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日志

水果批发市场——代卖

已有 102 次阅读2021-1-22 13:32

水果批发市场——代卖

水果批发,很多人把它比喻成“赌博”,虽说有很大的盈利空间,但没有身处行业中,无法体会行业人的艰辛。

水果批发市场的运营模式,通常有三种模式

第一种是水果批发商自营:自己去产地收货,货发过来,自己进行销售,自负盈亏。

第二种二级分销:档口从一级批发商进货,然后自己进行销售,自盈亏。当然在很多小城市的批发市场往往会存在第一种和第二种同时经营的情况。

第三种是生产基地或收货商(简称“货主”)委托档口代卖。货主把货发到批发市场合作档口,由档口负责销售,档口收取代卖费,货主自负盈亏。

其中第三种“代卖”的模式:是水果市场非常普遍的合作模式。尤其是在一二级市场。为什么会有代卖模式这种方式呢?

有几个因素,首先批发市场档口资源是有限的,不是你想有就能有,像广州江南水果批发市场东莞下桥水果批发市场等这些交易活跃的市场,不仅档口难找而且费用高昂。另外很多基地或收货商不是长年都有货供应,绝大部分只有一个生产季节,时间非常之短,自己设一个档口,成本非常高;再次生产与销售也是不同的分工,各具有独特的专业性,没有长时间的客户积累,也未必能销售得好价格。正是由于这些原因,在全国大部分的水果批发市场,“代卖”模式都是货主和代卖较为受欢迎的然而方式虽好,但这种模式也存在很多问题,尤其在信息通达的今天,档口与货主的矛盾也越来越多,其中最根本的原因就是“信用”。货主认为档口与他们的结算价格不真实,而档口认为你的货质量不好,价格根本就卖不好。

本来“代卖”是一个包赚不赔的生意,可是现在日子也越来越难受了,至少是多了很多的烦恼。这年与货主的沟通越来越难了,无论你怎么用心卖,甚至贴钱卖,很多货主都不相信。以前一个货主可以合作好多年,现在一个货主能合作一年就算很理想了,批发市场的代卖由来已久,以前信息不通畅,再加上批发商参差不齐,确实有档口老板贪图小利,虚报价格的,形成了一个不好的印象,很多人都有一种观念,十个代卖商七个会蒙钱。

水果的价格是由质量和行情决定的,没有统一的标准,每时每刻都发生变化,有时一天时间价格差异一两倍,自己都搞不懂,又怎么向货主解释得明白呢。

这几年水果行业发展速度太快,目前普遍供过于求,行情低迷是常态,生产基地及收货商生存环境也很恶劣。以前行情不错,大家都赚钱,所以一般算大帐不拘小节,差不多就算了,现在常常亏钱,所以在“代卖”这个环节也重视了很多,心态也变成了很大。

最主要的原因是水果批发给超市、二级水果批发商基本都是欠款的,货一批完代卖商就要把货款给货主结清。那这样一来,代卖垫款。当是这几年超市、二级水果批发商跑跑比比是。加上竞争本来就非常激烈,再加上档口、人工等费用高企,能够找到好的货主,他们都是非常珍惜的,不要说坑货主的钱,甚至有时行情低迷的时候,自己贴钱进去提高售价,回馈货主的事都常有,只是为了保证自己长期有货销售,赚点相应的辛苦钱,维持生计而已。

现在信息越来越透明,虽不敢说没有代卖商蒙钱了,但大多数都已是诚信经营,互通有无了。然而行业的特性,经营方式的落后,所站的位置差异,还是让这种本来可以共赢的合作方式,蒙上了很多的阴影。

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