生态农产品是今后食品安全供给侧的主旋律

　　生态农产品是今后食品安全供给侧的主旋律

　　

　　-----快乐农夫~周成

　　

　　最近中国人民大学发布2015年中国发展信心调查结果。受访者最担心的问题居前三位的分别是食品安全（14.5%）、看病（12.8%）和孩子上学（11.9%），而去年排前三位的是看病、住房、食品安全。这个民调说明什么？在太多的不确定的“毒”食品泛滥、滞销农产品越来越多和国外进口食品源源不断进口冰火两重天情况下，业者该反思源头到加工的产业链问题。

　　

　　按照中央经济工作会议后发布的公报，“供给侧结构性改革”是“五大政策”的支柱，是为了适应和引领新常态，直接目的是扩大有效供给。针对农产品的有效供给，是增加让民众放心的产品，而不是乱象横生的低劣产品，2015年滞销的农产品越来越多，果蔬业一片哀号，随着人们生活水平的提升，已经从吃饱吃好向吃出健康吃出品味转变。高档农产品的销量越来越旺，这也逼着种养户从注重产量向注重品质的方向转变，而要想提升品质必须进行生态生产。

　　

　　有的专家认为是因为供给不能及时调整的原因却是多方面的：需求变化太快，产业管制等体制因素约束企业活力，资产泡沫长期发酵摧毁了企业家的创新精神等。

　　

　　而对于农业生产而言，安全食品是第一要素，没有什么可以推脱是变化太快，难道吃垃圾食品是中华民族的传统？难怪日本农人把做农业当作是学佛，做善事。心态持续的坚持，才是我们欠缺的。农业没有暴利，但是一定会不断有积累，沉淀下来才有农产品品牌的故事。任何想在农业上一夜暴富的思维，终究都会受到无情的打击和破灭。

　　

　　中国经济发展当前面临的深层次问题，根源在于社会缺少干实业风气，仅有的创业氛围，也是在充斥着概念创造和快速上市的造富故事中演绎。德国没有什么创业热点，但是实干严谨的精神在无数产业风云变幻中仍然屹立不倒就是明证。

　　

　　2016年中央农村工作会议强调，要着力加强农业供给侧结构性改革，提高农业供给体系质量和效率，使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要，真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给。当前，要高度重视去库存、降成本、补短板。加快消化过大的农产品库存量，加快粮食加工转化；通过发展适度规模经营、减少化肥农药不合理使用、开展社会化服务等，降低生产成本，提高农业效益和竞争力；加强农业基础设施等农业供给的薄弱环节，增加市场紧缺农产品的生产。

　　

　　一方水土养一方人，任何农产品的生产和消费都有一定的区域性，提高本土合理半径供给侧是首要目标，其次才是外销。无数品牌农业都是这样成长起来的。

　　

　　加强农产品供给侧改革，说白了就是大幅度提高安全食品的供应量，优质农产品不再是“土豪”们的专利，让更多民众吃到放心农产品，政策导向和科技支撑是必不可少的要素。我们的放心食品不是过剩了，而是太少了，当放心农产品一旦形成规模，一样可以成为出口优势产业，散而小的农产品产业，注定是社会和经济成本都高的行业，滞销是必然的，畅销是偶然的。粗放式的农业生产带来的农产品安全问题，屡屡牵动社会的神经，并让民众在消费时顾忌颇多。近年来，大量国人在国外抢购奶粉，以及水果、大米等农产品大规模进入中国，与国内农产品供给结构出现问题不无关联。低劣产品横行和同质化过度竞争压力，都是农业企业面临的严峻考验。随着农业产业结构的改进，今后品质优良、价格适中、成本相当的生态品牌农产品一定会扩大消费群体，让人们品尝到更多美味。

　　

　　过去农产品系销售困难会让机关、事业单位采取购买的方式、政府采购的方式来解决农产品卖难和农产品价格低的问题，十三五规划越来越明确这种刺激消费的政策会越来越导致产能过剩，以至于消耗过度、污染加重的弊端，所以我们把过去刺激消费的政策转变成供给侧改革、转型。

　　

　　非救济性的“爱心农产品”的行为就是鼓励生产劣质的怜悯行为，农户生产大量的使用化肥和农药的农产品，品质当然不可能好而滞销，今天“爱心”摊派了，下次他还会继续生产劣质产品，这样的政策就是对消费者的不公平，消费是自愿选择性的，不能用政府公信力来强制消费，更不能用国家财政资金来扶持劣质产品的收储。

　　

　　从政策面上，收储机制要提高等级，压缩劣质农产品的产能数量；鼓励扶持优质农产品的生产，扩大对生态农业的补贴力度，推广生态技术的培训要加强。

　　

　　在市场的阵痛中，让农户清醒认识到劣质产品的滞销问题，经过几年时间，农户的生态认知会不断提高。

　　

　　“生态+”是确保了基地品控，而“互联网+”是整合了产业链。没有“生态+”的生鲜电商都是在耍流氓。可以从无数生鲜电商倒闭看到这个残酷的案例。你要把低品质产品卖到高价？骗一次可以，但是回头客呢？在网络上投诉的“砖头”就让你头上起包，焉有不败之理？

　　

　　未来相当长时期内我国可能会面临农产品供给充裕与市场价格下行压力。我国农业总体上缺乏国际竞争力。对外开放力度不断加大，实施自由贸易战略，国外竞争力强的农产品还可能更大规模地进入到国内市场。内忧外患，选择优势产业和品类进行品质提升战略和产业链发展思路，勇于进入国际市场竞争，例如一些园艺类果蔬，同样可以与狼共舞。

　　

　　过去，我国农业发展比较注重数量增长。只有农业增产才认为农业形势好。目前看来片面地追求农业增产已经不合时宜。过度消耗土壤肥力和地下淡水资源、滥用化肥农药兽药来追求增产，这种做法得不偿失，不具有可持续性，必须尽快改变。

　　

　　发展品牌农产品，需要精准定位，根据各自实力来针对不同目标客户的系列运作，品牌意味着信任。

　　

　　今后农产品供给侧改革的红利会越来越多，但是农业企业必须未雨绸缪，提前介入，以核心竞争力应对，一定会长久下去的。