七月红的着色特征

Gray · 发表于 2020-7-9 12:16

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七月红属于比较容易混淆的品系，本身七月红也有很多品质不同的单株，虽然对熟悉的人来说七月红特征比较明显，但是不熟悉的人还是容易把七月红和大叶红混淆，因为两者很多果子的果型相似。不过基本上大部分大叶红还是可以通过外观着色等来基本排除的，比如下面两个比较经典的七月红，以及乡下发的蜜七，基本上都是先着底色，后从果顶开始着色，着色一般比较鲜艳，也有部分单株着色较淡，甚至不排除有和其他品系杂交后带些许七月红特征的混种，一般这种不能定义为七月红。
大叶红则不同，大叶红果型多变，着色一般是底色未满胭脂红着色就开始出现，或者两者同时出现，有一些大叶红着色上会有种黯淡无光的感觉，不过也有部分着色果型都和七月红很相似的，这就需要从口感上进行区分，七月红浓甜浓香软糯，大叶红肉质比七月红更松软，甜度不高带些酸味，还有大叶红香味比较低俗，闻久了就觉得腻。
除了这些因素外，当然也有可能有的人下化肥和膨大剂太多，导致果子变形着色规律也改变了，风味也变的情况，这时候你问我那是什么品系，可能我吃后都不能确定

但最基本的，还是参考一下比较经典的七月红长啥样吧。

补充内容 (2020-7-24 09:32):
关于盆栽七月红，有一些邦友种出来后品质不如意，可能要考虑几个问题，首先就是苗子是否是嫁接苗，关于嫁接对胭脂红品质的影响的介绍，在另一个帖子里有写，目前很多邦友种的嫁接苗确实是变化非常大，品质下降严重

补充内容 (2020-7-24 09:35):
此外还有一点，种植管理方法是否得当，胭脂红番石榴有个规律，不管你怎么管理，不管你种的高压苗还是嫁接苗，如果果子不能正常着色，那品质绝对会低很多，这需要从改变管理方法进行改良。

补充内容 (2020-7-24 09:37):
而果子无法正常着色又有几个原因，第一用肥不当，果期过多的肥料会导致果子未红先落，果子并没有真正熟透，但果肉却已经软了。第二，植株的生理模式，如果用肥偏向氮肥，苗子处于营养生长模式，果子品质也会受影响。

补充内容 (2020-7-24 09:40):
第三是缺水，膨大期缺水，果子就可能会未红就落，和第一种情况的果子状态差不多。第四，如果排除掉以上三个外部因素后，嫁接后砧木和接穗的营养代谢规律改变后相互作用下的性状改变，这点可以看我另一篇帖子的解释。

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