||
柑桔的品质是一种由多因素构成的复合体,包括外观品质、风味品质、营养品质、加工品质及贮藏品质等。其中以外观和风味品质最为重要,也就是说,果实的色泽及甜度是柑桔果实品质优劣的最重要标志。
着色增甜是柑桔管理中的重要一环,直接关系到果品的优劣与经济效益。从这几年柑桔销售行情看,同一个柑桔品种,提早成熟着色,就可以提前上市,抢占市场,果农就能获得更好的经济效益。那如何才能让柑桔采摘时果皮色泽更漂亮,果肉更清甜,更早熟,卖价更高?建议大家学习运用由兴安县金银山果蔬专业合作社推广的“柑桔营养着色增甜技术”。
一、柑桔营养着色增甜技术的概念
通过适当的途径,给柑桔树体快速补充果实成熟着色增添所需的营养,促进柑桔果实着色增甜并提早成熟上市的技术方法,称为柑桔营养着色增甜技术。
柑桔营养着色增甜技术由兴安县金银山果蔬专业合作社在多年的柑桔栽培实践中总结形成,由兴安县科技局农业专家帮助命名,在全县柑桔产区推广多年,为全县广大柑桔种植户带来了极其显著的经济效益。
二、柑桔营养着色增甜技术的优点
采用该技术促进柑桔着色增甜,柑桔着色快而均匀、品质好,甜度高,着色后成熟,柑桔果实挂在树上较长时间留树保鲜都不会掉果。据在南丰蜜桔价格园和砂糖桔园试验,全程运用该技术的果园,果实成熟上市时间比对照果园早成熟上市15天以上。全园柑桔果实采收后,留下5%健康的成熟果实在树上留树保鲜时间30天后,连续观察,仍未发现果实脱落现象,且最为奇特的是经历雨水淋洗仍不会出现浮皮果,或者说有效避免成熟柑桔果实后期发泡。更主要的是,该技术在促进柑桔果实着色增甜的同时,能够快速补充柑桔树体的养分需要,对着色期果实膨大有显著作用,一般有增产10%-15%效果。前期养分比较缺乏的柑桔园,增产效果可以达到20%。使用该技术促进柑桔着色增甜,即使在柑桔采收后,也能使柑桔叶片色泽浓绿,保持旺盛生机,继续发挥光合作用功能,制造养分绿色,贮存于树体和根部,在不增加人工成本的情况下,为来年丰产稳产打下坚实的基础。
三、柑桔营养着色增甜技术要点
经兴安县金银山果蔬专业合作社多年试验总结,柑桔营养着色增甜技术要点如下:
(一)合理施肥。基肥重视有机肥和磷肥的施用,一般每株开沟施生物酶活化磷肥1--2公斤,生物有机肥2--4公斤,高品位复合肥0.5-1公斤。有灌溉条件的果园,采用“750公斤水+2公斤奥特土壤调理剂+10公斤旱可丰液态冲施肥”配方,在果实幼果期到壮果期浇灌或滴灌2-3次,间隔为30天。柑桔进入风味形成期后应控氮、增磷钾、增中微量元素,为柑桔果实着色上糖提供丰富的营养支撑。施肥采用“1000公斤水+2公斤肥万钾滴灌精+5公斤高钾型冲施肥”配方,浇灌或滴灌。
(二)科学控水。在果实膨大后期至成熟期适当保持柑桔园土壤均衡,使果实汁液中可溶性固形物和含糖量有所提高,增进果实品质。
(三)改善光照。合理修剪,形成通风透光的树体,为光合作用最大化创造良好的环境条件。
(四)保护好功能叶片。秋梢老熟前一定要把红蜘蛛清理干净,否则直接影响光合作用,直接影响后期果实着色及上市时间。
(五)柑桔营养着色增甜的关键技术。叶面喷施是最简便、最高效且见效最快的施肥方式,也是柑桔营养着色增甜技术的关键技术。柑桔成熟期连续的叶面追肥是提高果实含糖量、帮助转色的最为有效的措施。在柑桔秋梢老熟后连续喷施,一般间隔10--15天喷施一次。而秋梢老熟后亦是促花的关键时期,适时适量补充锌、硼、镁、钼等中微量元素,有利于花量与花质的提高。在金银山合作社形成总结形成的柑桔营养着色增甜技术方案中,着色期前的叶面肥喷施配方为:100公斤水+50毫升瞬治(德国进口有机硅)+200克柑桔专用肥万钾(用以色列技术生产的氨基酸类生物肥)+200克磷酸二氢钾(高纯度优质产品)。进入着色期后的叶面喷施配方为:100公斤水+50毫升瞬治+300克柑桔专用肥万钾+200克磷酸二氢钾。
广西兴安县科技局 康忠武(高级工程师、广西优秀农村科技特派员)
13517539617(微信同号)