近年来，在整体经济放缓及电子商务的冲击下，零售行业整体陷入疲软。身处传统零售业的永辉超市同样在所难免，在去年就承受了增速回落、利润放缓的压力。根据其发布的业绩快报，去年永辉超市实现营收421.45亿元，同比增长14.7%，净利润为6.1亿元，同比减少28.9%。 永辉超市开始尝试创新转型，其中联合京东到家拓展生鲜业务备受关注。这两年里，生鲜电商一直被誉为电商领域的最后一片蓝海，发展十分火爆，跨进了群雄混战时代，永辉超市和京东的联手只是其中一员，各大电商及互联网巨头都想在这片蓝海中分得一杯羹。 生鲜电商发展现状 生鲜电商的发展呈现出爆发式增长态势，资本造势从未停歇。根据前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》数据显示，2010年，生鲜电商市场交易规模仅为4.2亿元，到2012年增至40.5亿元，同比增长286%；2013年达到130.2亿元，同比增长221%；2014年，市场交易规模飙涨至260.0亿元。 2010-2014年中国生鲜电商市场交易规模增长情况（单位：亿元，%）  资料来源：前瞻产业研究院 生鲜电商运营模式 目前国内的生鲜电商平台主要有四类运营模式，分别是综合电商平台模式、垂直电商平台模式、物流企业平台模式、传统零售平台模式。综合电商平台模式代表是天猫、京东等，提供平台，负责监管，具有流量优势。 垂直电商平台模式是自行经营、配送，专注于生鲜产品。物流企业平台模式则是发展生鲜产品冷链配送，具备冷链物流体系优势，代表平台为顺丰优选。传统零售平台模式则是依托门店优势，结合线上渠道，如沃尔玛等。 生鲜电商发展前景 尽管生鲜电商发展前景广阔，但目前大多数平台均处于亏损状态，盈利问题是生鲜电商们面临的共同问题。同时，经营者普遍存在订单数量不够、成本太高、冷链配送难等问题，未来还有很长的一段路要走。 而且生鲜电商市场竞争日益加剧，实力不如巨头的电商平台将在细分市场中寻找机会，这意味着细分生鲜产品领域的电商企业将大幅增长，如专注于水果、蔬菜、海鲜等细分电商平台将不断增多，同时覆盖的人群将更加细化。 生鲜电商的未来，或许小而美的平台才更易吸引用户，更有可能成为最终的胜利者。因为小平台更注重于供给侧、中间端、需求侧的平衡，并能不断改善食材质量，提高生态效率，逐步壮大整个体系。 |
