甜樱桃日光温室栽培加温时间及解除休眠技术研究

刘全国

摘要：揭示了甜樱桃休眠机制，采用喷布乙烯利、强制降温、庇荫等方法强迫提早落叶进入休眠、采用硫脲、GA3和6BA等物质改变樱桃内源物质的存在状态，提早结束休眠的技术手段，确定了甜樱桃日光温室栽培加温时间是在12月中旬左右，实现在3月份甜樱桃成熟，满足淡季水果供应，增加甜樱桃栽培的经济效益。

关键词：甜樱桃；加温时间；解除

中图分类号：3662.526.5 文献标识码：B 文章编号：1001-0009（2008）11-0077-02

 

甜樱桃是北方落叶果树中最早熟的果树品种之一，素有“春果第一枝”的美称，自开花至果实成熟时发育期为45-50d,色泽鲜艳，营养丰富，通过设施栽培，可使其成熟期由5月份提前到3月份，在农村产业结构调整、发展高效特色种植的首选种类，具有广阔的发展前景。

1.             甜樱桃生理休眠调控机理及加温时间确定

甜樱桃必须结束低温休眠才能开花结实，多数甜樱桃品种的低温蓄积量（7.2度以下低温）1000~1400h，不足时发芽不整齐，甚至表现为花芽外观正常，但迟迟不发芽而脱落，且花期长，坐果率低，果实商品性能差。加温时间（日光温室接受太阳辐射而升温时间）是决定果实成熟早晚的关键。

1.1甜樱桃生理休眠调控机理

甜樱桃自然状态下，花芽从10月份开始进入休眠期，树体11月中、下旬进入深度休眠状态，12月底完全解除休眠。甜樱桃的休眠与体内碳水化合物、蛋白质、氨基酸、酚类物质及内源激素含量与状态有关，调控其生命物质状态，可以影响休眠进程。

休眠期淀粉、可溶性糖变化为淀粉含量降低，可溶性糖含量增加；蛋白质、氨基酸的含量变化表现为“低-高-低”的变化趋势；内源激素ABA增加，GA3含量减少。

庇荫能提高甜樱桃芽可溶性糖含量，使淀粉含量降低。生长调节剂通过影响休眠期碳水化合物含量而影响休眠，ABA能降低可溶性糖含量，使淀粉含量低，而GA3和6BA提高淀粉含量，利用生长调节剂可对甜樱桃自然休眠过程进行调控。

甜樱桃蛋白质含量在秋季气温降低时开始现成蛋白质，以后逐渐增加，12月下旬至1月上旬达到最高值，2月下旬蛋白质含量开始下降，芽萌动前，蛋白质含量下降。ABA使蛋白质含量上升，GA3和6-BA使蛋白质含量下降，而氨基酸含量含量相反，ABA降低氨基酸含量，而GA3和6BA能提高氨基酸的含量，在一定范围内，浓度越大效果越明显。

甜樱桃花芽进入休眠依赖于ABA的积累，ABA含量11月中、下旬达高峰后逐渐下降，12月底休眠完全解除时ABA急剧下降，花芽的休眠与ABA含量关系明显。休眠前期花芽中GA3含量锐减。休眠程度最深时GA3处于极微量状态，在休眠解除过程中GA3含量极为增加，休眠完全解除前急剧升高，此后缓慢增加，直到花芽快开放时又有所降低。温度与光照等环境因子能调节甜樱桃花芽ABA和GA3的含量，进而诱发休眠。樱桃的休眠是一个受各种内外因素影响的过程，这些因素的互相作用决定了休眠解除的时间。而休眠的解除依赖于低温的积累，而完成低温需求量解除休眠是一个渐进的过程，ABA的下降和GA3的升高只有达到一定程度才能完全解除休眠，而不是发生在ABA开始下降和GA3开始升高的时候。

1.2日光温室加温时间的确定

扣棚升温的时间早晚，决定于是否达到需冷量。加温时间应根据品种的休眠时间、樱桃生物学特性、果实销售时期的时间而定，一般加温时间越早，果实成熟越早，售价越高，春节过后1个月左右果实成熟，是栽培效益最佳时机。开始萌芽到开花越30d,，花期持续10-14d甜樱桃日平均温度达10度左右时花芽开始萌动，达到15度左右开始开花，花期7-14d，果实成熟期为花后45～50 d。温室升温时间以甜樱桃经过7. 2 ℃以下达到低温需冷量时为度,升温,发芽整齐,花芽生长发育均匀,果实正常生长。扣棚升温的时间早晚,决定于是否达到需冷量。不同品种要求不同。温室栽培应选择需冷量少的品种,如红灯低温1 040 h ,拉宾斯850 h,红艳850 h 等。加温时间除要考虑品种休眠、生物学习性外,应重点考虑果实上市时间,一般果实上市以春节过后20～30 d 为宜。根据生物学特性加温时间最迟不能晚于元旦前20 d。

2 　甜樱桃强制休眠

强制落叶是实现甜樱桃进入生理休眠的关键性措施,只有早落叶才能使树体提前进入休眠,也才能够实现早加温进而提早果实成熟上市。设施樱桃果实成熟期比露地栽培早2～3 个月,樱桃的花芽分化从果实成熟前后开始,需要130 d 的时间完成分化。樱桃自采收后至9 月份有足够的时间完成一系列生理活动,至10 月上旬已具备来年开花结果的能力。进入9 月中旬后,采用短日照、初期温室扣棚覆盖,利用温室设施降低温室内的温度,喷施乙烯利,强迫树体养分回流,叶片脱落提早进入休眠。

具体方法：进入9 月中旬后,树体喷布40 %乙烯利600 倍液,叶片在喷药后10～15 d 内,叶片黄化形成离层脱落。叶片黄化时温室覆膜并覆盖草帘遮荫迫使叶片脱落。脱落后利用冷风机制冷（空调、冰块）逐渐使室温每天降2～3 ℃至10 月上旬降至10 ℃左右,密封温室使树体进入休眠状态。

3 　日光温室栽培甜樱桃解除休眠技术

化学物质和植物生长调节剂能够解除樱桃休眠,硫脲、GA3和6BA 对甜樱桃的休眠具有解除作用,硫脲12月10 日处理的叶芽萌发率为60. 8 %～62. 7 %、花芽萌发率50. 5 %～51. 4 %,可完全打破甜樱桃的休眠。而以150 mg/ L GA3和150 mg/ kg 6BA 作为打破樱桃休眠的生长调节剂,其萌芽率达50. 7 %。对尚未完成自然休眠的芽,遮荫提高呼吸酶活性,促进PPP 途径活化增强,提高G262PDH 和62PGDH 联合活性,调控呼吸途径活化,进而促进休眠解除,花芽萌发。休眠是一个受各种内外因素影响的过程,因素之间相互作用决定了休眠解除的时间。短日照通过诱导ABA 的合成,抑制GA3的合成,从而诱发休眠,秋季日照时间的缩短是甜樱桃花芽休眠的诱发因素,而休眠的解除有赖于低温的积累,以完成其低温需求。休眠的解除需要ABA 的降低和GA3 、ZT 等生长促进激素含量的升高。通过花芽剥鳞试验证明ABA 含量的降低是花芽休眠解除的必要条件,解除自然休眠早晚是决定温室栽培甜樱桃升温时期的重要因素。酚类物质是休眠解除的抑制物质。

4 　樱桃从升温到萌芽期间管理技术

甜樱桃的胚珠、胚囊和花粉发育,随着温度逐渐升高而完成的;花前21～35 d ,随着气温的升高,在- 0. 1～12. 8 ℃条件下至开花前21 d ,萌芽期前后完成两次分裂,形成花粉粒,萌芽以后,胚珠的发育速度加快, 开花前14 d 左右完成胚珠发育过程,胚囊的形成是在开花前7 d内完成[1] 。升温是温室栽培利用阳光加温的过程,从升温到萌芽期间要缓慢升温,要分阶段进行。第1 周为不加温期,白天控制在6～11 ℃,夜间调至0～2 ℃,保证不结冰为宜;第2 周白天12～15 ℃,夜间2～4 ℃,以后每过2～3 d 升高1 ℃[2] ;升温后15 d 后樱桃即可萌发生长。利用日光温室栽培甜樱桃,升温到开花期的温度管理指标,要符合各阶段温度变化规律;不适宜的高温处理,虽会提早开花,但有可能造成性器官的败育,开花后大量落花落果。

参考文献

[1] 　边卫东. 甜樱桃胚珠、花粉发育与温度变化的关系[J ]. 果树学报,2006 ,23(4) :6092612.

[2] 　赵生年,张春红,王瑞芹. 甜樱桃温室栽培的关键技术[J ]. 山西果树，2006(1) :25226.