苹果树多年生长在同一地点，每年生长、结苹果都需要从土壤中吸收并消耗大量的无机营养元素。为了满足苹果安全、丰产、优质的需要，就必须根据苹果树的需肥特点、生产目标、肥料特性以及土壤状况进行科学合理施肥。

    一、果树营养的年周期分配规律

   果树的营养状况年周期内不尽相同，表现春季养分从多到少，夏季处于低养分时期，秋季养分开始积累，到冬季养分又处于相对较高期。掌握营养物质的合成运转和分配规律，有利于克服果园管理中的片面性，从而达到高产、优质、稳产、高效之目的。

  春季是利用贮藏营养的器官建造期：这一时期包括萌芽、展叶、开花到新梢迅速生长前，即从萌芽到春梢封顶期。此期果树的一切生命活动的能源和新生器官的建造，主要依靠上年贮藏营养。可见贮藏养分的多少，不但关系到早春萌芽、展叶、开花、授粉座果和新梢生长，而且影响后期果树生长发育和同化产物的合成积累。如果开花过多，新梢和根系生长就会受到抑制，当年果实大小和花芽形成等也无法得到保证。贮藏营养水平高的果树叶片大而厚，开花早而整齐，而且对外界不良环境有较强的抵抗能力，表现叶大、枝壮、坐率果高、生长迅速等。果树盛花期过后，新梢生长、幼果发育和花芽生理分化等对养分需求量加大，根系、枝干贮藏营养因春季生长的消耗渐趋殆尽，而叶片只有长到成龄叶面积的70%左右时制造的光合产物才能外运，因此出现营养分临界或转换期。此时激烈的养分竞争，常使苹果、梨新梢第9～13片叶由大变小、落果加重，花芽分化不良等。如上年贮藏营养充足，当年开花适量，则有利于此期营养的转换，使后期树体营养器官制造的光合产物及时补充供给生产。

   夏季是利用当年同化营养期：这一时期从六月落果期到果实成熟采收前。此期叶片已经形成，部分中短树枝封顶，进入花芽分化，果实也开始迅速膨大；营养器官同化功能最强，光合产物上下输导，合成和贮藏同时发生，树体消耗以利用当年有机营养为主。所以，此期管理水平直接影响当年果质优劣，产量高低和成花数量与质量。

   秋季是有机营养贮藏期：这一时期大体从果实采收到落叶。此时果树已完成周期生长，所有器官体积上不再增大，只有根系还有一次生长高峰，但吸收的养分大于消耗营养。叶片中的同化产物除少部分供果实外，绝大部分从落叶前1～1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏，直到落叶后结束。生长期结果过多或病虫害造成早期落叶等都会造成营养消耗多，积累少，树体贮藏养分不足，而此期贮藏营养对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响，可见充分提高树体贮藏营养是果树丰产、优质、稳产的重要保证。

  冬季是有机营养相对沉溃期：这一时期约从落叶之后到次年萌芽前。研究资料表明，果树落叶后少量营养物质仍按小枝→大枝→主干→根系这个方向回流，并在根系中累积贮存。翌春发芽前养分随树液流动便开始从地下部向地上部流动，其顺序与回流正好相反。与生长期相比，休眠期树体活动比较微弱，地上部枝干贮藏营养相对较少，适于冬剪。

   二、当前苹果园施肥存在的突出问题

   我国苹果主产区苹果园土壤肥力普遍不高，特别是西北黄土高原、渤海湾地区苹果园土壤瘠薄，有机质严重不足，大部分苹果园不到1%，远远满足不了优质苹果生产的需要。目前，苹果园施肥由于缺乏针对性、科学性，存在许多亟待解决的突出问题，主要表现在以下几个方面：

   1、不重视有机肥料的施用：有机肥料在果树生产中的作用是不可代替的。一是所含营养成分丰富、全面，是任何一种化肥种类所不具备的;二是能改良土壤;三是有利于促进土壤中微生物的活动; 四是有机肥料在分解过程中能够产生大量的有机酸，可以使一些难溶性养分变为可溶性养分，从而提高土壤养分的利用率。因此，必须重视对果园有机肥料的施用。

   2、施用未经腐熟的有机肥：有机肥要经过腐熟分解后才能被苹果树吸收利用，但目前施用有机肥多采用边积边运、随运随施，如人畜粪尿、堆肥等，未经腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有机肥，不但不能及时提供养分，还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系，而且经腐熟分解的肥效发挥与苹果树的需肥时间又很难一致，常常造成肥效流失或浪费。

  3、过多依赖化肥，偏重施用氮肥：由于有机肥料普遍欠缺，苹果园施肥主要依赖化肥。化肥具有养分含量高、肥效快等特点，但养分单纯，且不含有机物，肥效期短，长期单独使用，易使土壤板结。如过多的氮肥还影响苹果树对钙、钾的吸收，使树体营养失调，芽体不饱满，叶片大而薄，枝条不能及时停长，花芽形成难，苹果果实着色差，风味淡且有异味，痘斑病、水心病普遍发生，贮藏性下降，表现出明显的缺钙症状。

   4、施肥时不注意元素间的平衡：果树的生长发育需要吸收多种营养元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，若缺乏则易患缺素症。同时，各种元素间还存在着促进或拮抗作用。如氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用，如过量施用氮肥，而不相应地施用上述元素，树体内的钾、硼、铜、锌、磷等元素含量就相应减少。相反地，对苹果施少量的氮肥，叶中的钾素含量增多，且土壤中氮含量越少，对钾肥吸收就越多，甚至导致因钾素过剩而呈现缺素症。

   5、施肥时期的盲目性和随意性，基肥施用过晚：苹果树的需肥时期与苹果树的生长节奏密切相关，果农施肥不是以苹果树的需要为前提，而是以资金、劳力等人为因素确定施肥时期，因而达不到施肥的预期目的，有时还会适得其反造成损害。这几年，不少苹果园将秋施基肥推移春施，打破了苹果树的"生物钟"。在春季需肥高峰期，养分不能及时转化分解并被根系吸收，而延迟到夏末初秋肥效才得以充分发挥，使其春俏生长不能及时停止。目前，大部分果农在果实采收后施用基肥，错过了最佳施肥时机，此时地温下降，根系活动趋于停止，肥料利用率大大降低。而落叶后施肥和春施基肥，肥效发挥慢，对果树春季开花坐果和新梢生长作用较小，不利于花芽分化，是更不科学的。

   6．施肥方法不当，造成肥料浪费：一是施肥深度把握不适。化肥过浅或过深，不是造成浪费就是不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥方法不科学，如集中施肥常产生肥害。

  7、肥水配套不到位：施肥和灌溉是土壤管理的核心，肥水配套是提高肥料利用率的前提。生产中重视施肥忽视水分管理者大有人在。虽然施肥不少，但因土壤干旱而不能最大限度地发挥肥效，因而对果品产量和质量造成很大程度的影响。

      8、叶面喷施的问题：叶面喷肥是一种高效、快速的施肥方法， 因此被广大果农广泛应用。但是， 有些果农在进行叶面喷施中存在着一些不当之处: 一是肥料种类选择不当，造成肥害; 二是没有很好地掌握最佳的喷施时期; 三是喷施浓度掌握不准，或高或低。叶面喷肥浓度一般较低，遵循少量多次的原则。

   9、微量元素缺乏普遍存在：中国科学院南京土壤所对全国土壤微量元素锌、硼、锰、钼、铜、铁含量的调查结果表明，我国大部分地区都存在不同程度的微量元素缺乏。土壤中微量元素处于"中度缺乏"的状态表现出来的症状并不明显，实际上这种缺乏是潜在的，比有症状范围更广泛、更普遍，显然微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料。

   三、科学施肥技术

       1. 基肥：根据果树生长情况及需肥规律进行施肥，9月中旬-10月中旬，及时施入基肥，一般亩产3000-4000公斤的成龄果园，施入充分腐熟农家肥4-5立方米，同时施入木美土里生物菌肥每亩50-100公斤，加迪米佳复合肥每亩50-100公斤，再加沃田甲（硅钙镁钾肥）特种肥每亩25-30公斤。农家肥连续施入3-4年后，再根据果树生长情况、土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷钾化肥用量；注意钙、镁、硼和锌的配合施用。

        2. 追肥：花前肥约在3月下旬至4月初进行。每亩追施高氮低磷高钾复合肥（如迪米佳复合肥）30-40公斤。坐果肥约在5月下旬至6月上旬果树春梢停长以后进行，这次追肥能增强叶片功能，促进花芽分化，提高坐果率，有利增大果个，提高果实品质。肥料可选中氮低磷高钾复合肥每亩40-60公斤，施肥量根据结果情况确定，结果量大可以适当增加施肥量，否则减少。此期的氮肥用量可根据新梢的生长情况来确定，新梢的长度在30-45厘米可正常施氮肥，新梢长度不足30厘米则要加大氮肥的施肥量，新梢长度大于50厘米，则要减少氮肥的施用量。对于晚熟品种，结果量大或者果实偏小的果园，在8月中下旬再补充一次肥料，此期施磷钾肥可提高果实硬度及含糖量，促进果实着色，肥料可选低（或者中）氮低磷高钾复合肥50-80公斤。生产中，可在5月下旬和8月中下旬选用每亩施入迪米佳复合肥50公斤＋果劲道水溶有机钾肥50公斤＋氨丽果冲施肥2桶，溶于2000斤水中用追肥枪打入果树根系集中分布的土层效果很好。

      3. 根外追肥：对小叶病树、黄叶病树，于萌芽前后分别喷斯德考普6000倍，或禾丰锌1000-1500倍，或顶绿5000～6000倍＋果友氨基酸400倍等1-2次。初花期和花期各喷一次优质微补硼力1500倍，花后5～7天左右喷斯德考普6000倍一次。花后是果树需钙高峰期，从落花后第二次用药开始加入钙肥，可选重钙2000倍，或微补盖力1000-1500倍，或乳酸钙600倍等，连续喷施2-3次。果实套袋以后，每次打药加入果友氨基酸肥400倍。根据果树生长情况，在整个生长季节用果友氨基酸和普德劲进行涂干4～6次，两种肥料可交替进行。苹果采收以后，通过叶面喷施连续2-3次补充氮素营养，可以很好的提高果树贮藏营养水平，肥料可选果友氨基酸200-300倍或尿素150-400倍。