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关于粉红女士苹果在中国市场上找不到的思考

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发表于 2015-11-12 09:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 olaiya 于 2015-11-12 09:54 编辑

生来瘦的博客 发表于2012-03-31
   我之所以被这个题目吸引,是因为“粉红女士”代表着这样一类园艺产品。他们不属于必需消费品,没有很好的进入大众消费;他们似乎也不是典型的奢侈品,可以作为身份地位的象征,不能像时装或者包那样获得消费者的认可,他们的消费群体好像很小,只是一些知道享受生活的人们。同样情况的还有花卉等其他园艺产品。

因为我没有听说过这个品种,我先找一下“粉红女士”在中国市场的情况。新发地批发市场没有其他资讯,除了05年的一篇新闻。这些说明老师没有夸大,这个苹果国内市场是很少见,起码我们学生很少机会接触到。然后我以一个学生的思维查知网和万维网,得到了一些种植的资料,没有其他什么收获。

    我本来以为就可以简单解释粉红女士苹果没有市场的原因。第一:不适合我们亚洲人的口味。粉红女士硬度大,口味酸。欧洲人喜欢,但是亚洲人偏喜欢甜和软的苹果所以没有市场。第二:价格太高。文献上看是35元/斤,我专门查了国外的数据,没有这么贵(£0.58/ea,£0.69/ea-- Sainsbury's Apple)大约在6-10元/个。这些都是参考价格,但是基本对于我们这些消费者来说,一斤苹果吃掉一件衣服,我们学生肯定消费不起。第三:替代品很多。各种品种的苹果基本满足市场上的全年供应。第四:我国的冷藏和储运设备跟不上容易走味。我们无法像国外能在市场上保证一个星期以上水果的香、脆、酸味道不改变。

    但是问题接着就有了。凭什么这个苹果价格可以卖到这么高?这不过是一个苹果,为什么在国外可以当做一个非常精致的商品出售?甚至可以说了一种文化。专门的俱乐部里“Our apples are grown with loving care to taste great with every bite ”这种“我们带着关爱种植并且收获最完美的苹果,每一口都是最好”的理念让人感动。加上制作各种食品,小吃,甚至让我感觉他们种的人很自豪,卖的人很快乐,买的人很幸福。这些都是我的疑问。

    为什么粉红女士的价格可以卖的比其他的苹果更高?可不可以扩大种植面积,增加产量,使得价格降下来?我没法从种植技术,成活率等这些指标解释它的价高的原因,但是没有找到。我可以想到的就是品种保护,只是专利这一类的壁垒了。我也没有产品,我也没法从成本投入等原因分析,我不知道粉红女士是“可以”卖高价,还是“必须”卖高价。

    我在文献上获得一些线索,比如“澳大利亚农业部和欧洲粉红女士协会同意山西果品出口企业华圣集团引进粉红女士苹果品种”。陕西华圣果业是国内比较有实力的集团,又在陕西适合粉红女士苹果的优势种植区,还获得了出口粉红女士苹果订单,我觉得可以从他们获得一些资讯。我致电华圣集团在仅有的北京三个店:北京嘉铭园店(地址:北京市朝阳区北苑86号院215号楼一层商业110 )北京国际村店(地址:北京市朝阳西坝河东里2号院7号楼13号 )北京团结湖店(地址:北京市朝阳区六里屯西里甲7号楼一层2门102 )。但是他们的店员们并不知道自己卖的是什么品种。他们只是知道包装的不同和价格的不同,再要求解释就是无公害,有机什么的了。

然后我发现了一个很有趣的现象,我们买苹果不会问品种,但是我们会问品牌。我们的消费习惯是先品牌再产品。先看专卖店的豪华程度,再看公司的规模和资金,然后是包装,然后是无公害等标签介绍和价格----我们关注这些表象,就是不会专注于苹果本身的口味的评定。比如我的家乡卖茶:先有了“大红袍“这个商标,然后这个商标推向市场,后再填充产品,从低端到高端一路填充好。但是有基本大家喝不上真正的大红袍,可是还是要贴上这个标签。

    而”pink lady”是另一种情况,不是就着商标品牌卖产品,而是因为产品成立商标。满足这个产品质量的叫做这个牌子,卖这个价。这个名称只是对这个物品的一个诺言。只有香脆酸硬的叫做粉红女士苹果。然后俱乐部里成员是真的喜欢这个苹果,我相信他们如果赠送礼物会带上这个苹果,并且好好介绍苹果优点好处。这就是消费习惯的不同。就好像一个说:这是个好东西,千万别跟别的混合了;另一个说:这是好东西,千万捆绑些其他的什么一起卖。

    我想如果我是一个生产者,我有技术,我种植成功了,我能不能利用这个品种的价格优势卖出产品赚到钱呢?那么我想我的消费者是国内外高端的消费人士。我不做出口打算,就考虑本国销售。我要怎么找到这些消费者?我是不是可以到高尔夫球场,健身房,这些场所提供水果服务?这样我可以接触这样有消费能力的人,我还可以刺激他们购买。如果可行,我可以培养起这样一个市场么?花卉和其他园艺产品可以这样培养市场么?

那么我将会碰到谁的竞争。除了8、9月,华圣水果富士可以供应全年;8、9月可以新红星和皇家嘎啦,其他季节有秦冠、国光、红玉……。何况我们连种还不一定能种的好,就像一篇文章“粉红女士难愁‘嫁’”那样,优果率低的尴尬。

    总结:粉红女士苹果在国内市场上见到不多的原因除了:口味不适、价格昂贵、代替品多、冷藏运输难等问题之外。我们还面临着消费理念的不同,市场建立的障碍,销售渠道的缺少等制约条件。我们需要一些些时间和人,将pink lady 或者高档花卉等高端园艺产品推向我们的市场,那便是我们的工作。
原文http://blog.sina.com.cn/s/blog_8965a50f010114as.html

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 楼主| 发表于 2015-11-12 10:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 olaiya 于 2015-11-12 10:02 编辑

粉红佳人国际品牌中国首家授权签约富平陕西农村报 发表于 2014年8月1日11:07
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  粉红佳人国际品牌中国首家授权签约富平签约现场
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  全球红粉佳人拥有者澳大利亚苹果和梨有限公司总裁道利先生发言
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  全球红粉佳人品牌经理蓝给力先生发言
  
  (记者雷岗文/图)7月31日,“粉红佳人”国际品牌中国首家在富平进行授权,这标志着富平极晚熟苹果“粉红女士”取得了国际化品牌,迈上了一个新的台阶。陕西省果业管理局副局长范海龙,渭南市果业管理局局长郭雷保,全球红粉佳人拥有者澳大利亚苹果和梨有限公司总裁道利先生,全球红粉佳人品牌经理蓝给力先生,著名新西兰顾问苹果种植专家陆大哥先生及相关果业单位参加授权签约。

  富平县是陕西果业强县之一,属国家苹果优势产业带55个重点县,地处关中平原向黄土高原的过渡地带,高海拔,厚土层,强光照,昼夜温差大,水利条件优越,是苹果生长的最佳适宜区,是陕西省乃至全国最大的极晚熟苹果“粉红女士”的生产基地和商品集散地。九十年代,富平引进栽植“粉红女士”,开始在梅家坪镇进行示范种植,经过十余年的发展,已扩展到全县十多个镇区。截止目前,粉红女士种植面积已发展到8万亩,挂果面积5万亩,优果率达到90%以上,全年生产优质果品6万吨,产值3亿余元。

  “粉红女士”多次获中国杨凌农博会金奖,2001年果品被中国果品流通协会评为“中华名果”,2012年荣获中国。陕西(洛川)国际苹果博览会金奖,产品受到国内外一致好评。2000年以来,国际“粉红佳人”组织负责人、专家先后多次来富平进行考察,认为富平“粉红女士”的生产技术、果品质量达到国际领先水平。“粉红女士”果型高桩、色泽艳丽、酸甜爽口,固形物含量高、耐贮耐运,在当地11月份成熟,成熟期集中,利用时间差有效地占领了市场空档,产量供不应求。富平县梅家坪一组的樊满成兴奋地告诉记者:“看到左邻右舍种植粉红女士都发了家,盖起了楼房,我也种了两亩,挂果以来,每年都能卖4-5万元。”像樊满成一样,“粉红佳人”已使许多果农发家致富,成为当地群众增收的“金蛋蛋”。
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  渭南市果业管理局局长郭雷保讲话
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  富平县果业管理局局长何宝全发言
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  西北农林科技大学教授、陕西省苹果首席专家赵政阳讲话
  
  据富平果业管理局局长何宝全讲,通过这次签约,促进了富平县苹果生产标准化和品牌国际化,进而提升富平苹果的知名度和影响力,实现“果农富、果业强、果乡美”的发展目标。截至目前,全县水果总面积30万亩,是全国最大的早中熟苹果和极晚熟粉红女士苹果生产基地和商品集散地。

  目前,富平“粉红女士”苹果达到了GAP认证标准,并已注册“富平苹果”地域商标。富平县委县政府对粉红女士特色苹果高度重视,制定了发展规划,五年内全县粉红女士苹果面积达到10万亩,开拓高端消费市场,实现更高效益。本次国际品牌“粉红佳人”在中国的首家授权和深度合作,必将引领富平粉红女士苹果占领国内国际高端市场。



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 楼主| 发表于 2015-11-12 10:04 | 显示全部楼层
关于粉红女士苹果,大家谈谈
百度贴吧扶风吧 发表于2015年10月24日 作者扶风红苹果

目前咱们扶风的红富士苹果销售已经尾声,销售速度之快往年少有。重要原因是品质提高。今年苹果脱袋子后气候适宜,苹果着色好,果面亮,加之果农商品意识提高,苹果红度好了才出售。咱扶风苹果今年红遍全国。而粉红女士苹果,目前销售并不理想。其品质和往年相比没有提高,个头偏小,日烧严重。这个品种原来是针对欧洲市场的,而近几年,欧洲的苹果打进来了,粉红女士出口受阻。国内销售没有红富士的优势。果农心里的价格和果商出的价格相差甚远。鉴于去年粉红女士库存全面亏损,希望果农不要惜售。



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发表于 2015-11-12 17:15 | 显示全部楼层
分红女士,多好听的名字,听着就想吃。

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olaiya 发表于 2015-11-12 10:04
关于粉红女士苹果,大家谈谈
百度贴吧扶风吧 发表于2015年10月24日 作者扶风红苹果

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富平县蒲城县粉红女士种植的很多。

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今年粉红女士,2到3元,主要果个不大,偏酸,国内市场不大!
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