文/天下网商 记者 祁钰 5月9日，笨鲜生天猫旗舰店在聚划算上线帮广东徐闻农民卖滞销菠萝的活动，1天销售60万斤。但是，大量用户收货时发现菠萝已经变质。笨鲜生发布公告，称果农坐地起价，店铺损失近50万元。  笨鲜生天猫旗舰店下架了所有产品，并表示，正在补偿买家损失，近期会重新上架产品。 笨鲜生天猫店遭遇重创，成为生鲜电商业界最近热议的事件，而电商助农行动模式及其对市场的影响不断被质疑。同样在聚划算引爆的助农义卖活动，远有2011年聚蕉行动，近有2015年聚桃行动。面对农产品滞销的突发性，在线上引爆营销和销售时，生鲜电商该如何在短时间内hold住供应链和物流？助农活动对于行业的真正意义是什么？ 2011年，海南蕉农遭遇卖蕉难问题，聚划算以网上预售、联华超市线下提取的方式发起聚蕉行动，14.5万名网友共团购了520万吨海南香蕉。传统商超联华超市通过此次助农活动，探索了O2O模式。《天下网商》分析，此次活动依靠聚划算的团购平台实现了单品的瞬间销售，方便了单品的集中运输和配送，避免了生鲜类产品由于销售时间过长而导致的不新鲜；其次，聚划算对生活服务版块采取不同城市区域性操作，让同城配送成为了可能。这一活动的实现，与联华超市具备的线下基础、为公益集中投入人力、物力息息相关。 2015年的聚桃行动，与笨鲜生助力徐闻菠萝相似性更多，但是却导向了不同的结果。 2015年6月22~25日，媒体连续报道陕西油桃滞销，果农将油桃倾倒进入河道。 6月28日，齐峰果业协同世果汇，在天猫聚划算发起“聚桃行动”。据当时的数据，活动上线10分钟，5万斤油桃售罄，5小时后原定三天内销售完毕的25万斤油桃售空。《天下网商》从齐峰果业获悉，当时活动共售卖出5万多单，加上齐峰微商渠道3万单，按照齐峰果业的估算，有200吨油桃通过齐峰果业销往全国各地，为果农挽回了损失。 在笨鲜生倒下之后，齐峰果业同《天下网商》复盘了聚桃行动。据介绍，从媒体报道到制定助农方案，到最终上架销售，不超过48小时。 8万单意味着什么？ 齐峰果业总经理齐峰告诉《天下网商》，8万个订单产生后，在完成发货的7天时间里，“每一刻都提心吊胆，没有哪一天睡好觉”。这是齐峰果业第一次做突发性的线上助农活动。原先预计销售2万单封顶，没有想到热心肠的用户特别多，远超早期预计，但齐峰咬牙坚持：“用户下了单必须完成。” 一开始的两三天里，齐峰到处找包装辅料。油桃的包材与齐峰果业日常销售的猕猴桃等品类不一样。时值热夏，要在包装环节做好标准，需要8万个泡沫箱，1万多平米的仓库都放不下。齐峰果业在陕西省全境寻找能生产相应规格包材的包装厂。短时间内集中下单，也导致包材费用上涨，但也没能集齐，最后齐峰果业从上海拉来保温袋做补充，才解决了这头一个困难。 同时，货源采购也是巨大考验。日常生鲜产品，尤其是水果有后熟期，给物流周转带来空间。但滞销的农产品，往往已到成熟期，甚至过熟，加工、品控环节的空间十分紧张。所幸齐峰果业团队有熟悉油桃的成员，保证了品控标准。齐峰果业庞大的采购团队首先在周至进行采购，随后把采购范围扩展至眉县等地，甚至陕西省周边。当然，运气也很重要。在给齐峰果业的一封感谢信里，陕西水磨头村村长杨建斌承诺，将给出最好的油桃回馈给消费者。作为周至果农代表的任虎瑞也表示，为了感谢大家的帮助，这次所有提供的油桃都是单个重量超过110g的一级果，品质将超过一般油桃。 采摘期间阴雨不断，气温也在爬升，齐峰果业启动专项组，从收购、中转、预冷、分拣、包装、发货等一系列流畅作业，前后发动近500人参与到“公益油桃”的供应链工作。坚持了7天，8万单终于发出。 基于对油桃产品和市场价格波动的理解，齐峰预判了果品不合格比率应有20~30%，并据此做了预算和利润估计。最后，齐峰果业共采购了60万斤油桃，在品控中筛选出30%的不合格果子，运输中也出现少部分货损，但在齐峰果业供应链及时调整品控级别和包装发货方案后，用户好评率达到90%以上。《天下网商》了解到，此次活动中齐峰果业最终一个订单约赔了一块钱。 “各方面都考验了我们传统企业供应链能力”，1年后，齐峰对于一周之内完成这个任务记忆深刻，并感慨：“帮助到农民，也没出大问题。”他也告诉《天下网商》，当时参与活动，根本没有时间考虑很多，彼时已有18年做农业基础、曾经历日销1~2万单、生产高峰集结1500人的齐峰果业，对于助农活动都担了很大的风险，可以想见不熟悉农业、农民，没有雄厚供应链基础的纯生鲜电商，在面对线上爆发性增长的公益订单时，有多么被动。 事后回想，齐峰认为类似这样的活动，要对产品品质有足够的了解，对于市场价格波动有预计，而不是寄望于与农民签合同协议这些很难有效的手段。在他看来，助农行动本身就一方面是为了帮助赔钱的农民，而参与活动的电商对于是否会涨价、货源存量要评估到位，并且把包装材料、物流环节等一系列问题考虑清除，最关键的，是早期要对量有控制。 笨鲜生助农失败的原因 陕西齐峰果业有限责任公司、上海玩果电子商务有限公司品牌营销总监李锋也向《天下网商》分析了电商助农活动，并撰写了如下分析： 1.重营销，轻产品，本末倒置； 电商团队最擅长互联网端运营与销售，没有农业积淀，对产品不熟悉，产地陌生，产品端收购，品控，包装，发货，运输成为最薄弱的环节。 2.没有成熟的电商供应链，对品控监管不到位，产品不过关； 当地的发货团队没有电商发货经验，风险控制意识薄弱，导致对产品品质控制能力薄弱，甚至会以次充好，导致产品与发货出现严重问题，销量越大后果越严重。 3.缺乏应急管理经验，突发事件解决不了； 在产地没有积淀，出现突发状况，价格浮动，货源短缺，包装不够甚至是天气变化都可能让项目失控，无法及时做出应对调整。 4.合作双方缺乏信任 做为最重要的一个环节，产地发货团队采用代办形式，果农，代办和电商团队之间没有合作经验，纯粹的利益导向让三方各自抱有不同的目的，缺乏共识和信任。 5.缺乏农产品市场预判，价格波动无预备方案 这次所谓果农坐地起价，不能单纯认为果农不讲诚信，运作团队缺乏农产品市场运作经验，没有作出准确的预判，对价格波动没有作出合理的预备方案。 |
