保鲜期太短 桑葚好吃却难进卖场

陆承志

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保鲜期太短 桑葚好吃却难进卖场文章来源：齐鲁晚报 发布时间：2009-05-27       “孩子特别喜欢吃桑葚，但是超市和水果零售店都不卖，只能买小商贩的，但是这些小商贩销售的时间和地点都不固定，很不方便。”近日，市民吴女士有个疑惑，现在正大量上市的桑葚为什么就进不了超市呢？

　　据介绍，桑葚是公认的无公害食品，因为桑叶用来喂养蚕，所以桑树是不喷洒农药的。桑葚不仅拥有“绿色食品”的美名，而且营养价值很高，所以近几年深受消费者的喜爱，需求量非常大，从各类果品中异军突起。但是桑葚很难保鲜，现在相当多的水果商店、超市都不愿销售。

　　“桑葚很不耐碰，搬上搬下都得轻手轻脚的，不敢进货。”“桑葚进场容易，但卖起来很难，多放一天就会烂掉。”“桑葚水分大，又不像其他水果有个果皮在外面做保护，不能直接用手抓，装袋时，更要小心翼翼地轻夹轻放，卖起来比较麻烦。”“太鲜嫩，不好摆弄，卖不了两天就无奈放弃了。”记者今天采访了省城几家超市卖场，众多商家都这样表达自己的无奈。

　　记者在省城的街头看到，有推自行车的、挑担的货郎在叫卖桑葚，买的人还真不少。“固定的水果店大都不经营，老百姓又愿意吃，我们正好填补了空缺，还是有钱赚的。”在山大路上，正在卖桑葚的王先生说。

　　不少有识之士指出，商家应尝试运用科技手段适当延长桑葚的保鲜时间，只要科技能跟上，就能满足固定摊点的销售需要，硬件设施齐全的超市才能成为桑葚的“卖场”，老百姓才能更方便地买到桑葚，丰富百姓的果篮子。

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dongtianemeishi

是哦，但是需要什么样的条件才可以保证桑葚的保鲜质量呢？保险柜，明显是不太可靠

紫玫

比较适合做采摘

蚍蜉

搞个采摘节，农业观光采摘。河南确山那边已经有人在搞。。。