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日志

红肉苹果及发展的可行性报告

已有 656 次阅读2016-2-5 15:15

山东省莱西市职业中专科研处高级教师  于新刚 电话13905425398

一、红肉苹果品种

1  红爱119-06    瑞士红肉苹果新品种,全称为“红色之爱119-06。平均单果重200g,最大果275g,果形指数为0.9;果面光亮,果点极小;果实落花后幼果紫红色,稍大红色,成熟后鲜红色;果肉自果心外缘至果皮为鲜红色,心皮内也呈红色,心皮附近为淡红色。由于果皮、果肉中富含抗氧化物质,约为30%-40%,果肉在空气中不容易被氧化褐变,比普通苹果更有益于健康。果肉硬脆,硬度为10.5kg/cm2左右;果汁为红色,果汁丰富,风味浓甜浓酸,爽口,含可溶性固形物15%-17.5%左右,可滴定酸0.6%左右,品质极优。
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红色之爱119/06含糖量测定图片 

红色之爱119/06幼叶为鲜红色,半成熟叶片为深红色,成熟叶片暗红色。枝条为黑红色,木质部淡红色。
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红色之爱119/06花朵红色,色彩艳丽,极具观赏性。
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幼果红色,一直到成熟。
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    幼树生长旺盛,结果树树势中庸,结果早,丰产性极好,连续结果能力极强。以腋花芽和长枝顶花芽结果为主。栽后第
2年见果,第3年亩产可达1000kg4年生树即可进入盛果期,亩产可达3000kg,并可保持连续丰产的能力。
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自花结实率较高,但为了提高产量和果实品质,最好配置授粉树。授粉树最好选择为红色之爱系列中的其它品种。
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本品种在山东胶东地区10月上旬成熟,果实生育期165天左右。可在富士适栽区露地栽培。

其他红肉苹果  红色之爱的其他系列品种、新西兰红肉、德国红肉、英国红肉、日本红肉等,皆因糖度、口感等原因,或为加工品种,或没有生产价值,或没有得到生产实践验证等,目前暂不适宜进行鲜食果品生产,不再赘述。

二、发展前景及可行性报告

红肉苹果品种由于果肉富含花青素,尤其是红爱119/06的花青素含量是一般苹果品种的23倍,对人体的保健作用极大。

(一)早实性、丰产性好 

红爱119/06极易形成花芽,一般情况下定植第二年开始结果,每666.7㎡的产量为200~300㎏左右,第三年每666.7㎡的产量为1 000~1 500㎏左右,第四年每666.7㎡的产量为3 000㎏,以后一般稳定在3 000~3 500㎏左右。

(二)投资少,投入产出比大 

红爱119/06由于果实需要不遮光,故不需要套价格较高的纸袋,只需套塑膜袋,价格低。由于该品种抗病力较强,全年喷药次数较红富士减少3-4遍药,降低了劳动强度,减少果园用工。

(三)经济收入高 

在瑞士等北欧国家开始大面积栽培,目前售价约合人民币12-24元/个,国内2015年秋季鲜果收购价为120元/kg。估计投产后,国内最低价格应该不低于10-15/kg,定植第四年后一般每666.7㎡的产量折合经济收入可以达到30000-45000元左右。

(四)管理容易 

红爱119/06修剪容易,整形修剪方法简单,一般栽培者在技术人员的指导下,1~2年即可掌握修剪技术。

三、栽培技术

1  选用优质苗建园

选用优质苗建园是红爱119/06早期丰产的重要环节。优质苗的标准为:品种纯度达到98%以上。砧木准确,适宜当地生态环境条件。苗木高度达到120㎝以上,嫁接口愈合良好,茎倾斜度小于15°。有粗度大于0.4㎝、长度大于15㎝的侧根3~4条。嫁接口粗度为0.8~1.0㎝。无病虫害及大的伤口。

定植时,根据土壤情况决定是否挖定植穴。丘陵山地需挖大的定植穴,并清出砾石,回填土壤。平原地沙瓤土,则无需挖大的定植穴。

2  栽植密度

肥沃平原地一般前期采用株行距为1.5m×4m。定植时,需要配置澳洲红肉等为授粉树。

3  整形修剪

3.1  冬季修剪

以细长纺锤形为例。干高80cm,树体高度为2.8-3.2m,中心干直立、粗壮,有绝对的中干优势。侧生骨干枝不要过长,且不留侧枝,下部的长100cm左右,中部的长70-80 cm,上部的长50-60 cm为宜。主干延长枝和侧生枝自然延伸,一般可不加短截。全树细长,树冠下大上小,呈细长纺锤形。侧生骨干枝在中心干上呈螺旋形均匀排列,共有12-15左右,每个骨干枝间距为30-40cm,不分层次。骨干枝角度为90-130°,骨干枝上不留侧枝,单轴延伸,直接着生中、小型结果枝组,一个骨干枝就是一个筒状的结果枝群。
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3.2 夏季修剪  夏季修剪时,要适量疏除背上枝、直立枝、徒长枝、病虫枝、枯死枝、竞争枝,保持主枝延长枝的生长优势。

4  土肥水管理

4.1  基肥 

基肥的主要作用是补充园土壤中的有机质,同时起到改良土壤的通透性,提高土壤肥力的效果。施基肥应以有机肥为主,在休眠期结合翻耕时使用。为了使肥效在当年即可发挥,使翻刨时被切断的根系在当年愈合更新,施基肥应于秋后落叶前早施为好,山东省的胶东地区在10月下旬或11月上旬。正常情况下的施肥量按每生产1kg的优质果,施入1.5-2kg的优质农家肥或0.1kg的颗粒有机肥(有机质质含量在30%-50%),氮、磷、钾三元复合肥0.05kg来计算。盛果期每666.7可施4 000-5 000kg的优质农家肥,或200~300kg的颗粒有机肥。一般情况下,基肥的施用量要多,一般要占全年施肥量的70%-80%,强树在秋冬季施肥,有时要占全年施肥量的80%-90%

4.2  追肥 

追肥分为土壤追肥和叶面追肥。土壤追肥第一次应在3月上旬至5月上旬进行,以氮、磷、钾三元复合肥为主。3~4年生树每株用0.75kg5~6年生每株用1~1.5kg。第二次在8月上旬,即果实生长后期,以硫酸钾型复合肥为主。冬季落叶后,应加喷一次50倍尿素液,以提高枝条、花芽内的溶液浓度,增强了树体的抗寒能力,并促进花芽分化,有利于早春开花结果及提高坐果率。叶面喷施肥料一般一年应进行4~5次。

5  其他管理

授粉、套袋等操作按所在地的具体情况来实施。授粉可以人工授粉,也可以采取壁蜂、蜜蜂等虫媒授粉。套袋应在6月上旬套塑膜袋(纸袋不透光,影响花青素的形成)。病虫害的防治重点对象有苹果轮纹病、炭疽病、斑点落落叶病等病害,以及螨类、蚜虫类、潜叶蛾类等害虫。


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