水果邦农人之家
标题: 开创红肉苹果新局面 [打印本页]
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 18:20
标题: 开创红肉苹果新局面
受郯城红色之爱种植合作社韩总的邀请，我有幸参加了第六届红色之爱品鉴会暨T15发布会，会议的具体报道暂缓几天发布，现将我在本次品鉴会的发言全文照发如下：
尊敬的各位领导、各位专家、各位帮友、各位群友、各位关注红肉苹果的朋友们、来宾们，大家好！我是来自山西省运城市万荣县汉薛镇南景村的一名果农，我叫王晓阳，承蒙郯城红色之爱种植合作社韩总的邀请，有幸和大家相聚一堂，共话红爱！在这初冬的时刻，天气已略带寒意，但是朋友们的热情足以温暖这个冬天，我们的心情阳光灿烂！
下面我从三个主要方面和大家探讨一下发展红肉苹果的契机：
一、2017年中央一号文件第三款15条明确提出“挖掘开发具有保健功能食品”的指导思想，这也是高层第一次提及“保健功能食品”并且要“挖掘开发”其目的用意不言而喻，这正是给有准备的人提供的机会。2008年中科院领域战略研究编纂的【中国至2050年农业科技发展路线图】一文中，首次提出“功能农业”的概念，也由此诞生了我国的“功能学科”，对于果农来说，“功能性果品”就成为今后水果产业重中之重了！
二、根据中国居民健康调查报告显示，我国的高血压、糖尿病患者近年来急剧增多，血脂异常者接近两亿，这些数字触目惊心，而这些疾病的主要诱因，就是不合理的膳食结构引起的！这些问题，必须从根源上去改变、去解决，不能单纯依靠药物、医院，我国医学上历来就有药食同源的应用，所以具有健康保健、营养的食品，今后一定会受到消费者的青睐。
三、当前我国苹果产业面临的挑战和危机，从政府部门到基层干部，从科研单位到普通果农，这两年都清醒地认识到一个问题，那就是苹果面积增大，产量增加，价格下滑，质量要求越来越高，销售变得越来越难，虽然一再呼吁“提质增效”，但对绝大多数果农意味着一次浩劫的到来，倾巢之下，焉有完卵！加之进口果品的倾轧，种果树发家致富的希望似乎更加渺茫了！
上述第二、第三个话题，绝不是危言耸听、空穴来风，如何转化危机，寻求突破是政府和果农的当务之急！如何把上述三个方面有机地结合在一起，帮果农找出一条捷径，突出重围，我自然而然地把我们关注了多年的红肉苹果和上述问题联系在一起：红肉苹果，应运而生，耀世而来！
经常有人问我：红肉苹果好吃吗？红肉苹果有市场吗？这说明关注红肉苹果的人很多很多，不了解红肉苹果的人也
多，担心顾虑的人则更多！红肉苹果热炒几年却一直没有被完全否定、放弃、淘汰，就一定有它存在的价值和理由！在当前来说，红肉苹果的价值可能更多的是被苗商所利用，在此我们不做讨论。红肉苹果绝不是仅仅依靠美丽的外表就能俘获消费者的视觉，在红色之爱--发展与观望的帖子里，我有过一段描述： 红色之爱，一个让果农迷恋又迷惑的名字！被诸多苗商视为珍宝，又让果农望而却步，妖艳华丽的外表，晶莹剔透的内在，为什么吸引不了大众的爱？！
红色之爱，一个让人们纠结了多年而又不愿放弃的话题；红色之爱，一个为苗商带来巨额财富却又被果农拒之门外的苹果品种；红色之爱，是福还是祸？！
时至今日，普通果农仍然对红肉苹果心存忌惮，不敢越雷池一步，究其原因多种多样！归根结底还是因为他们听到、看到、吃到的红肉苹果方方面面存在不足，归纳起来对果品的评价就是酸、涩、艮、个头小、果肉色泽不稳定、肉质粗、有渣，品种性状方面的问题有华而不实、落果率高、畸形果多、果面黑点，这些问题严重阻碍了果农发展红肉苹果的积极性，给果农心理上增添了极大的顾虑，果农承担不起引种失败带来的后果！市场不会以种植者的利益而改变，但市场却会随着消费者的选择而转移！站在一个新的起点，新的高度看问题，机会历来都是给有准备的人留下的，因为我们的坚持，因为我们的执着，让我们看到了红肉苹果广阔的未来！郯城T15的出现，改变了我们固有的观念，也颠覆了我多年来对红肉苹果的认知，从我几次品尝T15的结果来看：特色明显、口味独特、果肉细脆，无论从视觉到味觉都给我带来一种全新的感受，之前所有的担心顾虑也在瞬间被化解于无形了！
说到T15，我是极不赞成对新品种乱起名字的，去年品鉴会期间，韩总向我提起过T系，遭到了我的极力反对，我是一个迂腐固执的人，我很清楚地了解红爱进入我国以后，就被一哄而上的苗商给搞得乱七八糟，让广大果农和爱好者分不清东西南北，目前已知的红肉苹果品种接近20余个，除瑞士红色之爱系列品种以外，还有新西兰、日本的红肉系列，国内统称红肉苹果，但很少有人能够把它们和瑞士红爱区分开来！包括瑞士红爱和现有的红肉品种，果实品质良莠不齐，许多果农不能准确地获知自己所种植品种的真实名称和品种性状，甚至上游的苗木供应商也是稀里糊涂繁苗卖苗，一旦有人追问，回答都是：红肉苹果。后几年听说119-06品质不错，苗商聪明的脑瓜一转，又很快地把自己手头的苗木都变化成119-06了！种种迹象表明，红肉品种处于极度混乱的状态，无论是谁也改变不了这种局面！这里面潜藏了许许多多的问题，品种的混乱造成了果品认知的混乱，果品认知的失误，又导致了对红肉品种性状的误判，因而使更多对红肉苹果持观望态度的人们造成了错觉！如果你试图解释，会招致更多的非议，越描越黑！
关于T15，我和韩总进行了认真的交流和沟通，确认了韩总有选育的资本和时间，理解了韩总的良苦用心，更基于对韩总人格的认知以及T15品质的认可，决定参加本次品鉴会，用五年来的亲身经历现身说法，把自己种植红肉苹果以来的所有经历和经验教训反馈给大家，避免重蹈覆辙！关注红肉苹果的人士大多清楚我的红爱史，详细情况可以登录水果邦农人之家苹果论坛，在此不作赘述。我尝过很多地方的红肉苹果，包括辽宁、山东、陕西、新疆、山西等省份，也尝过多个品种，如119-06、117-06、107-06、赛尔斯、时代、26-05等品种，感觉红肉苹果除了果肉红色的特色以外，其它方面皆不尽人意，虽然随着树龄增大，各方面有所好转，甚至我们宣传的保健营养意义也有点牵强，制约红肉苹果发展的最大瓶颈还是“品质”！
当T15出现在我眼前、吃到我嘴里的时候，对我来说有一种颠覆感，它颠覆了我这些年对红肉苹果的认知，让我在欣喜之中伴随着失落的感觉！我一直坚信，红肉苹果会变得更好，这也是几年来支撑我种红爱的精神信念！眼前T15的个头、外表颜色、果肉色泽、细脆的果肉、丰富的汁液、入口较酸回味似甜的性状，不正是我们需求的效果嘛！长期以来，困扰和阻碍红肉苹果主要因素不就是果个偏小、色泽不稳、果肉粗糙、渣多水分少、酸度过大嘛！T15填补了各方面的不足，使得红肉苹果的综合品质得到了前所未有的提升，彻底解除了我的思想顾虑和发展的压力！随后品尝的所有T15苹果，各方面性状基本上都保持一致，直到开会之前，我每天都要尝一个苹果来巩固我的新观念，生怕因为自己的一时疏忽，给别人带来错误的导向！
品质决定市场！一个品质优良而又稀少的果品，它的市场潜力和前景无疑是巨大的！经常还有人问我：红肉苹果有市场吗？我理解大家的心情，也深深感知大家的担心。在当下的中国，任何产品，不论是工业、农业还是商业产品，都存在一个卖难的问题，所有产品几乎都由买方占据主导地位，大宗农副产品和水果更是首当其冲，深层次的原因虽然很多，但简单的归纳就是“饱和、过剩”，再好的产品一旦超出市场承受能力，就是垃圾了！
今天参加这次会议的，都是思想理念超前、勇于创新、敢为人先的有识之士，也是第一时间获知红肉品种信息的群体，对于国内红肉苹果的发展态势，我们应当比其他人更清楚，短时期内，品质优良的红肉果品，无论面积还是产量，远远满足不了当前市场的需求，让我们抢抓机遇，撸起袖子加油干吧！
最后，感谢韩总组织的这次盛会，让我们这些天南地北的朋友有缘相聚，有幸相识！感谢韩总提供的T15苹果，让我们长了见识、开了胃口！感谢光临本次会议的领导、专家给大会增光添彩！感谢各地帮友、群友、朋友的捧场！这是我国苹果史上的一次进步，这是一场红肉苹果的盛会，更是苹果历史上的一次革命，并将由此改变和推动我国苹果栽培的现状，改变现有苹果品种的结构，丰富我国苹果种质资源，开启红肉苹果在国内的先河，让我们齐心协力，共同开创红肉苹果的新局面！谢谢大家！
作者: 提凡阿 时间: 2017-11-26 18:22
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作者: 提凡阿 时间: 2017-11-26 18:25
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作者: 大平 时间: 2017-11-26 18:28
不错，学习了
作者: 扁豆 时间: 2017-11-26 18:35
让我们齐心协力，共同开创红肉苹果的新局面！
作者: wucish 时间: 2017-11-26 18:39
不错，学习了
作者: 漫步阳台 时间: 2017-11-26 18:46
不错，学习了
作者: 漫步阳台 时间: 2017-11-26 18:46
还没吃过红爱
作者: 蒙阴卧虎山 时间: 2017-11-26 18:55
育苗苗木市场还是太乱
作者: 牛桃到 时间: 2017-11-26 19:16
高举红爱大旗奋勇向前。曙光就在前头！
作者: 耕耘-天地间 时间: 2017-11-26 19:29
好家伙，论文写的太长了，看了好久才看完！看来王哥这次是找到金矿了啊，我也跟着下水摸鱼？
作者: 林曉鈺 时间: 2017-11-26 19:47
先來給王主報到一下，有空再看
作者: freejones 时间: 2017-11-26 20:27
期待后续啊！
作者: 牛桃到 时间: 2017-11-26 20:56
不知韩老板有否T15苗条出售？
作者: 淑月 时间: 2017-11-26 21:22
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作者: 寶樹金堂 时间: 2017-11-26 21:45
好！
作者: wszhangweiwei 时间: 2017-11-26 21:57
小提不厚道了，沙发板凳都占了，大姐只好自带马扎来赶热闹了
作者: 而立 时间: 2017-11-26 22:09
楼主真知灼见，红爱事业有了这些力量，将会持续健康的发展下去
作者: 提凡阿 时间: 2017-11-26 22:27
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作者: 564738404 时间: 2017-11-26 22:39
学习了
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:13
楼主坐了个冷板凳，小提却坐了个沙发
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:15
论坛是个严肃的平台，小提以为这是唱戏呀
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:16
谢长老关注！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:18
豆长老的袋袋日益增多呐
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:18
互相学习，共同进步！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:19
T15很值得一尝！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:21
这就是中国特色嘛，中国的苗木市场就是苗商给搞乱的！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:22
坚持就会有希望，坚持就会成功！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:26
正是“摸鱼”好时机，晚了，就被别人摸走喽
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:28
林姑娘很忙吗
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:30
这几天装修房子，有点忙，过几天我会把这次品鉴会的情况做一个详细的报道！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:32
可以咨询韩老板！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:34
淑月姑娘也可以搞个B出来呐！
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:35
这难道就是传说中的言简意赅
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:38
拿马扎跟小提的沙发换换
作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:42
一个有特色的果品，一个健康的产业，一定会得到消费者的认可！
作者: 淑月 时间: 2017-11-26 23:42
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作者: 王晓阳 时间: 2017-11-26 23:44
多谢长老关注！
作者: 小犹太 时间: 2017-11-26 23:47
第一次知道还有红肉苹果，真的感到学习晚了，有紧迫感
作者: 提凡阿 时间: 2017-11-26 23:54
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作者: 老果农新时代 时间: 2017-11-27 02:51
多吃红色之爱，预防心脑血管病！
作者: 我是想种核对 时间: 2017-11-27 02:57
点个赞，送上金币一大个的
作者: 知足常乐1 时间: 2017-11-27 05:23
健康食品前途光明，道路曲折，口味香甜了，才会被大众喜爱。为王老师精彩的演讲点赞。
作者: 大沙漠 时间: 2017-11-27 06:05
按王老师说法，以前炒的红肉苹果都不如现在的T系列，万宗归一，请介绍一下T来龙去脉。
作者: 走过夏天 时间: 2017-11-27 07:00
学习
作者: 刘学 时间: 2017-11-27 07:07
通过品尝，口感上酸，涩，哏的疑虑打消了。但是，落果严重，商品率低的疑虑，王老师还有没有？换句话说，品种和产量上，王老师有没有信心
作者: zhanghao7777777 时间: 2017-11-27 07:11
T15优于其他品种？
作者: 扁豆 时间: 2017-11-27 07:24
18年到来之际会在⑨袋左右
(, 下载次数: 5)
？小提应该主动把沙发让出来嘛