我想说如果你的田地不是特别的大，完全可以学会自己制作有机肥和化肥，如果你是一个阳台种植爱好者，那更好，做肥料也都可以成为种植中的一大爱好。自己制作肥料，养花种菜难道不是更有情趣？

      如果你是一个化学爱好者，那你就可以自己买点原料自己制作化肥，但是今天我要讲的不是化肥，而是有机肥，因为有机肥的优良制作想必农人们更爱听。

      我们的传统有机肥就是农家肥了，农家肥有一个特点就是大致上我们的农民都不能很好地腐熟，可以说是未腐熟或者半腐熟的肥料。这样的肥料施入土壤后带来的危害我可以列举两个我们爱关注的点：第一就是烧根烧苗，不能说一定烧，但是或多或少都有副作用，会影响苗的生长和根系的发达。第二就是土壤很“脏”，不仅含有不少的病菌病害，而且还会遭致不少的害虫寄生虫。你说你不是自己给自己未来的农业生产找麻烦吗？也是为你以后买各种农药埋下伏笔啊，难道不知道土壤传播病害虫害也是其中之一吗？

      说道这里，我们就要知道腐熟的重要性了。腐熟的另一种说法可以叫发酵。那么发酵有机肥怎么发酵才好呢？大致有两种一种液体发酵叫沤肥，另一种叫堆肥。这里注重讲堆肥，堆肥又可以分两种堆法一种叫好氧堆肥另一种叫厌氧发酵。农村过去有堆肥比如堆积粪便添加草料秸秆并每隔一段时间会翻堆的那就是好氧堆肥发酵。而农村有些堆肥就堆在那里而且压实的几个月都不翻堆的那就是厌氧发酵。

      好氧堆肥简单的说是它需要氧气，为什么需要氧气，是因为进行这种发酵方式是大量的需要氧气的微生物进行的，在有氧气的条件下，好氧的细菌真菌就会对粪便这些大的有机物质进行分解吸收同化氧化，产生植物能够吸收的小分子有机物比如氨基酸和无机盐等等。在发酵过程中，温度会不断升高，有时候会达到六七十度高温后开始回落直到腐熟完成后趋于平稳。好氧堆肥的优点是时间相对较快，比普通的厌氧堆肥（不额外添加微生物）快，不过也需要个把月，分解彻底，缺点是需要各几个星期翻堆，营养和能量丢失多。普通的厌氧堆肥，因为不怎么翻堆发酵的时间很长估计要半年的时间。

       所以不管是好氧堆肥还是厌氧堆肥，当我们知道了它们的优点和缺点，就要想办法优化它。首先发酵一定是微生物起作用，微生物的生长繁殖需要合适的营养物料、温度、ph、湿度，当我们要堆肥秸秆时，我们应该提供一定比例的动物粪便，或者如果我们要发酵粪肥，也需要提供一定量的秸秆或者草料，目的是提供合适的营养物料比（碳氮比），微生物才能大量繁殖。第二我们需要湿度，一般应该保持百分之四五十的湿度，握着物料湿而不滴水。第三温度保持在二三十度为宜，ph值尽量保持在6到8之间。所以不管好氧和厌氧这些都是要做到的。

      为了尽快提高发酵的速度，我们就需要额外添加微生物进去，这样可以利用添加的微生物加快发酵。微生物的添加有好养微生物和厌氧微生物，枯草芽孢杆菌是好氧的，首要的添加后要定期翻堆和通风。厌氧发酵可以添加EM菌或者其他厌氧微生物，而且不需要翻堆，只要足够压实物料堆，注意保持湿度，添加合适的辅料比如红糖就可以成功发酵。还要注意的是好氧相对比厌氧容易发酵失败，但在无害化堆肥工程系统中好养发酵会比较多采用，因为人家是工程控制嘛，不是农民堆肥。对于我们农民来说，好氧发酵相对比较繁琐和费工，采用添加微生物的厌氧发酵会来得轻松一些，其营养也保存的比好养发酵好。对于添加EM发酵后如何判断发酵成功：一般表面布有很多白色菌丝，物料碎细松软，无臭味而有芳香酒香味就表示发酵成功了。否则应当检查是否水分足够和保温，是否需要添加微生物，是否足够压实。发酵后的产物包括多肽、氨基酸、腐殖质、有机酸、微量元素、酶、矿物质、各种维生素、菌体蛋白，粗蛋白等。