作为八位明星商家代表之一,和海尔副总裁李华刚、麦德龙董事局主席KeesKerremans等著名企业代表一起站在了阿里的舞台上,并代表新农人讲话!这位小伙便是烟台守拙园自然农场创始人丛东日。 丛东日是在众人的反对声中开启“有机农场”的梦想。从香港名校硕士毕业,本可以留在国际大都市,去过让人羡慕的“高大上”生活,他却选择回乡务农,一路艰辛一路歌!历经千辛万苦却始终不忘初心,他用坚持撑起了最初的梦想,也用信念打造出“好吃得想哭的苹果”,让国人重拾久违的真味! 不爱繁华都市 独爱乡间田园 吹面不寒杨柳风的好时节,漫步在丛东日的农场里,果树发芽的清香伴着鸡鸣狗叫的一片生机随风飘来,好是惬意。眼前这片生机勃勃的农场在丛东日接手前只是一处不通水电、没有人烟的山窝窝,看着眼前的场景,憧憬着未来的蓝图,丛东日说:守拙苹果和樱桃得到市场的广泛认可,得到客户的好评如潮,创业之初的汗水和泪水,都值了! “采菊东篱下,悠然见南山”,这是很多人憧憬的诗意般的生活,可若真要抛弃繁华都市的种种诱惑,回归田园,却有几人能够做到? 2012年春节前,丛东日因成绩优异提前半年从香港理工大学硕士毕业,回到烟台老家,在亲朋的一片反对声中,丛东日力排众议,最终在母亲的支持下,开始了他的“春秋大梦”。 丛东日在香港理工大学读研时,跟一位澳大利亚导师做过“有机观光农场”的课题研究,先后去中国台湾、美国、澳大利亚等地访问调研,“台湾的‘有机观光农场’很成熟,让我看到了前景。”同时,和国外的一些华人聊天,问他们国内市场这么大,为什么不回国发展?不少人表示:回国不知吃什么喝什么! 丛东日心想国内食品安全的问题已经很严重,必须改变。他也相信危机里一定有商机!那时他便暗下决心,自己也要做一个既能提供健康安全食品又能让人们休闲娱乐的观光农场。 梦想很美好 现实很残酷 丛东日满怀期待地开始追梦,可面对的却是残酷的现实。2012年初,他跑遍烟台的山山水水,寻找适合做有机农业的场址,最终落脚藏龙夼,丛东日给这片园子起名守拙园。刚接手时,园里有十亩果园,有樱桃有苹果。丛东日又养殖了鸡鸭鹅,猪牛羊,修建了沼气池,他要把动物粪便装进沼气池,沼液沼渣用来给果树施肥。可一上马就遭遇了下马威!由于他坚决不肯用抗生素,养的鸡和猪死伤大半,损失惨重,“晚上,偌大的山里只有我一个人,压力大时,我就对着大山大声朗诵诗歌!” 丛东日在理大读书时,了解到日本有位苹果专家,叫木村秋则。他种植的苹果不用农药,不用化肥,不套袋,被顶级法国餐厅作为招牌菜,产品被预订到三年后。许多日本人说:一生能吃一次木村阿公的苹果就好。丛东日当时就给自己的农场定位:要种出木村一样的苹果,口号也想好了:重拾久违的真味! 守拙园有10亩地的苹果树,丛东日接手第一年他采取了有机种植,但没敢全不套袋。他知道自己没有实践经验,他要小步徐行。他采取了一半套袋一半不套袋。秋天到了,满心期待他的有机种植的苹果能卖个好价钱,可是,苹果采摘后,行情令人失望! 套袋苹果刚一上市,市场价是1.8元一斤,丛东日不舍得卖。“我的苹果是沼液浇灌的,口感好,甜度大,不舍得卖。”丛东日说,可越等价格越低,最终一万五千斤套袋苹果一个也没卖。眼看辛苦培育的苹果就要砸到手里,丛东日想起在香港理工大学时选修过葡萄酒酿造,他索性买来一些大桶,把苹果放进大桶里,做起了苹果醋,好在销量不错,算是挽回了一些损失。 而丛东日的不套袋苹果因为不像套袋苹果般光鲜水灵,贩子看一眼就走,根本就无人搭理。寒冬腊月,他在烟台果蔬批发市场交了1000块钱的租金,租了摊位,做了个大广告牌,上面赫然写着:“香港理工大学硕士精心培育的有机苹果,3元一斤!”可连续7天的早出晚归并未换来理想的销量,最令人难过的是路过的人都不肯尝一口。 幸运的是,母亲一直鼓励他,支持他,“母亲常说:万事开头难!做什么事情都要交学费,熬过冬天,花就开了。” 在市场上卖不动,丛东日便想到网上销售,在淘宝店和微博上做宣传推广,虽然当时粉丝只有几百人,可微博里有一位广州的粉丝第一单就订了40箱,后来又追加多次,这给了丛东日很大鼓舞。 渐渐地,网友们晒单、复购,口碑宣传下,一万多斤不套袋苹果都卖出去了,也让丛东日看到了希望。 遵循自然规律 坚守有机原则 功夫不负有心人,丛东日的坚持最终让农场迎来了春天。2013年,他在栖霞找到一个合作社,合作社的不少地块已经6年没用过化肥,只用有机肥。丛东日请台湾有机农业专家蔡泰和先生检测了土壤,非常理想。他与其中一果农签下协议,让果农按照自己的理念种植,待收获后,丛东日以高于市场的价格收购,负责销售。 与当下果农们追求苹果卖相不同,坚守自然农法的丛东日反其道而行,他与果农合作的这15亩苹果完全“不套袋”种植,不用化肥,也不用化学农药,立冬小雪以后采摘。“任何植物的生长都需要阳光照射,套袋违背了自然规律,苹果得不到光照,不利于营养累积。化肥长年大量使用,已使土地板结,微生物殆尽,生态彻底破坏,土壤贫瘠,果树体质就弱,就容易生病,就要不停地打药。这样就形成了一个恶性循环,所以,要搞有机种植,就要先养地。”丛东日说,那一年,丛东日在栖霞的有机地块产出的苹果,经过具有国际公信力的PONY谱尼测试对“179项农药残留的检测,有178项未检出。只有多菌灵检测结果为0.04mg/kg,而欧盟的标准是不超过2mg/kg。”2015年,丛东日三个不同地块产出的苹果,经检测全部是无残留!说到自己苹果的品质,丛东日语气里满是自信。 用行动阐释 “农业+互联网” 由于丛东日的用心耕耘,守拙苹果的品质得到市场的认可和客户的广泛好评。2015年,有30户果农加入了丛东日的合作社,果树近百亩。在2015年全国苹果滞销的市场行情下,丛东日合作社的苹果依然供不应求。 作为新农人的代表,丛东日准备把握好了“互联网+”的力量,他把微博、微信、淘宝有机结合,并认真学习如何做好企业、做大品牌和做网络平台推广。互联网给守拙苹果插上了翅膀,最多时,淘宝一天接单1342单、1711箱! 丛东日作为新农人,被请上阿里的舞台,也得益于自身品质和品牌的保证,与众多电商“重运营轻产品”的玩法不同,他最看重的自身产品的品质。 与守拙苹果一样,守拙樱桃是丛东日精心打造的另一款良心产品。2014年底,烟台一户樱桃世家找到丛东日,希望他接手位于昆嵛山国家级自然保护区内的一片樱桃园。那片樱桃园是一位樱桃种植前辈毕生的心血。老人去世后,家人希望老人的事业能得到更好发展,便找到了丛东日。 那里山清水秀,土质肥沃,是再理想不过的建有机农场的好地方,面对200亩理想土地,丛东日却拿不出那么多资金,创业之初因不想让同学朋友担风险,他没接受他人的投资,如今,事业渐渐有了眉目,母亲也同意他筹款,他只在朋友圈里一说,就受到了大家的援手。让丛东日感动的是,这些投资者中有的是当年坚决反对他做有机农场的朋友,从坚决反对到主动投资,这是对丛东日最大的肯定。更有一位投资者当时只是一位微博好友,一笔打过来15万。而在把这笔钱打过来之前,两人连面都没见过一次,连一次电话都没打过,这是怎样的信任。资金很快到位,丛东日拿下了那片樱桃园,并取了一个诗意的名字:抱朴山庄!再有两个月,抱朴山庄的大樱桃就该上市了!期待丛东日再创奇迹! 如今,“守拙园”和“抱朴山庄”都已走上正轨!丛东日成立合作社,将自己的经验分享给其他果农,让更多人参与到有机农业中来。守拙抱朴,丛东日的“农业+互联网”正踏实前行。 |
