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广东地理标志产品:普宁蕉柑

南方网|2016-2-26 16:07

摘要: 江南四大才子引众人千古传唱,岭南四大佳果叫世人垂涎三尺。作为四大佳果之一的蕉柑,主要产自潮汕大地上的普宁。普宁人民善于利用独特的天时地利,孜孜不怠地劳作,把这片古老的大地点缀得美轮美奂。
  江南四大才子引众人千古传唱,岭南四大佳果叫世人垂涎三尺。作为四大佳果之一的蕉柑,主要产自潮汕大地上的普宁。普宁人民善于利用独特的天时地利,孜孜不怠地劳作,把这片古老的大地点缀得美轮美奂。在新春佳节来临之前,一片片绿油油的柑树,一颗颗金闪闪的柑果和一群群勤劳的果农构成了一幅喜庆的迎春图。大自然不仅是一位伟大的画家,更是一位神奇的造物者。饱满的柑果是其巧夺天工的杰作,是赠予“潮人”新春大吉的礼物。柑果肉质柔软、风味酸甜适口和易剥皮的特点让人百吃不厌,柑树的盛产则是对“潮人”一年辛勤付出的肯定和奖励。
  
  产品概况
  
  产品名称:普宁蕉柑
  
  国家公告号:国家质量监督检验检疫总局2005年第180号
  
  保护范围:广东省普宁市现辖行政区域
  
  地理环境
  
  普宁市是广东省蕉柑主产区,独特的气候和自然环境条件,为普宁蕉柑的生长发育提供了良好的生态环境,形成了明显的区域优势,具有浓厚的地域产品特色。
  
  普宁市气候温和,属南亚热带季风性湿润气候,无霜期长。光照充足,雨量充沛,年平均降雨量可达2121.9毫米。夏秋较高的气温和充足的水有利柑果迅速生长膨大,而冬春两季降雨量较少,累年平均只有180.9毫米。日夜温差大,则有利柑果着色和糖份积累,提高果质,同时,也有利蕉柑的花芽分化,确保翌年丰产。
  
  普宁蕉柑主要产区集中在辖区内的南溪、洪阳、广太、赤岗、等镇,这些产区地处榕江南岸的南溪平原和洪阳河流域:土壤属冲积,沉积的粘壤土、壤土,土壤呈微酸性,有机质含量丰富,氮、磷、钾养分含量适中,铁、钙、硼、锌、镁等中微量元素丰富,土层深厚肥沃;水源主要是榕江江水和洪阳河河水,水源清澈无污染,水质优良,非常有利于优质高产蕉柑的生长。
  
  文化背景
  
  视柑为珍古书有载
  
  蕉柑具有悠久的种植历史,蕉柑文化一直是潮汕文化的重要组成部分。关于蕉柑的最早古籍记载有《闲居二十韵》,其作者为丁儒,是盛唐时漳州郡的官员,当时漳州郡就包括了如今的广东潮州。《闲居二十韵》有云:“蜜取花间液,柑藏树上珍”,丁儒把柑果视为珍贵之物,这是最早赞美蕉柑的记载,记载虽略微简单,但也足以证明蕉柑至少已有一千三百多年的历史。到了明代,人们对“潮州柑”有了更为详尽的记载,明朝《潮中杂志》中就有记载:“潮果以柑为第一品,味甘而香,肉肥而核小。”声名随潮人的漂洋过海而远播海内外。清朝《揭阳县正续志》中载道,柑有数种,以蜜桶柑、苏柑为最,苏柑即为现今的普宁蕉柑。这充分道出了潮州柑色香味皆优的特色,无愧果中珍品的称号。
  
  潮柑天下重此处是名乡
  
  到了近现代,关于蕉柑有了更进一步的记载,而不仅仅只停留在对柑果本身的记载,对种植地和柑树也有清晰的描述,这其中最有名最生动的描述当数著名作家秦牧了。秦牧游览普宁后赋诗:“潮柑天下重,此处是名乡。嘉树连天碧,果飘十里香。”该诗形象描述出一幅美丽的柑景图。普宁乃蕉柑名乡,普宁人民种植蕉柑规模大,柑树一望无垠,果香长飘,十里之外都可以闻到。潮汕平原上的柑果文化,在不同文人的诗词歌颂中流传了下来,并将由我们来继承和发扬光大。
  
  文豪诗一首柑名远流传
  
  宋朝诗人苏东坡被贬岭南,对其而言也许会有壮志未酬的遗憾,岭南却因其祸而得大福,潮州柑更是因大文豪的一首诗而扬名古今中国。东坡先生的《赠刘景文》中的后两句“一年好景君须记,最是橙黄桔绿时”正是对柑桔景色的赞誉。冬季的柑园,放眼望去,金黄色的柑果如繁星点点,悬挂在绿叶丛中,这绮丽风光,给潮汕平原增添了诗情画意。可口的柑橘,更是给潮汕人民生活,添加了几分甜味。每逢婚丧喜庆、节日祭拜等特殊时节,柑果就是餐盘上的主角。“潮州柑”俗称“大桔”,其谐音为“大吉”,在新春佳节里,人们带着“潮州柑”,互送新年的吉祥,在一片互相祝愿的氛围中,一切都显得是那么的和睦亲切。
  
  品牌建设
  
  普宁是生产蕉柑的黄金产地。明朝以来,普宁蕉柑就远销香港、上海、天津、马来西亚、菲律宾、新加坡、印尼、英国、前苏联等国内外各地。到了近现代,蕉柑种植更是得到了进一步的发展。1956年,普宁蕉柑正式被命名为“潮州蕉柑”,并在普宁洪阳塔脚和南溪钟堂设立集装厂,准许在厂内检疫出口。发展到今天,普宁蕉柑种植面积已达6万多亩,占全省60%,年产量8.5万吨,占全省栽培面积70%,1996年我市被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国蕉柑之乡”。2006年,普宁市蕉柑产业被农业部评为“全国优势农产品产业带建设示范县”。
  
  普宁市现有蕉柑种植面积6万多亩,年产量8.5万吨,年产值2亿多元,高产期年产17.33万吨。现有蕉柑出口企业28家,年出口量2.5万吨。普宁蕉柑既能鲜食又能加工,目前我国出口的柑桔果品中,绝大多数是宽皮柑桔中蕉柑鲜果及其加工制品,其中加工制品有“九制陈皮”、“蕉柑罐头”等蕉柑制品。
  
  蕉柑品牌四步走
  
  为了提升蕉柑的质量和加强蕉柑在国内外市场的竞争力,应充分认识到蕉柑品牌建设重要性,只有通过品牌建设来提升普宁蕉柑的品牌价值,从而推进蕉柑产业化经营,才能高效促进农业增效和农民增收。普宁市主要实行了四步齐走,并取得了较好成效:
  
  不断扩大标准化生产规模。普宁市相继制订了《蕉柑生产技术规程》和《地理标志产品普宁蕉柑》等省级蕉柑标准,大力推广标准化生产。建立了国家级、省级蕉柑标准化示范区各2000亩,示范带动面积达到3万亩,标准化生产水平明显提高。2006年,普宁市蕉柑产业被农业部评为“全国优势农产品产业带建设示范县”。
  
  成功申请地理标志产品保护。2005年,“普宁蕉柑”获国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护。并与2010注册地理标志证明商标,确保了普宁市原产地产品在参与国内外市场竞争中的比较优势,大大提升了“普宁蕉柑”的知名度和市场竞争力。在2011中国农产品区域公用品牌价值评估中,普宁蕉柑品牌价值为6.67亿元人民币。
  
  发展壮大蕉柑品牌经营主体。普宁市先后成立了普宁市潮州蕉柑协会、普宁市益农蕉柑合作社、普宁市利农蕉柑合作社,合作组织带动周边农户1万多户,在开拓市场、降低成本、农民增收、抵御风险、农业品牌建设等方面发挥着越来越重要的作用。普宁市常年出口蕉柑2万多吨,出口创汇2400万美元。
  
  完善市场建设。现有以蕉柑销售为主的水果专业市场3个,其中洪阳水果市场2002年被国家农业部批准为定点批发市场。普宁市已成为粤东地区水果交易的集散地,蕉柑产业化经营初具雏形。
  
  知识链接
  
  蕉柑食用禁忌
  
  柑橘虽美味,可也有不少食用禁忌:
  
  (1)含有叶红质,如果摄入过多,血中含量骤增并大量积存在皮肤内,会使皮下脂肪丰富部位的皮肤,如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
  
  (2)不宜与萝卜同食,若二者经常一同食用,会诱发或导致甲状腺肿。
  
  (3)不宜与牛奶同食,柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  
  (文章来源:南方网)

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