葡萄冬花芽的分化，一般是从主梢开花期开始，至终花后2周，第1花序原基全部形成，与此同时，第2个花序原基开始产生，6～8月份为分化盛期，以后的分化则逐渐减缓。一般在花后70天左右，完成第2个花序原基的分化，在此期间，第1个花序原基仍在继续增长。营养条件适宜时，便可生成完整地花序原基，否则，花序就不完整或者形成卷须。因此，葡萄花期也是葡萄花芽分化的第正个临界期，此时是形成花序原基还是形成卷须的关键时刻。入冬以后，花芽的分化渐趋休眠状态，即是继续分化，速度也极为缓慢。第2年春季，随着气温的上升，冬芽逐渐增大，头一年形成的花序原基继续进行分化发育，营养物质充足时，可促进花序分化增大，营养不足时，也可能迫使其退化为卷须。这是葡萄花芽分化的第2个临界期。花序原基分枝分化的多少，即以后花序的大小，花蕾发育是否完全，决定于这一时期的营养状况和气候条件。萌芽至新梢展叶期，花序陆续形成花瓣、雄蕊、雌蕊等，7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，此时，花芽分化全部完成。如果在此期间的营养条件不良，则上一年形成的花序原基轻则分化不良，胚珠不发育，并造成大量落花，严重时则花序原基全部干枯脱落。因此，在这一时期内，树体内的营养物质是否充足，对花器的发育，有极为重要的影响。
　　另外，由于品种的不同，花芽在新梢上的分布节位也有所不同，一般欧美杂交种和西欧品种群，花芽分化的节位较低；东方品种群，花芽分化的节位较高。修剪时，应根据这一特点，确定不同品种的留蔓长度。
　　夏花芽的分化时间较短，花序的有无和多少，因品种和栽培技术措施的不同而有差异。在一般情况下，葡萄园皇后、佳利酿等品种，约有10％～15％的副梢有花序，有时可达20％；龙眼、牛奶等品种，副梢花序的比例较低，多在3％以下，如人工摘心或喷布植物生长调节剂，则可有效地增加花芽分化的数量和花序的完整程度。据调查，在自然状态下生长的玫瑰香，主梢花序上第4节的夏芽内，只有卷须原基而没有花序原基，但主梢摘心后，冬芽二次枝先端花序上方一节的夏芽，于摘心后第2天，处于分化前期的短圆柱体上开始出现花序的第2个分枝，由此可见，摘心能刺激夏芽形成花序，而且效果十分显著。
　　另外，主梢生长势的强弱，摘心程度的轻重，对夏芽花序的分化，都有不同的影响。
　　花芽分化是一个复杂而又缓慢的过程，也就是说，在新梢伸长、开花结实的同时，腋芽也在进行着花芽分化，孕育着下一年的产量，此时的葡萄植株，担负着双重任务。所以，必须抓紧全年的栽培管理，不仅生长期的每一个环节都不能放松，就是采收后的病虫防治、冬季的防寒和萌芽前后的肥水管理，也是不可忽视的。
葡萄芽、花芽分化、花序生长发育特性

1、芽的类型和特性
葡萄芽为混合芽，着生在新梢的叶腋间，任何新梢的叶腋间均有冬芽和夏芽两种芽。葡萄芽具有早熟性，在年生长周期中可多次萌发抽生新梢。冬芽外被鳞片，一般当年不发芽；夏芽，在冬芽的一边，为裸芽，当年形成，当年即可萌发，所萌发的新梢即称为副梢。另外，在主干或多年生老蔓上还有一种潜伏芽，称隐芽，隐芽一般不萌发，如遭受刺激也可萌发新梢，可用于枝蔓更新。

冬芽：需经冬季休眠后于第二年春季萌发。冬芽由主芽和3—8个副芽组成，副芽围在主芽周围。主芽萌发后形成主梢，副芽一般不萌发，只有在特殊情况下才萌发，所抽生的新梢即为主芽副梢。新梢上的冬芽受到刺激时，如人为强行摘心，当年也可萌发、还能开花结果，这就出现一年多次结果现象。同一新梢上不同部位的芽，其质量也不同，基部芽质较差，中部芽多为饱满花芽，上部芽质次于中部芽。这就是芽的异质性。

夏芽：着生在冬芽的一边，为裸芽，不需休眠当年即可萌发。夏芽抽生的新梢称为副梢。在营养究足和气候条件适宜的情况下，通过副梢摘心也能促进夏芽形成花芽，抽生带有花穗的副梢结二次果。

潜伏芽：一般不萌发，但当附近枝蔓受到刺激时，也可抽生新梢。潜伏芽萌发的新梢，一般多不带果穗、再生能力强，常形成徒长枝。这类新梢，可用来培养成主蔓，进行枝蔓更新。

不同类型的芽，其萌发顺序是不一样的，冬芽的主芽首先萌发，当主芽受损或局部营养充足时，副芽也可萌发。在生长季节，主梢摘心后，副梢就迅速代替主梢；一次副梢摘心后，二次副梢就开始生长。每次摘心，均促使更高一级的枝蔓萌发。如果把副梢全部摘除，则可迫使冬芽在当年萌发。葡萄芽的上述特性，用于整形、枝蔓更新和多次结果。

2、葡萄花芽形成和发育特性

冬花芽分化：通常从主梢开花期开始，至终花后二周，第一花序原基便全部形成，与此同时，第二花序原基开始产生，以后发育逐渐减弱，一般在花后2个月左右完成第二花序的分化。此期，第一花序原基继续分化，营养物质充足时，则形成完整的花序原基，否则不能形成完整的花序，甚至退化形成卷须。因此，此期树体内营养’物质是否充足，对花芽分化的优劣有着极为重要的作用。葡萄品种不同，花芽在新梢上的分布节位是不一样的，一般欧美杂交中的花芽分布节位较低，欧亚种群的花序分布节位较高。

夏花芽分化：葡萄夏花芽的分化时间较短，花序的有无和多少，因品种和技术措施的不同而有所差异。摘心对夏芽具有刺激花序形成有明显作用。另外，主梢长势的强弱和摘心的强度，对夏芽花序的分化也有不同程度的影响。

葡萄花芽分化是一个复杂而又缓慢的生理过程。葡萄在新梢伸长、开花和结果的同时，腋芽也在进行着花芽分化，孕育着下一年的产量，此时的葡萄枝蔓既负着当年果实营养供给，又负着下年度花芽分化营养供给的双重任务。所以，对葡萄的管理全年都不能放松。

3、葡萄花序发育特性

葡萄的花序由花序梗、花序轴、支梗、花梗及花蕾组成。整个花序属复穗状花序，呈圆锥形。花序中部的花蕾成熟最早，开放最早，基部的次之，穗尖的花蕾成熟和开放最晚。葡萄从萌芽到开花的时间与气候条件、特别是温度密切相关，一般约需6—9周时间。一般昼夜平均温度达20℃时，即开始开花。葡萄开花期的温度对花的开放影响很大：在15．5℃以下时，很少开花；当温度在18—21℃时，开花量迅速增加；,当气候达35℃以上时，开花又受到抑制。在26．7℃—32．2℃时，花粉发芽率最高，花粉管伸长也快，在数小时内即可进入胚珠，在15．5℃条件下，则需5—7天才能胚珠。花期湿度以56％左右为宜。

葡萄开花期的长短，因品种和气候条件而变化，大多为6—10天；一般始花后2—3天进入盛花期；盛花期后2—3天，进入生理落果期。

葡萄卷须，与花序属同源器官，在营养充足时，卷须可转化为花序，营养不充足时，花序可转化为卷须。卷须的作用是固定枝蔓。在葡萄生产中，人工绑搏枝蔓，将卷须摘除，有利于节省营养。

 

 

  葡萄花芽的分化
葡萄冬花芽的分化,一般是从主梢开花期开始,至终花后2周,第1花序原基全部形成,与此同时,第2个花序原基开始产生,6~8月份为分化盛期,以后的分化则逐渐减缓.一般在花后70天左右,完成第2个花序原基的分化,在此期间,第1个花序原基仍在继续增长.营养条件适宜时,便可生成完整地花序原基,否则,花序就不完整或者形成卷须.因此,葡萄花期也是葡萄花芽分化的第正个临界期,此时是形成花序原基还是形成卷须的关键时刻.入冬以后,花芽的分化渐趋休眠状态,即是继续分化,速度也极为缓慢.第2年春季,随着气温的上升,冬芽逐渐增大,头一年形成的花序原基继续进行分化发育,营养物质充足时,可促进花序分化增大,营养不足时,也可能迫使其退化为卷须.这是葡萄花芽分化的第2个临界期.花序原基分枝分化的多少,即以后花序的大小,花蕾发育是否完全,决定于这一时期的营养状况和气候条件.萌芽至新梢展叶期,花序陆续形成花瓣、雄蕊、雌蕊等,7叶期形成胚珠,10叶期形成花粉粒,此时,花芽分化全部完成.如果在此期间的营养条件不良,则上一年形成的花序原基轻则分化不良,胚珠不发育,并造成大量落花,严重时则花序原基全部干枯脱落.因此,在这一时期内,树体内的营养物质是否充足,对花器的发育,有极为重要的影响.
       另外,由于品种的不同,花芽在新梢上的分布节位也有所不同,一般欧美杂交种和西欧品种群,花芽分化的节位较低;东方品种群,花芽分化的节位较高.修剪时,应根据这一特点,确定不同品种的留蔓长度.
      夏花芽的分化时间较短,花序的有无和多少,因品种和栽培技术措施的不同而有差异.在一般情况下,葡萄园皇后、佳利酿等品种,约有10%~15%的副梢有花序,有时可达20%;龙眼、牛奶等品种,副梢花序的比例较低,多在3%以下,如人工摘心或喷布植物生长调节剂,则可有效地增加花芽分化的数量和花序的完整程度.据调查,在自然状态下生长的玫瑰香,主梢花序上第4节的夏芽内,只有卷须原基而没有花序原基,但主梢摘心后,冬芽二次枝先端花序上方一节的夏芽,于摘心后第2天,处于分化前期的短圆柱体上开始出现花序的第2个分枝,由此可见,摘心能刺激夏芽形成花序,而且效果十分显著.
       另外,主梢生长势的强弱,摘心程度的轻重,对夏芽花序的分化,都有不同的影响.
       花芽分化是一个复杂而又缓慢的过程,也就是说,在新梢伸长、开花结实的同时,腋芽也在进行着花芽分化,孕育着下一年的产量,此时的葡萄植株,担负着双重任务.所以,必须抓紧全年的栽培管理,不仅生长期的每一个环节都不能放松,就是采收后的病虫防治、冬季的防寒和萌芽前后的肥水管理,也是不可忽视的.
葡萄花芽是怎样形成的 
  葡萄的花芽属于混合芽，即花芽萌发后，既能抽出新梢，又能开花结果。随着新梢的生长，在叶芽中的冬芽内部开始分化出花芽原基，这种冬芽在下一年春萌发后长出结果枝。
      在花芽分化开始前有一个花芽孕育的诱导时期，即生理分化期。生理分化比形态分化早20天左右。随着新梢的生长，约在开花期前后（5中下旬），靠近新梢下部的冬芽最先开始花芽分化，但最基部的1－3节上的冬芽开始花芽分化常常稍迟一些，新梢中部的芽（约4－10节）花芽分化质量最好。不同节位的芽的质量不同，这就是芽的异质性。
      冬芽的花芽形态分化开始后，出现第一个花序原基，在当年秋季末至初冬，开始进入休眠时形成各级分枝。第二年春天树液开始流动时，开始生长，各分枝顶端逐渐形成花蕾。随着冬芽萌发，新梢和花序的生长，花器官各部分陆续分化完成。春季花蕾的发育主要依靠上一年贮藏的营养物质。
葡萄花芽分化在什么时候进行 
葡萄花芽分化的时期：葡萄花芽分化是在生长结果的当年同时形成花芽。随着新梢的生长，在冬芽中分化出花序原基。在第一花序原基分化不久，即开始分化第二花序原基。一个花序原基分化期约需20至50天，一般至秋末可分化1至3个花序原基，此时的冬芽已开始进入休眠状态。第二年春天，树液开始流动时，花序原基开始伸长，各分枝原基开始分裂，最终形成大量花蕾。随着新梢和花序的伸长，花序各部陆续分化完成。
影响葡萄花芽分化的主要因素是
影响花芽分化的内部因素主要有营养水平和激素平衡，外部因素主要是温度和光照。在营养条件好、氮磷钾都有保证的情况下，葡萄花芽分化好，形成的花芽数量多。花序原始体的形成需要适量的氮素营养，氮过多易引起枝条旺长而不利于花芽分化。磷的含量多，有利于花芽分化。钾能促进花芽分化，增加枝条下部芽的花芽数。在激素平衡方面，葡萄体内一般不缺乏形成花序原始体和卷须原始体的赤霉素，外施赤霉素，能抑制花序形成，并可使花序原始体转变成卷须。应用生长延缓剂能抑制赤霉素的合成，抑制枝条生长，促进花芽分化。细胞分裂素是促进开花的主要激素，体内细胞分裂素不足常常限制花序原始体的形成，外用细胞分裂素可使卷须变成花序。花芽分化需要较高的温度，不同品种的花芽分化对温度的要求略有不同，一般为24至35摄氏度。冬芽中花芽分化的前3周对温度反应最敏感。充足的光照是促进花芽分化的有利条件，荫蔽能大大降低花芽数。冬芽中花序原始体的数目和大小随光强的增加而增加。
葡萄的花芽分化有什么特点
葡萄花芽分化的进程大致是：当新梢长到50~80厘米时，从新梢基部3~6节的冬芽首先开始分化，顺次向上。基部第1、2节的各芽开始分化的时间，大致与第7、8节上的冬芽相同。比第3、4节上的冬芽分化晚10~15天。第3节上的冬芽分化开始时，出现第一花序原基的椭圆形突起，接着伸长，并出现苞片；大约第一花序原基出现的5天以后，第二花序原基开始突起，10天后出现第三花序原基的突起，以后每隔5天左右依次出现第四、第五等花序原始体。冬芽的分化多在主梢开花期开始，终花后2周第一花序原基后，由于营养条件限制，以后出现的花序原基不一定全部形成，可能权分化成不完整的花序原基或卷须。从形态上看，第一花序原基出现后，进一步形成各级分轴，至秋季冬芽休眠开始时，末级分轴顶端单个花的原基可分化出花托原基。翌春萌芽后1周，每个花蕾开始依次分化出花萼，2周出现花冠，2.5~3周雄蕊开始发育，3.5周心皮原始体出现并逐步形成雌蕊，大约展叶后4~5周花器官才能全部形成，并成熟开花。
促进葡萄花芽分化的措施
葡萄花芽分化应具备新梢长势健旺、叶片光合能力强、结果量适中、树体贮藏营养充足等条件，根据花芽分化条件，结合昭阳区葡萄生产  实际和葡萄生物学特性，为了促进葡萄花芽分化，建议采取以下几项措施： 
　　一、冬剪时选留节间较短、芽眼充实的枝条，采用中长梢修剪，适当多留结果母枝，待现蕾后再疏去空枝。 
　　二、采用缓和生长势的栽培架式，如棚架、T型架或水平棚架。留枝量宜稀疏，保持架面通风透光。
　　三、适当绑缚结果新梢，让新梢自由下垂，并抹除副梢，提高基部第1-3节花芽的分化能力。
    四、绑缚新梢及时摘心，抑制新梢徒长，促进基部花芽分化，提高其分化水平，形成更多的花穗 。
　　五、严格控制氮肥用量，增加磷、钾肥的比例，增大碳氮比，重施有机肥，保护好秋叶，提高叶片光合作用，促进枝条早成熟。

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