新疆红枣

倪国营 · 发表于 2018-10-20 23:29

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新疆的红枣产量多，品质好，我介绍几个全国都比较出名的。

1.和田

产地和田，和田地处南疆，天气干旱少雨，昼夜温差大，日照时间长，和田的红枣，个大，核小，皮薄，口感好，颜色好看，富含丰富的营养物质，维生素含量高，具有补脾益气、润肺生津、延年益寿、养颜驻容的功效。在市面上有“和田玉枣”、“和田骏枣”、“和田大枣”“和田御枣”、“和田贡枣”，都是和田枣，和田枣按等级分为特级枣，一级枣，二级枣。可煲汤，煮粥，泡水喝，直接吃都可以。

2.若羌

若羌在新疆巴音郭楞蒙古自治州，若羌灰枣，也叫楼兰红枣，为何叫灰枣，若羌枣在成熟变红之前，是同体发灰的，所以叫灰枣，若羌县是我国面积最大的县，有“华夏第一县”之称，是西域楼兰古国。得天独厚的自然条件造就了若羌灰枣高达68%的含糖量，灰枣个头相对小一点，但是甜度高，耐储存，不生虫，不烈果，品质好，若羌枣是在树上自然吊干的。

3.哈密

哈密大枣也是誉满天下，哈密市在新疆的东部，是新疆通向内地的门户，哈密枣大而圆，是红枣中相对独立的一个品系，新疆的大枣普遍都是个大，核小，肉厚，而且含糖量高，由于特殊的自然条件，普遍优于内地的红枣。新鲜吃，或干果都很好吃。

4.阿克苏

阿克苏也是以灰枣为主，但是种植时间相对若羌晚，所以名气比若羌小，阿克苏市，温宿县，沙雅县，库车县，新和县都有种植。灰枣起源于河南新郑，新疆的自然条件使得灰枣在新疆长势很好。

5.喀什

喀什的巴楚县，伽师县，麦盖提县，叶城县，莎车县都有种植，喀什枣也很有名，也叫小红枣，个头相对较小。有“赞皇枣”“圆脆枣”。

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