火龙果营养价值剖析

果旗飘扬

火龙果因其特有的外观在北方市场一上市就引起了人们的兴趣。火龙果不但味道堪称一绝，而且对人体健康有绝佳的食疗功效。主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

≮功效≯

火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

≮适用人群≯一般人都可以食用。

≮适用量≯每次1/2个(约60克)。
≮特别提示≯火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 18 0.08 0.06 0.05 - 7 - 0.4 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙 - - - 0.01 44 0.53 0.4 6 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册 0.3 29 350 76 0.03 41 2.28 3.36

._▂?掱伈ル

呵呵  我最喜欢吃这个了   长的也好看啊 哈哈```

zhousuqin1234

:funk:

zhousuqin1234

那火龙果怎么吃法呢?怎么打开吃啊?我拿刀不知道从哪里下手啊

萧何静

火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃 。
最好吃的就是沾蜂蜜，因为蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。大家都这么说！
你要实在不知道怎么吃，只好送给我吃吧！
;P

果旗飘扬

用个最笨的方法，从中间切开，把里边可以吃的地方挖出来吃掉。

不过楼上的办法看起来比较好用:handshake :lol

lhpg0081

尤如吃鲜橙一样，一粒橙连皮开成八块，吃时只吃肉皮拿开，不过皮
最好不要丢掉．可拿来酿制酵素及酿酒。

小脚丫

就是橙子的皮特难扒，呵呵，“酿制酵素及酿酒”？ 具体怎么做哈，楼上的做个教程哈，回去给老爸做做！

原帖由 lhpg0081 于 2006-11-19 20:51 发表
尤如吃鲜橙一样，一粒橙连皮开成八块，吃时只吃肉皮拿开，不过皮
最好不要丢掉．可拿来酿制酵素及酿酒。

陌生风雨

:time:

lhpg0081

原帖由 小脚丫 于 2006-11-19 21:23 发表
就是橙子的皮特难扒，呵呵，“酿制酵素及酿酒”？ 具体怎么做哈，楼上的做个教程哈，回去给老爸做做！

一点都不难，＜方法是＞龙果皮1份，糖1.5份（白糖，石晶糖都可），冷开水5份，用1个能装下上述所有材料的阔口有盖的玻璃瓶，*（装入所有材料后，瓶子尚还要保留三份一的空间，以备日后发酵时，不会将材料迫出来）

例1：龙果皮1份   是   (100 gm)
　　  糖　 1.5份  是   (150 gm)　　
        冷开水 5份  是   (500 ml)

例2：龙果皮 1份     是   (200 gm)
　　  糖　   1.5份   是　(300 gm)　　
        冷开水   5份   是   (1000 ml)   
剩下自己推算,原料多用大瓶,原料少用小瓶,只要留有三份一的空间便可。

瓶子消毒后,才将所有原料装入瓶子.盖紧瓶盖,摇动瓶子使糖溶化,放在阴凉处,每日最好都能摇动瓶子一二次,务使浮于水面的原料不与空气接触过多而能与酿液多结触,(因空气尚有一些杂菌,而酿液中含有天然的乳酸菌及酵母菌,杂菌无法生存)
第3-4天瓶中开始起气泡,第7-8天气泡增多,打开瓶盖会有气体升出,带微酸,香醇,微微酒气,那便可以收成酵素了,如不打算收成酵素,再等三十天后便成酒了。

果旗飘扬

这个不错，我先少做点试试，好吃再多做一些。

巴巴果

很少吃，看完之后想吃了。:kiss: